کتاب مبارزه با پرخوری

کتاب مبارزه با پرخوری (The Binge Eating Prevention Workbook) نوشته گیا مارسون و دنیل گینان میلر، فقط درباره‌ی کم‌کردن غذا یا کنترل اراده حرف نمی‌زند، بلکه پرخوری را در پیوند با استرس، شرم، ذهنیت رژیمی، هیجان‌ها و روابط روزمره بررسی می‌کند. محور اصلی کتاب، یک برنامه‌ی هشت هفته‌ای است که به خواننده کمک می‌کند محرک‌های شخصی خود را بشناسد و به‌ جای جنگ دائمی با غذا، به‌ سمت آشتی با آن حرکت کند. این کتاب کار را انتشارات ارجمند با ترجمه فاطمه نظری و مهرداد عاقدی منتشر کرده است. نسخه‌ی الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب مبارزه با پرخوری

کتاب مبارزه با پرخوری نوشته‌ی گیا مارسون و دنیل گینان میلر یک کتاب کار هشت هفته‌ای است که اختلال پرخوری را از زاویه‌ای فراتر از رژیم و کاهش وزن بررسی می‌کند. نویسندگان نشان می‌دهند که پرخوری فقط به مقدار غذا محدود نمی‌شود، بلکه با احساس ازدست‌دادن کنترل، شرم، پنهان‌کاری، خودسرزنشی و فشارهای روانی گره خورده است. متن کتاب بر این ایده استوار است که مشکل اصلی اغلب در چرخه‌ی محدودیت غذایی، استرس، افکار سخت‌گیرانه و محرک‌های محیطی شکل می‌گیرد و تا وقتی این چرخه شناخته نشود، تغییر پایدار هم دشوار خواهد بود.

این کتاب ساختاری آموزشی و تمرینی دارد و فصل‌های آن به‌تدریج جعبه‌ابزاری شخصی برای مقابله با پرخوری می‌سازند. در بخش‌های مختلف، موضوع‌هایی مثل شناسایی نشانه‌های اختلال پرخوری، نقش ژنتیک و هورمون‌ها، اثر رژیم‌های سخت‌گیرانه، افکار ناکارآمد درباره‌ی بدن و غذا، پریشانی هیجانی، مشکلات بین‌فردی و نشانه‌های محیطی مطرح شده‌اند. بعد از این، کتاب به سراغ تمرین‌هایی مانند هدف‌گذاری، تصویرسازی ذهنی، ذهن‌آگاهی، تنظیم هیجان، بهبود روابط و بازنگری در ارزش‌های شخصی می‌رود. حضور پرسشنامه‌ها، کاربرگ‌ها و بخش‌های خودکاوی باعث شده مسیر کتاب فقط توضیح نظری نباشد و هر فصل به شناسایی الگوی ویژه‌ی هر فرد کمک کند.

کتاب مبارزه با پرخوری در عین‌ حال تلاش می‌کند بار شرم را از دوش فرد بردارد. گیا مارسون و دنیل گینان میلر بارها توضیح می‌دهند که پرخوری نشانه‌ی ضعف اراده نیست و نمی‌توان آن را فقط با فشار بیشتر، حذف غذاها یا سخت‌گیری شدید متوقف کرد. به‌ جای این نگاه، کتاب بر ایجاد نظمی قابل‌دوام در خوردن، کنارگذاشتن ذهنیت همه یا هیچ و ساختن رابطه‌ای کم‌تنش‌تر با بدن و غذا تکیه دارد. 

این ترکیبِ توضیح، تمرین و شخصی‌سازی باعث می‌شود فضای اثر بیشتر شبیه همراهی مرحله‌به‌مرحله با فرایند شناخت و تغییر باشد تا نسخه‌دادن از بالا.

خلاصه کتاب مبارزه با پرخوری

کتاب مبارزه با پرخوری توضیح می‌دهد که چرا بسیاری از افراد در چرخه‌ی رژیم، محرومیت، استرس و پرخوری گرفتار می‌شوند و چطور می‌توان این چرخه را شکست. نویسندگان ابتدا نشانه‌های اختلال پرخوری و باورهای نادرست رایج درباره‌ی آن را بررسی می‌کنند؛ از جمله این تصور که پرخوری فقط نتیجه‌ی ضعف اراده است یا با یک رژیم سخت حل می‌شود. 

سپس کتاب به عواملی مثل محدودیت غذایی، هیجان‌های منفی، فشارهای محیطی، تصویر بدنی، روابط تنش‌زا و عادت‌های تثبیت‌شده می‌پردازد. در ادامه، یک برنامه‌ی هشت هفته‌ای ارائه می‌شود که با تمرین‌هایی در زمینه‌ی هدف‌گذاری، ذهن‌آگاهی، تنظیم هیجان، تغییر افکار و بهبود رابطه با غذا، به طراحی برنامه‌ای فردویژه برای کاهش پرخوری می‌رسد.

