کتاب صوتی غذا در آیینه فرهنگ

کتاب صوتی غذا در آیینه فرهنگ نوشتهٔ علیرضا حسن زاده و... است. فرزانه فائزی گویندگی این کتاب صوتی را انجام داده و نشر ارس آن را منتشر کرده است.

درباره کتاب صوتی غذا در آیینه فرهنگ

کتاب صوتی غذا در آیینه فرهنگ حاوی چند مقاله در حوزهٔ فلسفه، علوم اجتماهی و فرهنگ است. این اثر به‌سفارش پژوهشکدهٔ مردم‌شناسی پژوهشگاه میراث فرهنگی و گردشگری تهیه و تنظیم شده است. مقالات این اثر صوتی عبارتند از:

سفرهٔ ایرانی، وجهی از رؤیای فرهنگی ایرانی (سید محمد بهشتی)،

انسان‌شناسی غذا و نقد مفاهیم برساخته (علیرضا حسن‌زاده)،

سفرهٔ ایرانی؛ تبلور فرهنگ ایرانی (سید احمد محیط طباطبایی)،

جامعهٔ روستایی و مفهوم نمادین غذا: نگاهی انسان‌شناختی به منظومهٔ «گاو» اثر شیون فومنی (سمیه کریمی)،

بررسی مردم‌شناختی شیوه‌های نگهداری خوراک در روستای هزاوه (پرویز فیضی)،

نان بقسمات، سوغات فراموش‌شدهٔ شهر سمنان (حمیدرضا حسنی و فاطمه قلی‌پور)،

شیوهٔ تهیهٔ شیرهٔ انگور و کف در شهرستان گناباد (محمد مکاری)،

یارگیری زنانه در تهیهٔ خوراک ترخینه در کرمانشاه (مینو سلیمی)،

نقش آیینی، اجتماعی و فرهنگی خوراک‌های شب چله در همدان (بهمن رحیمی و مریم محمدکریمی)،

و ... .

شنیدن کتاب صوتی غذا در آیینه فرهنگ را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم

این کتاب صوتی را به دوستداران مطالعه درمورد فرهنگ غذا در ایران پیشنهاد می‌کنیم.