کتاب سیر تا پیاز آداب غذاخوردن در رستوران (۳)

کتاب الکترونیکی «سیر تا پیاز آداب غذاخوردن در رستوران (۳): کتاب جامع آداب معاشرت» نوشتۀ پگی پُست، آنا پست، لیزی پست و دانیل پست سنینگ با ترجمۀ مریم تقدیسی در انتشارات آسمان نیلگون چاپ شده است. این مجموعه سه جلدی راهنمایی کامل برای آداب معاشرت در محیط‌های غذاخوری است.

درباره کتاب سیر تا پیاز آداب غذاخوردن در رستوران (۳)

این مجموعه به طور جامع به آموزش رفتارها و نکات ظریف آداب معاشرت در رستوران می‌پردازد. جلدهای مختلف کتاب شامل موضوعاتی مانند رزرو میز، نحوهٔ نشستن، برخورد با گارسون، سفارش غذا، نحوهٔ خوردن غذا، پرداخت صورت‌حساب و مدیریت موقعیت‌های مختلف در رستوران است. هدف نویسندگان ارائهٔ راهنمایی‌های عملی و کاربردی برای افرادی است که می‌خواهند در محیط‌های رستوران رفتار مناسب و حرفه‌ای داشته باشند. کتاب با جزئیات دقیق به موقعیت‌های مختلف می‌پردازد و راهکارهای مناسب را شرح می‌دهد.

کتاب سیر تا پیاز آداب غذاخوردن در رستوران (۳) را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم

این کتاب برای افرادی که علاقه‌مند به یادگیری آداب معاشرت هستند، دانشجویان، متخصصان حرفه‌ای و همه کسانی که می‌خواهند در محیط‌های اجتماعی و کاری مهارت بیشتری کسب کنند مناسب است.

بخشی از کتاب سیر تا پیاز آداب غذاخوردن در رستوران (۳)

«بوفه‌رستوران

جذابیت بوفه‌رستوران این است که می‌توانید از همهٔ غذاها بچشید. در این رستوران‌ها سرگارسون شما را به سمت میز هدایت می‌کند ولی خودتان از خودتان پذیرایی می‌کنید. گارسون‌ها معمولاً فقط مسئولیت نوشیدنی و جمع‌آوری بشقاب‌ها را برعهده دارند.

شما می‌توانید هر چند بار که می‌خواهید به بوفه بروید و غذا بکشید. پس لازم نیست بشقابتان را لبریز کنید. وقتی دوباره برای کشیدن غذا بلند می‌شوید بشقاب اول و قاشق و چنگالتان را روی میز بگذارید تا گارسون یا مسئول جمع‌آوری میزها آن را بردارد. در این رستوران‌ها، به این دلیل که خودتان از خودتان پذیرایی می‌کنید لازم نیست ۱۵ تا ۲۰ درصد انعام بگذارید. ۱۰ تا ۱۵ درصد برای گارسون یا مسئول جمع‌آوری میز کافی است.

کافه‌تریا

وقتی کافه‌تریا شلوغ است و جای نشستن ندارید می‌توانید از صندلی خالی سر یکی از میزها استفاده کنید. ولی ابتدا سؤال کنید: «آیا این جای کسی است؟» یا «می‌توانم اینجا بنشینم؟» کسانی که سر میزهای غریبه می‌نشینند وظیفه ندارند با هم حرف بزنند، ولی اگر فرد پذیرا به نظر می‌رسد می‌توانید گفت‌وگویی خودمانی را شروع کنید. اگر میز خودتان را تمیز می‌کنید انعام لازم نیست؛ در غیر این صورت ۱ یا ۲ دلار برای مسئول جمع‌آوری میز بگذارید.»