کتاب آشپزخانه چیبینه کو؛ گربه کنجکاو

کتاب آشپزخانه چیبینه کو؛ گربه کنجکاو (The Curious Kitten at the Chibineko Kitchen) نوشته یوتا تاکاهاشی و ترجمه سامره عباسی، یک مجموعه داستان به‌هم‌پیوسته است که شبیه به رمان شده و چاپ دوم آن در سال ۱۴۰۴ توسط نشر مون منتشر شده است. این کتاب در فضایی آرام و صمیمانه در یک رستوران کوچک ساحلی به نام آشپزخانه‌ی چیبینه‌کو می‌گذرد؛ جایی که گربه‌ای کنجکاو و دوست‌داشتنی نیز در آن حضور دارد. اثر حول محور غذا، خاطره و مواجهه با فقدان و امید شکل گرفته است. شخصیت‌های مختلفی با دغدغه‌ها و گذشته‌های گوناگون به رستوران می‌آیند و بخش‌های اثر را شکل می‌دهند. نویسنده پیوند میان غذا، خاطرات و روابط انسانی را به تصویر کشیده است. نسخه‌ی الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب آشپزخانه چیبینه کو؛ گربه کنجکاو اثر یوتا تاکاهاشی

کتاب آشپزخانه چیبینه کو؛ گربه کنجکاو به قلم یوتا تاکاهاشی، یک مجموعه داستان به‌هم‌پیوسته، شبیه به رمان، با محوریت غذا و خاطرات است. مکان اصلی اثر رستورانی کوچک در شهر ساحلی اوچیبو است که توسط شخصیتی به نام کای و گربه‌ای به نام چیبی اداره می‌شود. این رستوران به‌واسطه‌ی غذاهای یادبودش شهرت دارد؛ غذاهایی که نه‌تنها طعم و عطر خاصی دارند، بلکه خاطرات عزیزان از‌دست‌رفته یا دورافتاده را برای مشتری‌ها زنده می‌کنند. نویسنده با بهره‌گیری از عناصر فرهنگ ژاپنی، به‌ویژه سنت‌های مرتبط با غذا و سوگواری، داستان‌هایی را روایت کرده است که در آن‌ها شخصیت‌ها با گذشته، اندوه، عشق و امید خود روبه‌رو می‌شوند. هر بخش از کتاب به یک شخصیت و یک غذای خاص اختصاص دارد و از خلال روایت‌های ساده و ملموس به لایه‌های عمیق‌تری از احساسات انسانی می‌پردازد. گربه‌ی کنجکاو رستوران، چیبی، حضوری نمادین و آرام‌بخش در این داستان‌ها دارد و به‌نوعی پیونددهنده‌ی فضای رستوران و مشتری‌های آن است. عنوان اصلی این کتاب عبارت است از: Kuroneko to hatsukoi sandoitchi‭

خلاصه داستان آشپزخانه چیبینه کو؛ گربه کنجکاو

هشدار: این پاراگراف بخش‌هایی از دو داستان را فاش می‌کند!

در آغاز، کوتوکو نیکی، دختری جوان که به‌تازگی برادرش را در تصادف از دست داده، برای خوردن غذای یادبود به رستوران می‌آید. او با اندوه و احساس گناه ناشی از مرگ برادر دست‌وپنجه نرم می‌کند؛ پس به این رستوران می‌آید تا شاید بتواند با خاطرات برادرش آشتی کند. کای و گربه (چیبی) از او استقبال می‌کنند و غذایی برایش آماده می‌شود که یادآور خاطرات مشترک با برادرش است. فضای رستوران و طعم غذاها، خاطرات گذشته را برای دختر زنده می‌کند و حتی به او فرصت می‌دهد تا در لحظه‌ای جادویی، بار دیگر با برادرش گفت‌وگو کند و از او راهنمایی بگیرد. این تجربه به کوتوکو کمک می‌کند با غم خود کنار بیاید و راهی برای ادامه‌ی زندگی بیابد. در داستان دیگر، ماجرای تایجی، پسربچه‌ای که اولین عشق و اندوه جدایی را تجربه می‌کند، روایت می‌شود. او پس از شنیدن خبر مرگ همکلاسی‌اش با احساس پشیمانی و اندوه روبه‌رو می‌شود و به‌دنبال راهی برای تسکین خود می‌گردد. مواجهه با کوتوکو و شنیدن داستان آشپزخانه‌ی چیبینه‌کو امیدی تازه در دل او می‌کارد.

چرا باید کتاب آشپزخانه چیبینه کو؛ گربه کنجکاو را بخوانیم؟

کتاب آشپزخانه چیبینه کو؛ گربه کنجکاو با داستان‌هایی آرام و سرشار از جزئیات، به پیوند غذا و خاطره و احساسات انسانی می‌پردازد. نویسنده با نگاهی دقیق به فرهنگ ژاپنی و سنت‌های مرتبط با غذا، داستان‌هایی را خلق کرده که هرکدام فرصتی برای تأمل درباره‌ی فقدان، عشق، آشتی با گذشته و امید به آینده فراهم می‌کنند. حضور گربه (چیبی) و فضای گرم رستوران، حس آرامش و امنیت را به خواننده منتقل می‌کند. این کتاب برای کسانی که به داستان‌های احساسی، فرهنگ غذایی و روایت‌های مبتنی‌بر خاطره علاقه دارند، تجربه‌ای تأثیرگذار ارائه می‌دهد. همچنین شیوه‌ی روایتگری و پرداختن به جزئیات زندگی روزمره، امکان همذات‌پنداری با شخصیت‌ها را فراهم و به خواننده کمک می‌کند تا با زوایای مختلف اندوه و امید آشنا شود.

