کتاب سیر تا پیاز آداب غذاخوردن در رستوران (۱)

کتاب الکترونیکی «سیر تا پیاز آداب غذاخوردن در رستوران (۱): کتاب جامع آداب معاشرت» نوشتۀ پگی پُست، آنا پست، لیزی پست و دانیل پست سنینگ با ترجمۀ مریم تقدیسی در انتشارات آسمان نیلگون چاپ شده است. این مجموعه سه جلدی راهنمایی کامل برای آداب معاشرت در محیط‌های غذاخوری است.

درباره کتاب سیر تا پیاز آداب غذاخوردن در رستوران (۱)

این مجموعه به طور جامع به آموزش رفتارها و نکات ظریف آداب معاشرت در رستوران می‌پردازد. جلدهای مختلف کتاب شامل موضوعاتی مانند رزرو میز، نحوهٔ نشستن، برخورد با گارسون، سفارش غذا، نحوهٔ خوردن غذا، پرداخت صورت‌حساب و مدیریت موقعیت‌های مختلف در رستوران است. هدف نویسندگان ارائهٔ راهنمایی‌های عملی و کاربردی برای افرادی است که می‌خواهند در محیط‌های رستوران رفتار مناسب و حرفه‌ای داشته باشند. کتاب با جزئیات دقیق به موقعیت‌های مختلف می‌پردازد و راهکارهای مناسب را شرح می‌دهد.

کتاب سیر تا پیاز آداب غذاخوردن در رستوران (۱) را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم

این کتاب برای افرادی که علاقه‌مند به یادگیری آداب معاشرت هستند، دانشجویان، متخصصان حرفه‌ای و همه کسانی که می‌خواهند در محیط‌های اجتماعی و کاری مهارت بیشتری کسب کنند مناسب است.

بخشی از کتاب سیر تا پیاز آداب غذاخوردن در رستوران (۱)

«در هنگام ورود به رستوران، موبایل یا هر وسیلهٔ ارتباطی دیگری را خاموش کنید. اگر منتظر تماس هستید یا بچه‌ها را در خانه نزد پرستار گذاشته‌اید، آن را روی حالت سکوت یا ویبره قرار دهید. سپس مأمور خوشامدگویی یا مأموری را که در ورودی رستوران پشت سکو نشسته تا مهمان‌ها را راهنمایی کند پیدا کنید: میزبان یا «مِتغ دو» (‘maitre d). اگر سرش شلوغ است، کناری بایستید و منتظر نوبتتان شوید. سپس به او لبخند بزنید و سلام کنید. اگر میز رزرو کرده‌اید بگویید: «ما به نام مولینز میز رزرو کرده‌ایم.» و اگر رزرو نکرده‌اید بگویید: «لطفاً یک میز برای چهار نفر به ما بدهید.» (توجه کنید: ‘maitre d اصطلاحی است که اغلب در رستوران‌های سطح بالا می‌شنوید. این اصطلاح مخفف hotel’maitre d است که عبارتی فرانسوی و به معنای «رئیس هتل» است و به فرد مسئول جا دادن به افراد و ادارهٔ رستوران یا غذاخوری اطلاق می‌شود. کلمهٔ میزبان هم به همین معناست، ولی در این فصل از اصطلاح «متغ دو» استفاده می‌کنیم تا با سرگارسون اشتباه نشود)

اگر رستوران اتاقی برای نگه داشتن کت‌دارد، این با شماست که کتتان را تحویل بدهید یا نه، ولی این مسئله اغلب بستگی به فضای میزتان دارد. وسایلی مانند بسته، کیف دستی‌های بزرگ مردانه، چتر و از این قبیل، به استثنای لپ‌تاپ، پوشه یا سایر وسایلی را که ممکن است در مهمانی شام کاری لازم شود، معمولاً باید تحویل بدهید. خانم‌ها می‌توانند کیفشان را با خودشان سر میز ببرند. ولی باید آن را روی پایشان یا زیر میز جلوِ پایشان قرار دهند نه سر میز. قرار دادن آن در پشت صندلی درست نیست چون به راحتی ممکن است به زمین بیفتد یا کسی آن را بدزدد.»