کتاب چشم‌انداز فناوری های نوین در تحول صنعت طیور

کتاب چشم‌انداز فناوری‌های نوین در تحول صنعت طیور نوشته‌ی شکوفه غضنفری، دانشیار دانشکده فناوری کشاورزی دانشگاه تهران، اثری تخصصی در حوزه علوم دامی و صنعت طیور است که به بررسی روندها و فناوری‌های نوظهور در این صنعت می‌پردازد. این کتاب با رویکردی چندرشته‌ای، مسائل و چالش‌های مرتبط با تغذیه، سلامت، بهره‌وری و پایداری محیط‌زیست در صنعت طیور را مورد واکاوی قرار داده و راهکارهای نوین علمی و فناورانه را برای بهبود عملکرد و کاهش اثرات منفی زیست‌محیطی ارائه می‌دهد. نشر دانشگاه تهران آن را منتشر کرده است. نسخه‌ی الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب چشم‌انداز فناوری های نوین در تحول صنعت طیور

کتاب چشم‌انداز فناوری‌های نوین در تحول صنعت طیور به قلم شکوفه غضنفری، تصویری جامع از وضعیت فعلی و آینده صنعت طیور ارائه می‌دهد. این کتاب در هفده فصل، موضوعاتی مانند تغذیه دقیق، سلامت روده، ایمنی تغذیه‌ای، ژنومیک، مدل‌سازی ریاضی، فناوری‌های خوراک، نانوفناوری و راهکارهای مقابله با تنش‌های محیطی را پوشش داده است. ساختار کتاب به گونه‌ای است که ابتدا به چالش‌های اساسی صنعت دامپروری و طیور می‌پردازد و سپس با معرفی فناوری‌های نوین، راهکارهای علمی برای افزایش بهره‌وری، کاهش هزینه‌ها و بهبود سلامت حیوانات را مطرح می‌کند. هر فصل با نتیجه‌گیری و چشم‌اندازی به آینده به پایان می‌رسد و در کنار آن، جداول و نمودارهای متعددی برای تبیین بهتر مفاهیم آورده شده است. این اثر نه‌تنها به مسائل فنی و زیستی می‌پردازد، بلکه ابعاد اقتصادی، زیست‌محیطی و اجتماعی صنعت طیور را نیز در نظر گرفته است. رویکرد کتاب، تلفیقی از دانش کلاسیک تغذیه دام و فناوری‌های نوین مانند هوش مصنوعی، اومیکس و مدل‌سازی پیشرفته است که آن را به منبعی به‌روز و کاربردی برای پژوهشگران و فعالان این حوزه تبدیل کرده است.

خلاصه کتاب چشم‌انداز فناوری های نوین در تحول صنعت طیور

کتاب چشم‌انداز فناوری‌های نوین در تحول صنعت طیور با مقدمه‌ای درباره اهمیت روزافزون صنعت طیور در تأمین پروتئین مورد نیاز جمعیت رو به رشد جهان آغاز می‌شود. نویسنده با اشاره به چالش‌هایی مانند افزایش تقاضا برای غذای باکیفیت، کاهش منابع آب و زمین، تغییرات اقلیمی و مسائل زیست‌محیطی، ضرورت بهره‌گیری از فناوری‌های نوین را برجسته می‌کند. در فصل‌های ابتدایی، به راهکارها و فرصت‌های جدید در صنعت دامپروری پرداخته شده است؛ از جمله تغذیه دقیق، استفاده از مدل‌سازی ریاضی برای پیش‌بینی عملکرد حیوانات، و بهره‌گیری از محصولات فرعی کشاورزی برای کاهش هزینه‌ها و آلودگی محیطی. سپس، نقش اسیدهای آمینه، تنظیم مصرف خوراک، سلامت روده و میکروبیوم، و تأثیر ترکیبات تغذیه‌ای بر سیستم ایمنی طیور بررسی شده است. در ادامه، مباحثی مانند ژنومیک تغذیه‌ای، اپی‌ژنتیک، و کاربرد فناوری‌های اومیکس در بهبود رشد و سلامت طیور مطرح می‌شود. فصل‌هایی نیز به راهکارهای مقابله با تنش حرارتی، کنترل سموم قارچی، و استفاده از افزودنی‌های خوراکی اختصاص یافته است. نویسنده به معرفی منابع پروتئینی جدید مانند جلبک‌ها و حشرات برای تأمین نیازهای آینده نیز پرداخته است. در بخش‌های پایانی، فناوری‌های خوراک، روش‌های تحلیلی پیشرفته، ارزیابی چرخه حیات، مدل‌سازی استفاده از مواد مغذی، و اهمیت تغذیه دقیق و نانوفناوری در صنعت طیور به تفصیل شرح داده شده است. کتاب با تأکید بر ضرورت همکاری بین‌رشته‌ای، انتقال سریع یافته‌های علمی به صنعت و توسعه پایدار، جمع‌بندی می‌شود.

چرا باید کتاب چشم‌انداز فناوری های نوین در تحول صنعت طیور را بخوانیم؟

این کتاب با رویکردی علمی و به‌روز، مجموعه‌ای از فناوری‌ها و راهکارهای نوین را برای حل چالش‌های صنعت طیور ارائه داده است. یکی از ویژگی‌های شاخص آن، پرداختن به موضوعات بین‌رشته‌ای مانند ژنتیک، میکروبیولوژی، ایمنی‌شناسی و فناوری اطلاعات در کنار مباحث کلاسیک تغذیه است. خواننده با مطالعه این اثر، با روندهای جهانی و فناوری‌های آینده‌نگر در صنعت طیور آشنا می‌شود و می‌تواند دیدی جامع نسبت به مدیریت تغذیه، سلامت و بهره‌وری در این صنعت به‌دست آورد. همچنین، کتاب به بررسی راهکارهای کاهش اثرات زیست‌محیطی و افزایش پایداری تولیدات دامی پرداخته است که برای فعالان حوزه کشاورزی و دامپروری اهمیت ویژه‌ای دارد.

خواندن این کتاب را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

خواندن این کتاب به پژوهشگران، دانشجویان و استادان علوم دامی و دامپزشکی، کارشناسان تغذیه دام، مدیران و صاحبان مزارع طیور، و افرادی که به دنبال راهکارهای نوین برای افزایش بهره‌وری و پایداری در صنعت طیور هستند، پیشنهاد می‌شود. همچنین برای علاقه‌مندان به فناوری‌های نوین در کشاورزی و دامپروری و کسانی که دغدغه مسائل زیست‌محیطی و سلامت حیوانات را دارند، مناسب است.