کتاب نشریه گنجینه تجارت _ شماره ۱ / ۴ / پیاپی ۱۴

در این شماره می‌خوانیم:

سیری بر احوال، کاشف السلطنه «پدرچای‌ایران»

اثرات و خواص ضدمیکروبی گیاهان دارویی میخک،جفت بلوط، چای کوهی و آویشن

بررسی اثر پوشش خوراکی کیتوزان حاوی عصاره چای سبز بر خواص حسی و آنتی اکسیدانی در کالباس مارتادلا

باززنده سازی زمینه‌ای قهوه‌ای، شناسایی عوامل، ذینفعان و روش مداخله

بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره چای سبز و خواص کاربردی آن

خواص و کاربردهای چای سبز در صنعت غذا

به کارگیری سامانه‌بینی الکترونیک به منظور درجه بندی کیفی چای سیاه ایرانی

محتوای کافئین موجود در چای دم کرده

مروری بر خواص عملکردی و کاربردی چای سبز در صنایع غذایی