کتاب بهداشت و بازرسی گوشت

کتاب بهداشت و بازرسی گوشت نوشتهٔ اشکان جبلی جوان، مهنوش پارسایی مهر و کیانوش برزگر محمدی است. انتشارات دانشگاه سمنان این کتاب درسی را روانهٔ بازار کرده است.

درباره کتاب بهداشت و بازرسی گوشت

کتاب درسی بهداشت و بازرسی گوشت

مؤسسهٔ انتشارات دانشگاه سمنان کوشیده است باعث تقویت روحیهٔ تحقیق و پژوهش در زمینه‌های علمی، تخصصی و فرهنگی و تشویق پژوهشگران و دانشمندان از طریق انتشار دستاوردهای پژوهشی آن‌ها شامل نگارش، ترجمه و نشر کتاب‌های دانشگاهی شود. این انتشارات با فراهم‌کردن زمینه‌های تولید، نشر و توزیع کتاب‌ها و نشریات سودمند و عرضهٔ آن‌ها، ارائهٔ تحقیقات و تتبعات جدید و معتبر به زبان فارسی و یا زبان‌های خارجی، ترجمه و تألیف و نشر کتاب‌های جدید مرجع به‌طور اعم و راهنماها، لغت‌نامه‌ها، مجموعه‌ها، اصطلاحات علمی، کتاب‌شناسی‌ها، تصحیح و نقد متون علمی، وظیفه‌ای حمایتی را بر عهده دارد. انتشارات دانشگاه سمنان با بهره‌گیری از بیش از ۳۵۰ هیئت‌علمی دانشکده‌ها و گروه‌های آموزشی مختلف، موفق به تألیف و ترجمهٔ بیش از ۱۰۰ هزار صفحه محتوای آموزشی در بیش از ۳۰۰ عنوان کتاب چاپی بوده است. دانشگاه سمنان دارای ۱۹ نشریهٔ علمی و تخصصی بوده است که از این بین ۸ مجله به زبان انگلیسی، ۱۰ مجله به زبان فارسی و یک مجله به زبان عربی منتشر می‌شود. در ارزیابی سال ۱۴۰۰ کمسیون نشریات علمی وزارت عتف، ۸ مجله دانشگاه دارای رتبهٔ علمی «ب» و ۴ مجله در دستهٔ نشریات بین‌المللی قرار گرفتند. همهٔ مجلات معتبر علمی دانشگاه در پایگاه استنادی علوم جهان اسلام (ISC) نمایه شده‌­اند و همچنین ۴ مجله در پایگاه استنادی اسکوپوس (Scopus) نمایه شده است.

خواندن کتاب بهداشت و بازرسی گوشت را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم

خواندن این کتاب درسی را به دانشجویان رشتهٔ بهداشت مواد غذایی پیشنهاد می‌کنیم.