چرا باید کتاب مبارزه با پرخوری را بخوانیم؟

دلایل خواندن کتاب مبارزه با پرخوری را می‌توان این‌طور خلاصه کرد:

• این کتاب پرخوری را فقط به غذا ربط نمی‌دهد و نقش استرس، شرم، افکار و روابط را هم روشن می‌کند.
• خواننده با مطالعه‌ی این کتاب می‌تواند محرک‌های شخصی پرخوری خود را دقیق‌تر شناسایی کند.
• این اثر ذهنیت رژیمی و چرخه‌ی محدودیت و پرخوری را به‌ صورت روشن توضیح می‌دهد.
• کتاب با برنامه‌ی هشت هفته‌ای، مسیر کار را به بخش‌های مشخص و قابل‌پیگیری تقسیم می‌کند.
• پرسشنامه‌ها و کاربرگ‌های کتاب به تبدیل آگاهی کلی به شناخت فردویژه کمک می‌کنند.
• بخش‌های مربوط به ذهن‌آگاهی، تنظیم هیجان و روابط بین‌فردی نشان می‌دهند که تغییر فقط از بشقاب غذا شروع نمی‌شود.
• خواننده در پایان کتاب می‌تواند برنامه‌ای متناسب با الگوی رفتاری و نیازهای خود طراحی کند.

خواندن کتاب مبارزه با پرخوری را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

خواندن کتاب مبارزه با پرخوری به این گروه‌ها پیشنهاد می‌شود:

• کسانی که در چرخه‌ی تکراری رژیم‌گرفتن، شکست و پرخوری مانده‌اند.
• خوانندگانی که می‌خواهند رابطه‌ی میان استرس، هیجان‌ها و غذاخوردن را بهتر بفهمند.
• افرادی که با احساس شرم، پنهان‌کاری یا ازدست‌دادن کنترل در خوردن دست‌وپنجه نرم می‌کنند.
• مخاطبانی که به‌ دنبال شناخت دقیق‌تر محرک‌های شخصی پرخوری خود هستند.
• کسانی که می‌خواهند به‌ جای حذف و سخت‌گیری، رابطه‌ای کم‌تنش‌تر با غذا و بدن بسازند.
• درمانگران و همراهان افرادی که با اختلال پرخوری درگیر هستند و می‌خواهند با منطق این چرخه آشنا شوند.

بخشی از کتاب مبارزه با پرخوری

«بسیاری از افراد فکر می‌کنند که سرزنش خود به خاطر پرخوری می‌تواند انگیزه‌ای جهت متوقف کردن چنین چرخه‌ای در آنها ایجاد کند، بنابراین به طرق منفی در مورد بدن خود اظهارنظر می‌کنند. با وجود این، چنین طرز فکری، اشتباه بوده و واقعیت کاملاً در تضاد با آن قرار دارد: هر چقدر افراد به صورت منفی در مورد سایز، وزن و یا شکل بدن خود فکر کنند، به همان میزان احتمال پرخوری‌شان افزایش می‌یابد. مطالعاتی که برای مدت‌زمان طولانی، افراد را مورد بررسی قرار داده‌اند، به این نتیجه رسیده‌اند که اهمیت دادن زیاد به وزن یا شکل بدن، یک عامل خطر برای شروع پرخوری و همچنین تشدید علائم آن است. این یافته‌ها، در مورد گروه‌های مختلف همچون بزرگسالان مرد (داکانالیس و همکاران، ۲۰۱۶)، دختران نوجوان (استایس، پرسنل و اسپانگلر، ۲۰۰۲) و بزرگسالان زن (گریلو، ۲۰۱۳) صدق می‌کند.

اهمیت دادن بیش از حد به شکل بدن، صرف نظر از این که وزن واقعی‌تان چقدر باشد، تأثیرات منفی خود را بر جای می‌گذارد زیرا نحوۀ تفکر شما در مورد وزن‌تان و نه خود وزن، شدت پرخوری را تعیین می‌کند (سونویل و همکاران، ۲۰۱۶). فردی که وزن مناسبی داشته اما دیدگاه بدی نسبت به آن دارد، در مقایسه با شخص دیگری که وزن زیاد اما نظر مثبتی در مورد بدنش دارد، در خطر بیشتری برای ابتلا به اختلال پرخوری قرار دارد. افکار شما در مورد وزن‌تان و نه عددی که ترازو نشان می‌دهد، شدت پرخوری را تعیین می‌کنند. چیزی که گفته شد خبر خوبی است، زیرا شما می‌توانید فقط با تغییر دادن نحوۀ تفکر خود، شانس ابتلا به اختلال پرخوری را کاهش دهید.»