کتاب تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات

معرفی کتاب تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات

کتاب الکترونیکی «تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات» (Heat Stress and Productive Performance of Animals) نوشتهٔ آنجیلی آگراوال و راماش آپدای با ترجمهٔ مهدی خدایی مطلق و مهدی کاظمی بنچناری و نشر دانشگاه اراک، به بررسی اثرات تنش حرارتی بر دام‌های اهلی و پیامدهای آن بر تولید و سلامت حیوانات می‌پردازد. این کتاب در دستهٔ منابع تخصصی علوم دامی و فیزیولوژی دام قرار می‌گیرد و به موضوعاتی چون تغییرات اقلیمی، شاخص‌های تنش حرارتی و راهکارهای مدیریتی مقابله با گرما می‌پردازد. نسخه الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات

این کتاب به بررسی جامع اثرات تنش حرارتی بر حیوانات اهلی، به‌ویژه گاوهای شیری و گاومیش‌ها، می‌پردازد و نقش تغییرات اقلیمی و افزایش دمای جهانی را در بروز این پدیده تحلیل می‌کند. نویسندگان با تکیه بر پژوهش‌های علمی، پیامدهای تنش حرارتی را بر تولید شیر، باروری، ایمنی و سلامت دام‌ها بررسی کرده‌اند. کتاب در دوره‌ای نوشته شده که دغدغه‌های تغییر اقلیم و پیامدهای آن بر کشاورزی و دامپروری اهمیت یافته است. در این اثر، علاوه بر تبیین شاخص‌های سنجش تنش حرارتی، به تفاوت‌های گونه‌ای و نژادی دام‌ها در سازگاری با گرما پرداخته شده و راهکارهای مدیریتی، ژنتیکی و تغذیه‌ای برای کاهش اثرات منفی گرما بر دام‌ها ارائه شده است. همچنین، نقش عوامل محیطی مانند دما، رطوبت، تابش خورشید و جریان هوا در ایجاد یا کاهش تنش حرارتی مورد توجه قرار گرفته است. کتاب با رویکردی علمی و کاربردی، اطلاعاتی دربارهٔ رفتارهای سازشی دام‌ها، مکانیزم‌های فیزیولوژیک مقابله با گرما و اهمیت مدیریت محیط پرورش دام در شرایط اقلیمی مختلف ارائه می‌دهد.

خلاصه کتاب تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات

در «تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات»، نویسندگان ابتدا مفهوم تنش حرارتی را تعریف می‌کنند و توضیح می‌دهند که چگونه افزایش دمای محیط و رطوبت، تعادل حرارتی بدن دام را بر هم می‌زند و منجر به بروز واکنش‌های فیزیولوژیک و رفتاری می‌شود. کتاب به بررسی شاخص‌های سنجش تنش حرارتی مانند شاخص دما-رطوبت می‌پردازد و نشان می‌دهد که چگونه این شاخص‌ها می‌توانند وضعیت آسایش یا استرس دام را تعیین کنند.در ادامه، اثرات تنش حرارتی بر تولید شیر، باروری، مصرف خوراک، ایمنی و سلامت دام‌ها تحلیل می‌شود. نویسندگان توضیح می‌دهند که دام‌های پرتولید نسبت به گرما حساس‌تر هستند و تنش حرارتی می‌تواند باعث کاهش تولید شیر، اختلال در عملکرد تولیدمثلی و افزایش آسیب‌پذیری در برابر بیماری‌ها شود. همچنین، تفاوت‌های نژادی و گونه‌ای در سازگاری با گرما و نقش ژنتیک در تحمل تنش حرارتی مورد بحث قرار می‌گیرد.کتاب به راهکارهای مختلف برای کاهش اثرات منفی تنش حرارتی اشاره می‌کند؛ از جمله اصلاح محیط نگهداری دام، استفاده از سایه‌بان، تهویه، خنک‌سازی، بهبود جیره غذایی و انتخاب نژادهای مقاوم‌تر. همچنین، رفتارهای سازشی دام‌ها مانند آب‌تنی و پناه بردن به سایه و نقش این رفتارها در حفظ تعادل حرارتی بدن بررسی می‌شود. در نهایت، اهمیت مدیریت صحیح و آگاهی از شاخص‌های محیطی برای بهبود رفاه و عملکرد دام‌ها در شرایط اقلیمی مختلف مورد تأکید قرار می‌گیرد.

چرا باید کتاب تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات را خواند؟

این کتاب با ارائهٔ اطلاعات علمی و پژوهشی دربارهٔ اثرات تنش حرارتی بر دام‌ها، به درک بهتر چالش‌های پرورش دام در شرایط اقلیمی گرم و مرطوب کمک می‌کند. خواننده با مطالعهٔ این اثر با مکانیزم‌های فیزیولوژیک، رفتاری و مدیریتی مقابله با گرما آشنا می‌شود و می‌تواند راهکارهای عملی برای کاهش آسیب‌های ناشی از گرما در دامداری‌ها را بشناسد. همچنین، کتاب به تفاوت‌های نژادی و اهمیت انتخاب ژنتیکی در سازگاری با گرما می‌پردازد و برای برنامه‌ریزی‌های مدیریتی و پژوهشی در حوزه دامپروری منبعی قابل اتکا به شمار می‌رود.

