کتاب چاقی از دیدگاه علوم حرکتی و تغذیه

کتاب چاقی از دیدگاه علوم حرکتی و تغذیه نوشته‌ی خدیجه ایران‌دوست اثری تخصصی در حوزه‌ی سلامت، تغذیه و علوم ورزشی است که نشر دانشگاه بین‌المللی امام خمینی(ره) آن را منتشر کرده است. این کتاب با رویکردی چندرشته‌ای، به بررسی جامع پدیده‌ی چاقی از منظرهای فیزیولوژیک، روان‌شناسی، تغذیه و فعالیت بدنی می‌پردازد و تلاش دارد تا ابعاد مختلف این معضل سلامت عمومی را واکاوی کند. ساختار کتاب به گونه‌ای طراحی شده که هم به مبانی علمی و نظری چاقی می‌پردازد و هم راهکارهای عملی برای پیشگیری و مدیریت آن ارائه می‌دهد. فصل‌های مختلف کتاب، موضوعاتی چون سبک زندگی، عوامل ژنتیکی و محیطی، نقش تغذیه و فعالیت بدنی، فیزیولوژی اشتها، چاقی در دوران رشد و سالمندی، تأثیر پاندمی‌ها بر چاقی و راهبردهای تغییر رفتار را پوشش می‌دهند. نسخه‌ی الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب چاقی از دیدگاه علوم حرکتی و تغذیه

کتاب چاقی از دیدگاه علوم حرکتی و تغذیه با تألیف خدیجه ایران‌دوست، تصویری چندبعدی از چاقی به‌عنوان یکی از چالش‌های مهم سلامت عمومی ارائه می‌دهد. این کتاب با تکیه‌بر پژوهش‌های علمی و تجربیات نویسنده، چاقی را نه‌تنها یک اختلال متابولیک، بلکه پدیده‌ای پیچیده با ریشه‌های ژنتیکی، روان‌شناختی، محیطی و اجتماعی معرفی کرده است. ساختار کتاب به‌صورت فصل‌بندی موضوعی است و هر فصل به یکی از جنبه‌های کلیدی چاقی می‌پردازد؛ از تعریف سبک زندگی سالم و نقش آن در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر گرفته تا بررسی عوامل مؤثر بر چاقی، مدل‌های کاهش وزن، نقش ژنتیک و هورمون‌ها، اختلالات خوردن، فیزیولوژی اشتها و تأثیرات روانی و اجتماعی تغذیه. همچنین، کتاب به موضوعاتی مانند تغذیه و فعالیت بدنی در دوران رشد و سالمندی، چاقی در دوران پاندمی کووید-۱۹ و راهکارهای تغییر رفتار و مدیریت وزن می‌پردازد. نویسنده تلاش کرده است تا با ارائه‌ی مثال‌ها، نمودارها و جداول، مفاهیم را برای دانشجویان، پژوهشگران و علاقه‌مندان به حوزه سلامت قابل فهم‌تر کند. این کتاب برای کسانی که به دنبال درک عمیق‌تر از چاقی و راه‌های مقابله با آن هستند، منبعی کاربردی و علمی به‌شمار می‌آید.

خلاصه کتاب چاقی از دیدگاه علوم حرکتی و تغذیه

کتاب چاقی از دیدگاه علوم حرکتی و تغذیه با تمرکز بر رویکرد زیستی-روانی-اجتماعی، چاقی را به‌عنوان یک پدیده‌ی چندوجهی بررسی کرده است. در فصل نخست، اهمیت سبک زندگی سالم و نقش آن در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر مانند بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان مطرح شده و اصول تغذیه سالم و فعالیت بدنی مناسب با جزئیات شرح داده شده است. نویسنده با معرفی هرم‌های غذایی و فعالیت بدنی، به اهمیت تعادل، تنوع و کفایت در رژیم غذایی و ورزش اشاره کرده است. در فصل دوم، عوامل مؤثر بر چاقی از جمله ژنتیک، محیط، عوامل روان‌شناختی و اجتماعی بررسی شده‌اند. مدل‌های مختلف کاهش وزن، از جمله مدل کسری کالری، تغییر رفتار، مدل‌های متابولیکی و روانی-اجتماعی، به‌همراه روش‌های اندازه‌گیری چاقی مانند شاخص توده بدنی و نسبت دور کمر به دور باسن معرفی شده‌اند. نویسنده تأکید کرده است که چاقی نتیجه‌ی تعامل پیچیده‌ی عوامل زیستی، روانی و محیطی است و راهکارهای مقابله با آن باید چندجانبه باشد. در فصل‌های بعدی، مباحثی مانند نوروفیزیولوژی چاقی، اختلالات خوردن، نقش هورمون‌ها در تنظیم اشتها، تأثیر تغذیه و فعالیت بدنی در دوران رشد و سالمندی، و ارتباط چاقی با پاندمی‌ها (به‌ویژه کووید-۱۹) مطرح شده‌اند. در نهایت، راهبردهای تغییر رفتار، مدیریت وزن مطلوب و اهمیت ورزش و تغذیه در پیشگیری و کنترل بیماری‌های مرتبط با چاقی جمع‌بندی شده‌اند. نویسنده با استناد به پژوهش‌های علمی و تجربیات شخصی، بر اهمیت آموزش، تغییر سبک زندگی و حمایت اجتماعی برای مقابله با چاقی تأکید کرده است.

چرا باید کتاب چاقی از دیدگاه علوم حرکتی و تغذیه را بخوانیم؟

این کتاب با رویکردی علمی و جامع، چاقی را از زوایای مختلف فیزیولوژیک، روان‌شناختی و اجتماعی بررسی کرده است و فراتر از توصیه‌های کلیشه‌ای تغذیه و ورزش، به تحلیل عمیق‌تر علل و پیامدهای چاقی می‌پردازد. ویژگی شاخص کتاب، ترکیب دانش علوم حرکتی و تغذیه با یافته‌های روان‌شناسی و جامعه‌شناسی است که آن را به منبعی مناسب برای درک چندلایه‌ی چاقی تبدیل کرده است. خواننده با مطالعه‌ی این اثر، نه‌تنها با اصول علمی تغذیه و فعالیت بدنی آشنا می‌شود، بلکه با مدل‌های کاهش وزن، نقش ژنتیک، هورمون‌ها و عوامل محیطی و روانی در شکل‌گیری چاقی نیز آگاهی پیدا می‌کند. همچنین، کتاب به موضوعات روز مانند تأثیر پاندمی‌ها بر سبک زندگی و چاقی پرداخته است و راهکارهای عملی برای تغییر رفتار و مدیریت وزن ارائه داده است. این اثر برای کسانی که به دنبال راه‌حل‌های علمی و مبتنی بر شواهد برای مقابله با چاقی هستند، ارزشمند است.

خواندن این کتاب را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

خواندن این کتاب به دانشجویان و پژوهشگران حوزه‌های علوم ورزشی، تغذیه، پزشکی و روان‌شناسی، مربیان ورزشی، متخصصان سلامت و افرادی که دغدغه‌ی پیشگیری یا مدیریت چاقی دارند پیشنهاد می‌شود. همچنین، برای کسانی که به دنبال درک علمی‌تر از علل و راهکارهای مقابله با چاقی هستند یا با مشکلات اضافه‌وزن و سبک زندگی کم‌تحرک مواجه‌اند، این کتاب مفید است.