خواندن این کتاب را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

این کتاب به کسانی پیشنهاد می‌شود که با فقدان یا دلتنگی دست‌وپنجه نرم می‌کنند، به‌دنبال آرامش و آشتی با گذشته هستند یا به ادبیات داستانی قرن ۲۱ ژاپن و فرهنگ غذایی این کشور علاقه دارند. همچنین مجموعه داستان به‌هم‌پیوسته‌ی حاضر برای علاقه‌مندان به آثاری درباره‌ی خانواده، خاطره و پیوندهای انسانی مناسب است.

درباره یوتا تاکاهاشی

یوتا تاکاهاشی (Yuta Takahashi)، نویسنده‌ی برنده‌ی جایزه، در سال ۱۹۷۲ میلادی در استان چیبای در ژاپن به دنیا آمد. او که با نگارش مجموعه‌ی هشت‌جلدی آشپزخانه‌ی چیبینه‌کو؛ گربه‌ی کنجکاو (The Curious Kitten at the Chibineko Kitchen) شناخته می‌شود، نگارنده‌ی چندین مجموعه‌ی پرطرفدار دیگر در سبک‌های داستانی تاریخی و معاصر بوده است. نخستین رمان او با عنوان Osaki Edo-e، برنده‌ی جایزه‌ی جواهر پنهان از رقابت ادبی «این معمایی شگفت‌انگیز است!» شد. آثار تاریخی این نویسنده در فهرست کتاب‌های پرفروش ژاپن قرار داشته است.

این کتاب یا نویسنده چه جوایز و افتخاراتی کسب کرده است؟

یوتا تاکاهاشی برنده‌ی جایزه‌ی جواهر پنهان (Hidden Gem Award) شده است. این جایزه از سوی یک رقابت معتبر ادبی به نخستین رمان او با عنوان Osaki Edo-e اهدا شد. همچنین این نویسنده جایزه‌ی کتاب‌های دلگرم‌کننده (۲۰۲۴) را برای مجموعه داستان به‌هم‌پیوسته‌ی آشپزخانه‌ی چیبینه‌کو؛ گربه‌ی کنجکاو دریافت کرده است. آثار یوتا تاکاهاشی، به‌ویژه مجموعه‌های فانتزی و تاریخی او، به‌طور مستمر در فهرست پرفروش‌ترین‌های بازار کتاب ژاپن قرار داشته و از سوی منتقدان نشریاتی چون The Seattle Times و Shelf Awareness مورد تحسین قرار گرفته است.

نظر افراد یا مجله‌های مشهور درباره این کتاب چیست؟

- AARP: کتاب حاضر به گرمیِ یک آغوش است.

- سیاتل تایمز: این کتاب دلپذیر با خوانشی روان، خوانندگان را به سفری پراحساس و روح‌بخش می‌برد.

- سوی توکیو (Savvy Tokyo): احتمالاً از مطالعه‌ی این کتاب جادوییِ دلگرم‌کننده که در شهرکی ساحلی در حومه‌ی توکیو می‌گذرد، لذت خواهید برد.

- شلف اورنس (Shelf Awareness): این کتاب به گرمی و تسلی‌بخشیِ همان وعده‌های غذایی است که توصیف می‌کند. نویسنده در خلق صحنه‌های دنج و آرام با توصیفاتی خاطره‌انگیز و آکنده از بازیِ نور، مهارت دارد. شخصیت‌های جذاب کتاب، روایت‌هایی اثرگذار دارند. غذاها نیز که با جزئیات توصیف شده‌اند، نقشی کلیدی ایفا می‌کنند؛ توصیفاتی که با توضیحات فرهنگی و منطقه‌ای و همچنین دستورهای پخت در پایان هر فصل همراه است. این کتاب روح‌بخش است.

چه نسخه‌های دیگری از این کتاب در ایران منتشر شده است؟

کتاب حاضر با عنوان آخرین دیدار در چیبینکو با ترجمه‌ی سهیلا عرب و ویراستاری سمیه شکرزاده توسط نشر نگاه آشنا و در سال ‏‫۱۴۰۴ منتشر شده است.

بخشی از کتاب آشپزخانه چیبینه کو؛ گربه کنجکاو

«دفترچه‌یادداشتی در دست کای بود که علاوه‌بر دستورپخت غذاها، جزئیاتی دربارهٔ مشتری‌های دائمی رستوران نیز در آن نوشته شده بود. اسم برادر کوتوکو و یوشیو کوراتا نیز در آن بود. کار کای نبود، بلکه مادرش وقتی این رستوران را باز کرد این کار را نیز انجام داد. در اوقات بیکاری در طول روز و پس از تعطیلی آشپزخانه پشت میزی در رستوران می‌نشست و شروع به نوشتن می‌کرد.

هر اندازه که خسته بود هرگز از این کار غافل نمی‌شد. یک بار کای به او گفته بود وقتی تمام مشتری‌ها رفتند اول باید کمی استراحت کند اما او سرش را تکان داده و گفته بود: «ممکنه جزئیات رو فراموش کنم.»

نانامی به‌خاطر پسرش همه‌چیز را می‌نوشت و وقتی متوجه شد بیمار است، دفترچه را به او داد. پیروی از دستورهای نوشته‌شده در دفترچه آسان بود و به کای کمک کرد بتواند مدیریت رستوران را کاملاً به عهده بگیرد، زیرا هر آنچه باید می‌دانست در کتاب نوشته شده بود.»