کتاب صوتی پادکست شنیدستان؛ غذا؛ قصه‌‌ی آشپزها

کتاب صوتی پادکست شنیدستان؛ غذا؛ قصه‌ی آشپزها نوشته‌ی پائولو ساکی مجموعه‌ای از روایت‌ها و خاطرات شخصی درباره غذا و آشپزی است که نشر مجله ناداستان آن را منتشر کرده است. این کتاب صوتی با ترجمه‌ی نهال محذوف و با گویندگی غزاله بختیاری منتشر شده و شنونده را به دنیای آشپزخانه‌ها، سفره‌های خانوادگی و خاطراتی می‌برد که دور یک بشقاب غذا شکل گرفته‌اند. در این مجموعه، آشپزها، عکاس‌ها، معلم‌های آشپزی و آدم‌های معمولی از رابطه‌ی خود با خوراک، خانواده و فرهنگشان می‌گویند و نشان می‌دهند چگونه غذا می‌تواند محور خاطره، هویت و احساس باشد.

درباره کتاب پادکست شنیدستان؛ غذا؛ قصه‌‌ی آشپزها

کتاب صوتی پادکست شنیدستان؛ غذا؛ قصه‌ی آشپزها مجموعه‌ای از روایت‌های کوتاه است که پائولو ساکی آن‌ها را گردآوری کرده است. در این کتاب صوتی هر روایت با صدایی شخصی و صمیمی از جایی در زندگی روزمره آغاز می‌شود؛ از آشپزخانه‌های شلوغ خانوادگی تا کلاس‌های آموزش آشپزی و سفره‌های مراسم شادی و سوگواری. نویسنده در آن کتاب نشان داده است که چگونه غذا در فرهنگ‌های مختلف، به‌ویژه در ایتالیا و میان خانواده‌ها و گروه‌های گوناگون، نقش پیونددهنده دارد و لحظه‌های مهم زندگی را قاب می‌گیرد. کتاب صوتی پادکست شنیدستان؛ غذا؛ قصه‌ی آشپزها از خلال خاطراتی مثل صبح‌های تابستانی در سیسیل، آشپزخانه‌های وابسته به باغچه و حیوانات خانگی، یا میزهای پر از خوراک در مراسم عروسی و عزاداری، تصویری زنده از رابطه‌ی انسان و خوراک ترسیم کرده است. در آن کتاب شخصیت‌هایی مثل معلم آشپزی، عکاس غذا، وبلاگ‌نویس شیرینی و زنان ستون خانه، هرکدام از زاویه‌ای متفاوت از غذا حرف می‌زنند؛ یکی از سس گوجه‌فرنگی برای صبحانه، دیگری از تالیاتله به‌عنوان غذای دوستی و دیگری از شیرینی‌هایی که نقطه‌ی شروع یک مسیر حرفه‌ای شده‌اند. کتاب صوتی پادکست شنیدستان؛ غذا؛ قصه‌ی آشپزها ساختاری روایی و تکه‌تکه دارد و هر بخش آن بر پایه‌ی یک صدای فردی شکل گرفته است. در آن کتاب شنونده با تنوعی از تجربه‌ها روبه‌رو می‌شود؛ از خاطرات کودکی و عادت‌های خانوادگی تا نگاه حرفه‌ای به آشپزی و عکاسی غذا. این روایت‌ها نشان داده‌اند که غذا فقط چیزی برای سیرشدن نیست بلکه حامل خاطره، سنت، طبقه‌ی اجتماعی، عشق، سوگ و شادی است و می‌تواند زبان مشترکی میان آدم‌ها و فرهنگ‌ها باشد.

خلاصه کتاب پادکست شنیدستان؛ غذا؛ قصه‌‌ی آشپزها

کتاب صوتی پادکست شنیدستان؛ غذا؛ قصه‌ی آشپزها مجموعه‌ای از روایت‌های اول‌شخص است که در آن راویان از نسبت خود با غذا، خانواده و زندگی روزمره می‌گویند. محور مشترک همه‌ی این قصه‌ها یک چیز است: خوراک به‌عنوان نقطه‌ی اتصال آدم‌ها. از صبح‌های ماندلا در سیسیل و سس گوجه‌فرنگی برای صبحانه تا کلاس‌های آموزش آشپزی که در آن دستورهای خانوادگی به نسل‌های بعد منتقل می‌شود، از وبلاگ‌نویسی درباره شیرینی و کلکسیون قالب‌های کرم کارامل تا آشپزخانه‌ای که با باغچه، حیوانات و فصل‌ها هماهنگ است، همه نشان می‌دهند چگونه غذا می‌تواند حافظه را بیدار کند، دوستی بسازد، سوگ را قابل‌تحمل کند و معنای عشق، مراقبت و امنیت را عینی کند. پیام اصلی کتاب این است که آشپزی فقط مهارت نیست بلکه شکلی از رابطه و عاطفه است.

چرا باید کتاب پادکست شنیدستان؛ غذا؛ قصه‌‌ی آشپزها را بشنویم؟

شنیدن کتاب صوتی پادکست شنیدستان؛ غذا؛ قصه‌ی آشپزها فرصتی است برای همراه‌شدن با روایت‌هایی که غذا را از سطح دستور پخت و مواد اولیه فراتر برده‌اند. این کتاب صوتی نشان می‌دهد چگونه یک بشقاب پاستا، یک تارت میوه یا یک کرم کارامل می‌تواند حامل خاطره، هویت خانوادگی و احساس تعلق باشد و نگاه شنونده را به مفهوم خوراک و آشپزی تغییر دهد.

شنیدن این کتاب را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

شنیدن کتاب صوتی پادکست شنیدستان؛ غذا؛ قصه‌ی آشپزها به کسانی پیشنهاد می‌شود که به غذا، آشپزی، فرهنگ خوراک و روایت‌های شخصی علاقه‌مند هستند. همچنین به مخاطبانی پیشنهاد می‌شود که دوست دارند از خلال خاطرات روزمره، رابطه‌ی عاطفی و فرهنگی انسان‌ها با سفره و آشپزخانه را بهتر بشناسند.