کتاب تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات

کتاب تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات (Heat Stress and Animal Productivity) نوشته آنجیلی آگراوال و راماش آپدای با ترجمه مهدی خدایی مطلق و مهدی کاظمی بن چناری و همکاری نشر دانشگاه اراک، به بررسی اثرات تنش حرارتی بر دام‌های اهلی و پیامدهای آن بر تولید و سلامت حیوانات پرداخته است. این کتاب در دسته‌ی منابع تخصصی علوم دامی و فیزیولوژی دام قرار گرفته و به موضوعاتی مانند تغییرات اقلیمی، شاخص‌های تنش حرارتی و راهکارهای مدیریتی مقابله با گرما پرداخته است. نسخه‌ی الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات

کتاب تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات به بررسی جامع اثرات تنش حرارتی بر حیوانات اهلی، به‌ویژه گاوهای شیری و گاومیش‌ها پرداخته و نقش تغییرات اقلیمی و افزایش دمای جهانی را در بروز این پدیده تحلیل کرده است. آنجیلی آگراوال و راماش آپدای باتکیه‌بر پژوهش‌های علمی، پیامدهای تنش حرارتی را بر تولید شیر، باروری، ایمنی و سلامت دام‌ها بررسی کرده‌اند. در این اثر، علاوه‌بر تبیین شاخص‌های سنجش تنش حرارتی، به تفاوت‌های گونه‌ای و نژادی دام‌ها در سازگاری با گرما پرداخته شده و راهکارهای مدیریتی، ژنتیکی و تغذیه‌ای برای کاهش اثرات منفی گرما بر دام‌ها ارائه شده است؛ همچنین نقش عوامل محیطی مانند دما، رطوبت، تابش خورشید و جریان هوا در ایجاد یا کاهش تنش حرارتی مورد توجه قرار گرفته است. کتاب با رویکردی علمی و تحلیلی، اطلاعاتی درباره‌ی رفتارهای سازشی دام‌ها، مکانیزم‌های فیزیولوژیک مقابله با گرما و اهمیت مدیریت محیط پرورش دام در شرایط اقلیمی مختلف ارائه داده است.

خلاصه کتاب تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات

در کتاب حاضر، نویسندگان ابتدا مفهوم تنش حرارتی را تعریف کرده و توضیح داده‌اند که چگونه افزایش دمای محیط و رطوبت، تعادل حرارتی بدن دام را بر هم می‌زند و منجر به بروز واکنش‌های فیزیولوژیک و رفتاری می‌شود. کتاب به بررسی شاخص‌های سنجش تنش حرارتی، مانند شاخص دما - رطوبت پرداخته و نشان داده است که چگونه این شاخص‌ها می‌توانند وضعیت آسایش یا استرس دام را تعیین کنند. در ادامه، اثرات تنش حرارتی بر تولید شیر، باروری، مصرف خوراک، ایمنی و سلامت دام‌ها تحلیل شده است. آنجیلی آگراوال و راماش آپدای توضیح داده‌اند که دام‌های پرتولید نسبت به گرما حساس‌تر هستند و تنش حرارتی می‌تواند باعث کاهش تولید شیر، اختلال در عملکرد تولیدمثلی و افزایش آسیب‌پذیری در برابر بیماری‌ها شود.

در این کتاب، تفاوت‌های نژادی و گونه‌ای در سازگاری با گرما و نقش ژنتیک در تحمل تنش حرارتی مورد بحث قرار گرفته‌اند. کتاب به راهکارهای مختلف برای کاهش اثرات منفی تنش حرارتی اشاره کرده است؛ ازجمله اصلاح محیط نگهداری دام، استفاده از سایبان، تهویه، خنک‌سازی، بهبود جیره‌ی غذایی و انتخاب نژادهای مقاوم‌تر؛ همچنین رفتارهای سازشی دام‌ها، مانند آب‌تنی و پناه‌بردن به سایه و نقش این رفتارها در حفظ تعادل حرارتی بدن بررسی شده است. در نهایت، اهمیت مدیریت صحیح و آگاهی از شاخص‌های محیطی برای بهبود رفاه و عملکرد دام‌ها در شرایط اقلیمی مختلف مورد تأکید قرار گرفته است.

چرا باید کتاب تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات را خواند؟

این اثر با ارائه‌ی اطلاعات علمی و پژوهشی درباره‌ی اثرات تنش حرارتی بر دام‌ها، به درک بهتر چالش‌های پرورش دام در شرایط اقلیمی گرم و مرطوب کمک می‌کند. خواننده با مطالعه‌ی اثر حاضر با مکانیزم‌های فیزیولوژیک، رفتاری و مدیریتی مقابله با گرما آشنا شده و می‌تواند راهکارهای عملی برای کاهش آسیب‌های ناشی از گرما در دامداری‌ها را بشناسد؛ همچنین کتاب به تفاوت‌های نژادی و اهمیت انتخاب ژنتیکی در سازگاری با گرما پرداخته و برای برنامه‌ریزی‌های مدیریتی و پژوهشی در حوزه‌ی دامپروری منبعی قابل اتکا به‌شمار می‌رود.

خواندن کتاب تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

این کتاب برای دانشجویان و پژوهشگران علوم دامی، دامپزشکان، مدیران دامداری‌ها و علاقه‌مندان مباحث فیزیولوژی دام و مدیریت تنش‌های محیطی مناسب است؛ همچنین مطالعه‌ی این اثر برای افرادی که در مناطق گرم و مرطوب فعالیت دارند یا با چالش‌های تغییر اقلیم و اثرات آن بر دام‌ها مواجه‌ هستند، مفید خواهد بود.

بخشی از کتاب تنش حرارتی و عملکرد تولیدی حیوانات

«دمای بدن در حیوانات خونگرم تحت شرایط محیطی که حیوان دچار تنش حرارتی نیست؛ توسط سیستم تنظیم حرارت در محدوده دمای طبیعی بدن حفظ می‌شود و تغییرات یک درجه‌ای در این محدوده خواهد داشت. در صورت افزایش دمای عمق بدن، حیوان با له‌له زدن و تعریق، دمای بیشتری را از بدن دفع می‌کند. این پاسخ‌ها راهکارهای فیزیولوژیکی محسوب می‌شوند که موجب انتقال حرارت از بدن گاو به محیط اطراف آن می‌شود. به منظور حفظ هموترمی، حیوان بایستی با محیط اطراف در تعادل حرارتی باشد که واکنش‌های بدن به منظور حفظ تعادل حرارتی شامل تشعشع، دمای هوا، جریان هوا و رطوبت هستند. محدوده دمایی که حیوان در آن هیچ انرژی اضافی برای حفظ دمای بدن خود صرف نمی‌کند را منطقه آسایش دمایی می‌نامند که در این محدوده دمایی هزینه‌های فیزیولوژیکی حداقل بوده و فعالیت‌های تولیدی حداکثر خواهد بود. شاخص دمایی - رطوبتی، شاخصی است که توانایی محیط برای القاء تنش حرارتی در انسان‌ها و حیوانات مزرعه‌ای را مشخص می‌کند.»