کتاب مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی (جلد دوم)

کتاب الکترونیکی «مقدمه ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی (جلد دوم)» از آر پائول سینگ و دنیس آر. هلدمان و سیدعلی مرتضوی و علی اکبر سیف کردی و علیرضا صادقی و علی اکبر غلامحسین پور - انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد. این کتاب را می‌توانید از طاقچه دریافت کنید.