کتاب در پس کمان های مک دونالد

کتاب در پس کمان های مک دونالد نوشتهٔ جان اف. لاو و ترجمهٔ شیدا فروغی است. انتشارات نسل نواندیش این کتاب را روانهٔ بازار کرده است.

درباره کتاب در پس کمان های مک دونالد

کتاب در پس کمان های مک دونالد که ۱۷ فصل دارد، از جمله متونی است که باید آن را از ابتدا فصل‌به‌فصل مطالعه کرد؛ کتابی درمورد تاریخچۀ شرکتی رستوران زنجیره‌ای مک‌دونالد؛ شرکتی بسیار بزرگ و قدرتمند که در زمینه‌های متعدد صنعتی، پیشرو بوده و موجب بروز تغییراتی شگرف در صنایع بیشماری شده است؛ شرکتی که نامش یادآور ساندویچ همبرگر است، اما دربارۀ چندوچون عملیات آن و پشت پرده‌اش اطلاعات اندکی در دسترس عموم بوده است. نویسندۀ کتاب حاضر که روزنامه‌نگار است، تحقیقی دامنه‌دار درمورد این شرکت و بنیان‌گذار افسانه‌ای آن انجام داده و آن را در قالب این کتاب به رشتۀ تحریر درآورده است. کتاب حاضر اطلاعات مفیدی در زمینۀ مدیریت، حسابداری، املاک و مستغلات، دامپروری، کشاورزی، لبنیات، فراورده‌های گوشتی و قصابی، صنایع غذایی، تبلیغات، صنایع بسته‌بندی، فراوری مواد غذایی، پخت‌وپز و موارد دیگر را ارائه داده و از طرفی نقش شرکت زنجیره‌ای مک‌دونالد را در ایجاد تغییرات شگرف در این موارد نقل کرده است.

خواندن کتاب در پس کمان های مک دونالد را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم

این کتاب را به دوستداران مطالعه درمورد مک‌دونالد پیشنهاد می‌کنیم.

بخشی از کتاب در پس کمان های مک دونالد

«لو پرلمَن، تأمین‌کنندهٔ خوش‌رفتار شرکت که کاغذ مورداستفادهٔ کل سیستم مک‌دونالد را فراهم می‌کرد، در طول دههٔ ۱۹۶۰، هر سال برای مدیران شرکت مک‌دونالد و همسرانشان به مناسبت کریسمس، مهمانی‌ای ترتیب می‌داد. این مهمانی بخش مهم تقویم اجتماعی شرکت به شمار می‌آمد و همان‌طور که زنجیره گسترش می‌یافت و مدیران شرکت خاص‌تر می‌شدند، موقعیت بی‌نظیری برای خانوادهٔ مک‌دونالد فراهم می‌کرد تا گرد هم آیند. در سال ۱۹۶۵، این فرصت برای کراک نیز فراهم شد تا همسر دومش، جِین، را به شیکاگو بیاورد تا با مدیرانش از نزدیک ملاقات کند.

جِین پیش از این با مدیران اجرایی شرکت مک‌دونالد در دفتر وست کاست ملاقات کرده بود، اما او تنها تعداد اندکی از مدیران اجرایی را در شیکاگو می‌شناخت. البته او به‌خوبی با سیاست‌های اداری آشنا بود و می‌دانست راجع به یک چیز باید کنجکاو باشد و این را هم می‌دانست که پاسخ سؤال‌هایش را باید از جون مارتینو بگیرد. درست پیش از آنکه مدیران شرکت به مهمانی پرلمن بیایند تا خودشان را معرفی کنند، خانم کراک زیر لب از مارتینو سؤالش را پرسید و گفت: «به من بگو کدام‌یک از این‌ها طرفدار ری هستند و کدام‌یک طرفدار هری.»

تا اواسط دههٔ ۱۹۶۰، دسته‌بندی بین کراک و سانبورن به درون مدیریت نیز سرایت کرد. این‌طور نبود که اعضای دو گروه رقیب هم باشند، اما راهنمایی‌های مجزایی از دو رئیس، یعنی کراک و سانبورن، دریافت می‌کردند که کم‌کم داشتند برای هم به رقیبان سرسختی تبدیل می‌شدند. درواقع، جدایی بین رؤسای مک‌دونالد شرق و مک‌دونالد غرب آن‌قدر زیاد بود که کم‌کم از تحمل خارج می‌شد. اما باعث شد تا تقسیم‌بندی مخاطره‌آمیزی در رتبه‌بندی افراد کراک که اداره یا نظارت بر عملیات را بر عهده داشتند و نیز افراد سانبورن که امور مالی را کنترل می‌کردند، به وجود آید.

رقابت کراک و سانبورن در تفاوت‌های شخصیتی مجزای این دو مرد ریشه داشت، اما سال‌ها مصالحه کرده بودند و همزیستی مسالمت‌آمیز و سازنده‌ای داشتند. اما این رویه تقریباً از لحظهٔ عمومی شدن سهام شرکت مک‌دونالد رنگ باخت. اگرچه استعدادهای شرکت سانبورن منجر به ساخت صنعتی در شرکت مک‌دونالد شده بود که آن را به‌سوی املاک و مستغلات، امور مالی مؤسسه‌ای، بازار بورس و اوراق بهادار نیویورک و تلویزیون شبکه‌ای سوق داد، اما تبدیل شرکت به سهامی عام، وجههٔ دیگر رئیس شرکت مک‌دونالد را که آن را درست مقابل کراک کارآفرین قرار می‌داد نمایان کرد.»