کتاب ویتامین‌ها

ویتامین‌ها در فرآیندهای بی‌شماری در بدن موثر هستند. به‌ طور مثال، در تولید هورمون، آنزیم و سلول‌های خونی استفاده می‌شوند. همچنین پوست، ماهیچه‌ها، عصب و سیستم ایمنی ما، همگی به ویتامین‌ها وابسته‌اند. حتی کمبود ویتامین‌ها به میزان کم نیز می‌تواند تاثیرات سوء داشته باشد.

این کتاب شامل سه فصل کلیات، ویتامین‌های محلول در آب و ویتامین‌های محلول در چربی است. در کتاب حاضر، علاوه بر معرفی کامل و بررسی دقیق ویتامین‌ها، مواد غذایی حاوی آنها، مقدار مجاز مصرف، عوارض مصرف بیش از حد و نحوه صحیح مصرف آنها نیز ارائه شده است.