کتاب قهوه‌ی ایرانی

کتاب قهوه‌ی ایرانی نوشته نیک‌بخش حبیبی است.  اصالت قهوه‎نوشی در فرهنگ ایرانی گذشته از عادت نوشیدن آن پس از غذا، طی چهار واژه دیگر نیز معلوم است: «قهوه‎خانه»، «رنگ قهوه»، «فنجان» و «فال قهوه». هر یک از این واژه‌­ها نشان می‌­دهد که قهوه در ادبیات و فرهنگ‌عامه ایرانیان از دیرباز از جایگاه و اصالت خاص برخوردار بوده است.

درباره کتاب قهوه‌ی ایرانی

اصالت قهوه سبب شد تا نویسنده طی چند سال گذشته بامطالعه سایر سفرنامه­‌های سیاحان اروپایی، مطالب بیشتری را درباره فرهنگ قهوه‎نوشی ایرانیان آموخته و با ثبت آن‌ها کم‌کم احساس کرد، بهتر است که با تألیف این اثر دیگران را در این تجربه جدید از ماده­‌ای تلخ با نام «پرشین کافی» یا همان «قهوه ایرانی» و همچنین کلیاتی درباره این میوه و نوشیدنی تلخ و محبوب، همراه کند.

هم‌زمان با شکل‌گیری موج چهارم قهوه در ایران و سرزمین پارس، در این اثر سعی شده که این ماده تلخ ولی دل­نشین (شراب تلخ) قهوه خاص ایرانیان را به محققان با زبانی ساده، پس از سالیان بسیار بامطالعه دقیق تاریخ و ادبیات قهوه و فرهنگ قهوه‎نوشی در ایران گذشته و آداب و سنن پیشین مردم و مطالعه آثار متعدد نویسندگان، مجدداً معرفی شود، تا ضمن عیان ساختن نقش ایرانیان در تجاری­ سازی و گسترش مصرف این نوشیدنی در جهان با معرفی قهوه خاص ایرانی بانام «پرشین کافی» یا «قهوه پارسی یا ایرانی» همگان را با این «شراب تلخ» از نوع ایرانی آن آشنا و اکنون پس از سالیان زیاد برای اولین بار به جامعه ملی و حتی جهانی معرفی شود.

خواندن کتاب قهوه‌ی ایرانی را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم

این کتاب را به تمام علاقه‌مندان به قهوه پیشنهاد می‌کنیم