کتاب کارآفرینی در کشاورزی

کتاب کارآفرینی در کشاورزی نوشته ظهراب اداوی، کشاورزی را فراتر از تولید محصول بررسی می‌کند؛ فعالیتی که انتخاب بازار، مدیریت منابع، تأمین سرمایه و شناخت فناوری در سرنوشت اقتصادی آن نقش دارند. نویسنده نشان می‌دهد که فرصت‌های کسب‌وکار می‌توانند در فرآوری، بسته‌بندی، کاهش ضایعات و خدمات دیجیتال نیز شکل بگیرند. انتشارات دانشگاه پیام نور این کتاب را با ویراستاری علمی سیدحامد هاشمی منتشر کرده است. مباحث این کتاب، پیوند سودآوری با امنیت غذایی و حفاظت از آب و خاک را دنبال می‌کنند و نمونه‌هایی از تجربه‌های ایران و جهان را کنار مفاهیم کارآفرینی قرار می‌دهند. نسخه‌ی الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب کارآفرینی در کشاورزی

کتاب کارآفرینی در کشاورزی اثر ظهراب اداوی، موضوع ایجاد و توسعه‌ی کسب‌وکار کشاورزی را از زاویه‌ی ارتباط میان منابع محلی، تقاضای بازار و نوآوری بررسی کرده است. پرسش محوری این کتاب، چگونگی تبدیل ظرفیت‌های کشاورزی به فعالیت اقتصادی پایدار است؛ فعالیتی که علاوه‌بر درآمدزایی، محدودیت منابع طبیعی و نیازهای جامعه را نیز در نظر بگیرد. نویسنده برای توضیح مباحث، از نظریه‌ی کارآفرینی مبتنی بر فرصت، نظریه‌ی مبتنی بر منابع و مدل زنجیره‌ی ارزش استفاده می‌کند. تنوع اقلیمی ایران نیز جایگاه مشخصی در بحث دارد؛ زیرا ویژگی‌های آب‌وهوایی و امکانات هر منطقه، انتخاب محصول و نوع فناوری مناسب را تحت‌تأثیر قرار می‌دهند. مقایسه‌ی کشاورزی سنتی با کارآفرینی کشاورزی، تفاوت میان تمرکز بر تولید و توجه هم‌زمان به بازار، ارزش‌افزوده و مدیریت را روشن می‌کند. فصل‌ها با هدف کلی و هدف‌های یادگیری آغاز می‌شوند و مباحث نظری در کنار مطالعات موردی، مزایا، چالش‌ها و فرصت‌ها قرار گرفته‌اند.
کتاب کارآفرینی در کشاورزی در ۱۱ فصل تنظیم شده است. فصل‌های آغازین با عنوان‌های مبانی کارآفرینی در کشاورزی و فناوری‌های نوین در کشاورزی، مفاهیم پایه و ابزارهایی مانند اینترنت اشیا، هوش مصنوعی، پهپادها و کشاورزی دقیق را معرفی می‌کنند. فصل مدل‌های کسب‌وکار کشاورزی، کشاورزی خانوادگی و تجاری، تعاونی‌ها، محصولات ارگانیک و فعالیت‌های فرآوری را بررسی می‌کند. تأمین مالی و سرمایه‌گذاری و بازاریابی محصولات کشاورزی نیز به منابع سرمایه، ریسک مالی، برندسازی، صادرات و تجارت الکترونیک اختصاص دارند. فصل پایداری و کارآفرینی سبز، مدیریت آب و خاک، کاهش ضایعات و انرژی‌های تجدیدپذیر را در ارتباط با فعالیت اقتصادی قرار می‌دهد. مباحث مهارت‌ها و آموزش، سیاست‌ها و قوانین و کارآفرینی اجتماعی، دامنه‌ی بحث را از مزرعه به آموزش، مقررات و توسعه‌ی جوامع محلی گسترش می‌دهند. توانمندسازی زنان و همکاری‌های منطقه‌ای از موضوعات این بخش‌ها هستند. فصل آینده‌ی کارآفرینی، روندها و چالش‌های پیش‌رو را بررسی کرده است. فصل پایانی با عنوان راهنمای عملی برای شروع یک کسب‌وکار کشاورزی، به تدوین طرح، انتخاب شریک، تعیین محصول و بازار هدف، اجرای پروژه‌ی آزمایشی و ارزیابی امکان گسترش کسب‌وکار اختصاص دارد.

خلاصه کتاب کارآفرینی در کشاورزی

کتاب کارآفرینی در کشاورزی بر این ایده استوار است که تولید بیشتر، به‌تنهایی برای شکل‌گیری کسب‌وکاری پایدار کافی نیست. کارآفرین باید فرصت بازار را بشناسد، منابع در دسترس را ارزیابی کند و میان انتخاب محصول، هزینه‌ها، فروش و حفاظت از محیط‌زیست ارتباط برقرار کند. فناوری‌هایی مانند حسگرهای خاک و سامانه‌های تحلیل داده، در این چارچوب ابزار تصمیم‌گیری هستند؛ نه جایگزینی برای شناخت بازار و مهارت مدیریتی. نویسنده، زنجیره‌ی تأمین غذا را مجموعه‌ای از فرصت‌ها معرفی می‌کند که فرآوری، نگهداری، بسته‌بندی و رساندن محصول به بازار را در بر می‌گیرد. مباحث تأمین مالی، آموزش و مقررات نیز نشان می‌دهند که توسعه‌ی فعالیت کشاورزی به عوامل بیرون از مزرعه وابسته است. پیام اصلی این کتاب، پیوند نوآوری اقتصادی با مصرف مسئولانه‌ی منابع و توجه به معیشت جوامع محلی است.

چرا باید کتاب کارآفرینی در کشاورزی را بخوانیم؟

دلایل خواندن کتاب کارآفرینی در کشاورزی را می‌توان این‌طور خلاصه کرد:

• این کتاب، فرصت‌های درآمدزایی را در سراسر زنجیره‌ی تولید تا فروش معرفی می‌کند.
• مباحث فناوری، کاربرد حسگرها و تحلیل داده را در مدیریت منابع توضیح می‌دهند.
• مقایسه‌ی مدل‌های کسب‌وکار، شناخت تفاوت فعالیت خانوادگی، تجاری و تعاونی را ممکن می‌کند.
• بحث طرح کسب‌وکار، مؤلفه‌های انتخاب محصول، بازار و شریک را کنار هم قرار می‌دهد.

خواندن این کتاب را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

کتاب کارآفرینی در کشاورزی به این گروه‌ها پیشنهاد می‌شود:

• دانشجویان کشاورزی که به مبانی ایجاد کسب‌وکار نیاز دارند.
• کشاورزانی که به فرآوری محصول و شناخت بازار علاقه‌مندند.
• فعالان کسب‌وکارهای کشاورزی که مسئله‌ی مدیریت منابع و سرمایه دارند.
• مروجان کشاورزی که آموزش و توسعه‌ی محلی را دنبال می‌کنند.