کتاب صوتی مصائب آشپزی برای دیکتاتورها (خلاصه کتاب)

کتاب صوتی مصائب آشپزی برای دیکتاتورها (خلاصه کتاب) نوشته ویتولد شابوفسکی روایتی است از زندگی آشپزهایی که در سایه‌ی دیکتاتورهای قرن بیستم کار کرده‌اند و از پشت قابلمه‌ها تاریخ را دیده‌اند. این کتاب صوتی با ترجمه‌ی یاسین قاسمی بجد و گویندگی علیرضا کوه‌پیما منتشر شده و انتشارات جزیره کتاب آن را منتشر کرده است. شنونده در این کتاب صوتی با ترکیبی از خاطرات شخصی نویسنده از کار در آشپزخانه‌ها و گفت‌وگوهای طولانی با آشپزهای دیکتاتورهایی مثل پل‌پت، صدام حسین، ایدی امین، انور خوجه و فیدل کاسترو روبه‌رو می‌شود. این خلاصه‌ی صوتی را می‌توانید از طاقچه خریداری و دانلود کنید.

درباره کتاب صوتی مصائب آشپزی برای دیکتاتورها (خلاصه کتاب)

کتاب مصائب آشپزی برای دیکتاتورها به قلم ویتولد شابوفسکی، روزنامه‌نگار و نویسنده‌ی برجسته‌ی لهستانی، گزارشی پژوهشی و در عین حال روایی است که از پشت درهای بسته‌ی آشپزخانه‌های پنج دیکتاتور بزرگ قرن بیستم، پرده از رازهای زندگی آن‌ها برمی‌دارد. این کتاب که در سال ۲۰۱۹ به زبان لهستانی منتشر شد و در سال ۲۰۲۰ با ترجمه‌ی آنتونیا لوید جونز به انگلیسی راه یافت، با ایده‌ای بدیع و نگاهی تازه، تاریخ را از دریچه‌ی عادات غذایی و روابطِ شخصیِ قدرتمندترین مردان جهان روایت می‌کند.

شابوفسکی در کتاب مصائب آشپزی برای دیکتاتورها، سفری استثنایی را در چهار قاره دنبال می‌کند: از سواحل کنیا و خرابه‌های بغداد تا کوبا و کامبوج. او با تکیه بر مصاحبه‌های عمیق با آشپزهای شخصی صدام حسین، پل پوت، ایدی امین، انور خوجه و فیدل کاسترو، نشان می‌دهد که چگونه یک اشتباه آشپزی می‌توانسته به قیمت جان یک نفر تمام شود و یک غذای خوش‌طعم، سرنوشت‌ساز باشد.

این کتاب که در بیش از سی کشور منتشر شده و در فهرست پرفروش‌های بین‌المللی قرار گرفته، روایتی است از تناقضِ میان سفره‌های رنگینِ دیکتاتورها و قحطیِ میلیون‌ها شهروندِ آن‌ها. عنوان فرعی کتاب، «صدام حسین، ایدی امین، انور خوجه، فیدل کاسترو و پل پوت از نگاه آشپزهایشان»، به‌خوبی نشان می‌دهد که اثر پیش رو، چه نگاهی تازه و بی‌پرده‌ای به چهره‌ی «شر» در تاریخ معاصر دارد.

خلاصه کتاب صوتی مصائب آشپزی برای دیکتاتورها (خلاصه کتاب)

کتاب صوتی مصائب آشپزی برای دیکتاتورها مجموعه‌ای از روایت‌های اول‌شخص است که در آن آشپزهای دیکتاتورها از زندگی کنار قدرت حرف می‌زنند. نویسنده ابتدا از تجربه‌ی خودش در آشپزخانه‌های اروپا می‌گوید و بعد سراغ سرآشپزهایی می‌رود که برای پل‌پت، صدام حسین، ایدی امین، انور خوجه و فیدل کاسترو غذا می‌پختند.

در هر روایت، مسیر زندگی آشپز از فقر روستایی یا کار در رستوران‌های معمولی تا رسیدن به آشپزخانه‌ی رهبر دنبال شده است. کتاب صوتی مصائب آشپزی برای دیکتاتورها نشان می‌دهد این افراد چگونه میان ترس از مرگ، وفاداری، میل به پیشرفت و اخلاق شخصی سر می‌کنند، چه می‌پزند، چه می‌بینند و چگونه از دل آشپزی، تاریخ و خشونت را لمس می‌کنند.

چرا باید کتاب صوتی مصائب آشپزی برای دیکتاتورها (خلاصه کتاب) را بشنویم؟

کتاب صوتی مصائب آشپزی برای دیکتاتورها زاویه‌ای غیرمنتظره برای نگاه‌کردن به قدرت و دیکتاتوری پیشنهاد کرده است؛ از دل آشپزخانه و سفره. شنونده در این کتاب هم با جزئیات جذاب غذاها و فرهنگ‌های مختلف روبه‌رو می‌شود و هم با ترس‌ها، تردیدها و تناقض‌های کسانی که در نزدیک‌ترین فاصله با دیکتاتورها زندگی کرده‌اند. این ترکیب تاریخ، زندگی روزمره و آشپزی آن کتاب را شنیدنی کرده است.

شنیدن کتاب صوتی مصائب آشپزی برای دیکتاتورها (خلاصه کتاب) را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

شنیدن کتاب مصائب آشپزی برای دیکتاتورها به کسانی پیشنهاد می‌شود که به تاریخ سیاسی، زندگی دیکتاتورها و پشت‌صحنه‌ی قدرت علاقه‌مند هستند. همچنین برای علاقه‌مندان به آشپزی، فرهنگ غذا و روایت‌های مبتنی بر خاطره و گفت‌وگو که دوست دارند تاریخ را از زاویه‌ای غیرمستقیم و انسانی‌تر دنبال کنند مناسب است.

درباره ویتولد شابوفسکی

ویتولد شابوفسکی (متولد ۱۹۸۰ در اوستروف مازوویتسکا) یکی از برجسته‌ترین روزنامه‌نگاران و نویسندگان غیرداستانی لهستان است. او که در دانشگاه ورشو و استانبول علوم سیاسی خوانده، حرفه‌ی روزنامه‌نگاری را با برنامه‌ی خبری TVN24 و سپس به‌عنوان جوان‌ترین گزارش‌گر تیم «گازتا وایبورچا» و ضمیمه‌ی «دوژی فورمات» آغاز کرد. شابوفسکی که به‌عنوان یک «خبرنگارِ سرگردان» شناخته می‌شود، در سفرهایش از کوزوو تا برمه و از کوبا تا آلبانی، سوژه‌هایی نادر و نادیده‌گرفته را شکار کرده است.

او در سال ۲۰۱۰ به‌عنوان اولین خبرنگار اروپایی با آنگ سان سو چی، رهبر برمه، پس از آزادی از حصر خانگی، مصاحبه کرد. کتاب مصائب آشپزی برای دیکتاتورها که در بیش از سی کشور منتشر شده و حقوق اقتباس سریالی آن به شرکت «فری اسیوشیشنز» (متعلق به چنینگ تیتوم) فروخته شده، یکی از پرفروش‌ترین و پرترجمه‌ترین آثار لهستان در سال‌های اخیر است. شابوفسکی که برنده‌ی جوایز معتبری چون جایزه‌ی «ملکیور وانکویچ»، جایزه‌ی روزنامه‌نگاری پارلمان اروپا و جایزه‌ی «ریشارد کاپوشچینسکی» شده است، همچنان در ورشو زندگی می‌کند.