کتاب دایره‌المعارف آشپزی ایرانی (جلد ۲)

«دایره‌المعارف آشپزی ایرانی» یک مجموعه ۲ جلدی است که دستورهای آشپزی ایرانی را در خود گردآورده است. این مجموعه به قلم ساناز مینایی(-۱۳۴۱)، ساناز شریفی و سانیا شریفی(-۱۳۶۶) است. جلد دوم این کتاب دربردارنده روش پخت و تهیه کباب، پلو و چلو، خورش، چاشنی، ترشی و شور و نوشیدنی‌هایی مانند شربت و دمنوش است.