خواندن کتاب تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

این کتاب برای دانشجویان و پژوهشگران علوم دامی، دامپزشکان، مدیران دامداری‌ها و علاقه‌مندان به مباحث فیزیولوژی دام و مدیریت تنش‌های محیطی مناسب است. همچنین برای افرادی که در مناطق گرم و مرطوب فعالیت دارند یا با چالش‌های تغییر اقلیم و اثرات آن بر دام‌ها مواجه‌اند، مطالعهٔ این اثر مفید خواهد بود.

فهرست کتاب تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات

- فصل اول: تنظیم دمایی به بررسی مفهوم منطقه آسایش دمایی، شاخص‌های تنش حرارتی، سازگاری ژنتیکی و مکانیزم‌های تنظیم دمای بدن دام‌ها می‌پردازد. عوامل محیطی مؤثر بر آسایش دمایی و پاسخ‌های فیزیولوژیک و رفتاری دام‌ها در مواجهه با گرما نیز شرح داده می‌شود.- فصل دوم: تنش حرارتی و هورمون‌ها نقش هورمون‌های مختلف مانند کورتیزول، انسولین و هورمون‌های تولیدمثلی در پاسخ به تنش حرارتی و تأثیر متغیرهای اقلیمی بر تولید شیر و رفتار دام‌ها بررسی می‌شود. همچنین، مدیریت تغذیه‌ای و ژنتیکی برای کاهش اثرات منفی گرما بر تولید شیر مطرح شده است.- فصل سوم: تنش حرارتی و تولیدمثل اثرات گرما بر عملکرد تولیدمثلی دام‌ها، محورهای هورمونی، مشکلات باروری و راهکارهای بهبود بازدهی تولیدمثل در شرایط تنش حرارتی مورد بحث قرار می‌گیرد.- فصل چهارم: مدیریت و راهکارهای کاهش تنش حرارتی به معرفی روش‌های مدیریتی، فنی و تغذیه‌ای برای کاهش تنش حرارتی، از جمله استفاده از سایه‌بان، تهویه، خنک‌سازی و اصلاح جیره غذایی می‌پردازد. همچنین، نقش فناوری‌های نوین و انتخاب ژنتیکی در افزایش مقاومت دام‌ها به گرما بررسی می‌شود.

بخشی از کتاب تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات

«دمای بدن در حیوانات خونگرم تحت شرایط محیطی که حیوان دچار تنش حرارتی نیست؛ توسط سیستم تنظیم حرارت در محدوده دمای طبیعی بدن حفظ می‌شود و تغییرات یک درجه‌ای در این محدوده خواهد داشت. در صورت افزایش دمای عمق بدن، حیوان با له له زدن و تعریق، دمای بیشتری را از بدن دفع می‌کند. این پاسخ‌ها راهکارهای فیزیولوژیکی محسوب می‌شوند که موجب انتقال حرارت از بدن گاو به محیط اطراف آن می‌شود. به منظور حفظ هموترمی، حیوان بایستی با محیط اطراف در تعادل حرارتی باشد که واکنش‌های بدن به منظور حفظ تعادل حرارتی شامل تشعشع، دمای هوا، جریان هوا و رطوبت هستند. محدوده دمایی که حیوان در آن هیچ انرژی اضافی برای حفظ دمای بدن خود صرف نمی‌کند را منطقه آسایش دمایی می‌نامند که در این محدوده دمایی هزینه‌های فیزیولوژیکی حداقل بوده و فعالیت‌های تولیدی حداکثر خواهد بود. شاخص دمایی - رطوبتی، شاخصی است که توانایی محیط برای القاء تنش حرارتی در انسان‌ها و حیوانات مزرعه‌ای را مشخص می‌کند. در گاوها حرارت بیشتر از طریق پوست دفع شده ولی در گاومیش‌ها دفع حرارت بیشتر از طریق تنفس خواهد بود. این امر به دلیل تعداد غدد عرق کمتر در گاومیش‌ها نسبت به گاوها است. زمانی که حیوان در معرض دمای محیطی بالا قرار می‌گیرد، گیرنده‌های سطحی و عمقی بدن تحریک شده و پیام‌های عصبی را به مراکز خاصی در هیپوتالاموس می‌فرستند تا به پیشگیری از افزایش دمای بدن کمک نمایند. این مراکز اختصاصی در هیپوتالاموس شامل سیستم‌های خنک‌کننده دفاعی بدن (از طریق شیوه‌های تبخیری و غیر تبخیری)، مرکز اشتها و مکانیزم‌های مربوط به سازگاری با گرما می‌باشد که چنین عکس‌العمل‌هایی را سبب خواهد شد.»