کتاب مدیریت هتل داری

کتاب مدیریت هتل داری نوشته بهزاد چنارانی، به موضوع سامان‌دهی فرایندهای هتل از راه طراحی یک سیستم مکانیزه می‌پردازد. نویسنده در این اثر از وضعیت اتاق‌ها و پذیرش مهمان تا جست‌وجوی اطلاعات، تسویه‌حساب، مدیریت کارکنان و گزارش‌گیری را در قالب یک طرح نرم‌افزاری بررسی کرده است. این کتاب را انتشارات نظری منتشر کرده است و متن کتاب نشان می‌دهد مسئله‌ی اصلی، تبدیل کارهای دستی و پراکنده‌ی هتل به فرایندی دقیق‌تر و قابل‌پیگیری است. نسخه‌ی الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب مدیریت هتل داری

کتاب مدیریت هتل داری نوشته بهزاد چنارانی، اثری است که مدیریت هتل را از زاویه‌ی تحلیل سیستم و طراحی نرم‌افزار بررسی می‌کند. محور اصلی متن، نیاز هتل‌ها و مهمان‌پذیرها به ثبت منظم اطلاعات، سرعت‌بخشیدن به خدمات و کم‌کردن خطاهای ناشی از روش‌های دستی است. نویسنده از همان بخش‌های آغازین، مسئله را با توصیف وضعیت موجود پیش می‌برد؛ از نقش کارکنان مختلف هتل گرفته تا شیوه‌ی پذیرش مهمان، ثبت اطلاعات اتاق‌ها، محاسبه‌ی هزینه‌ها و تهیه‌ی گزارش‌های مدیریتی. فضای اثر بیشتر فنی و مسئله‌محور است و نشان می‌دهد مدیریت هتل در اینجا فقط به اداره‌ی روزمره محدود نمی‌شود، بلکه به طراحی زیرساخت اطلاعاتی هم گره خورده است.
کتاب مدیریت هتل داری در چند فصل تنظیم شده و هر فصل بخشی از این فرایند را جلو می‌برد. در فصل‌های نخست، مشکلات سیستم‌های گذشته و نیازهای سیستم جدید مطرح می‌شود؛ مسائلی مثل کندی پذیرش، دشواری بازیابی اطلاعات، اتلاف وقت در گزارش‌گیری و احتمال گم‌شدن داده‌ها. سپس متن به تعریف فرایندهای پیشنهادی می‌رسد؛ فرایند پذیرش مهمان، جست‌وجوی مهمان، خروج و تسویه‌حساب، تغییر قیمت اتاق‌ها، جست‌وجوی کارمند و ثبت وضعیت کارکنان اخراجی یا بازنشسته. بعد از این بخش، کتاب وارد طراحی سیستم، فرم‌های اطلاعاتی، نمودارها و حتی نمونه‌هایی از کدنویسی می‌شود. همین ترکیب باعث شده اثر فقط در سطح توضیح مفهومی نماند و تصویری روشن از تبدیل نیازهای هتل به یک سامانه‌ی اجرایی ارائه دهد.
کتاب مدیریت هتل داری علاوه‌بر پرداختن به عملیات هتل، به ابزارهای فنی مورد استفاده در ساخت چنین سامانه‌ای هم پرداخته است. بخش‌هایی از متن به بانک اطلاعاتی، امنیت اتصال، برنامه‌نویسی شیءگرا، ساختار برنامه‌ها در دات‌نت و نمونه فرم‌های نرم‌افزار اختصاص دارد. درنتیجه، کتاب هم برای شناخت منطق اداری و خدماتی هتل مفید است و هم برای درک این موضوع که یک سیستم اطلاعاتی هتل چگونه طراحی و پیاده‌سازی می‌شود. تمرکز اثر بیشتر بر نظم‌دادن به اطلاعات، کاهش سردرگمی در کارهای روزانه و فراهم‌کردن امکان گزارش‌گیری دقیق برای مدیریت است.

خلاصه کتاب مدیریت هتل داری

کتاب مدیریت هتل داری از یک مسئله‌ی مشخص شروع می‌کند: اداره‌ی هتل با روش‌های دستی، کند و پراشتباه است و پاسخ‌گویی به مهمان، ثبت اطلاعات و تهیه‌ی گزارش را دشوار می‌کند. متن سپس به معرفی اجزای اصلی یک سیستم پیشنهادی می‌رسد؛ از ثبت مشخصات مهمان و اتاق تا محاسبه‌ی هزینه‌ی اقامت، مدیریت اطلاعات کارکنان، تغییر قیمت اتاق‌ها و نگهداری سوابق. نویسنده در ادامه نشان می‌دهد این نیازها چگونه به نمودار، فرم، بانک اطلاعاتی و کد تبدیل می‌شوند. دغدغه‌ی اصلی کتاب، پیوند میان مدیریت خدمات هتل و طراحی یک سامانه‌ی منظم برای اجرای دقیق‌تر کارهاست.

چرا باید کتاب مدیریت هتل داری را بخوانیم؟

دلایل خواندن کتاب مدیریت هتل داری را می‌توان این‌طور خلاصه کرد:

• این کتاب فرایندهای اصلی هتل، از پذیرش مهمان تا تسویه‌حساب و مدیریت اتاق‌ها را به‌صورت جزئی بررسی می‌کند.
• متن کتاب نشان می‌دهد مشکلات روش‌های دستی در هتل چگونه به نیازهای مشخص یک سیستم مکانیزه تبدیل می‌شوند.
• خواننده با منطق طراحی فرم‌ها، جست‌وجوها، گزارش‌ها و ثبت اطلاعات در یک سامانه‌ی هتلداری آشنا می‌شود.
• بخش‌های مربوط به کارکنان، حقوق، بیمه، مالیات و تعدیل نیرو، دامنه‌ی مدیریت هتل را فراتر از رزرو اتاق نشان می‌دهد.
• کتاب نمونه‌هایی از پیوند مدیریت هتل با بانک اطلاعاتی و برنامه‌نویسی را در یک مسیر واحد کنار هم قرار داده است.

خواندن این کتاب را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

خواندن کتاب مدیریت هتل داری به این گروه‌ها پیشنهاد می‌شود:

• مدیران و کارکنان هتل‌ها و مهمان‌پذیرها که می‌خواهند فرایندهای ثبت اطلاعات و خدمات را دقیق‌تر بشناسند.
• دانشجویان و علاقه‌مندان مدیریت هتلداری که به جنبه‌ی اجرایی و سیستمی اداره‌ی هتل توجه دارند.
• کسانی که می‌خواهند بدانند یک سامانه‌ی پذیرش، رزرو، تسویه‌حساب و گزارش‌گیری هتل چگونه تعریف می‌شود.
• علاقه‌مندان به طراحی بانک اطلاعاتی و نرم‌افزارهای اداری که به یک نمونه‌ی مرتبط با هتل نیاز دارند.
• مخاطبانی که می‌خواهند ارتباط میان نیازهای خدماتی یک مجموعه و پیاده‌سازی نرم‌افزاری آن را بهتر درک کنند.