کتاب تغذیه و ورزش مناسب برای کنترل وزن و تندرستی

کتاب تغذیه و ورزش مناسب برای کنترل وزن و تندرستی نوشته بی دان فرانکس، ادوارد تی. هاولی و یوروک ایریبوز و ترجمه علی گرزی، علیرضا ایزدی و ولی اله شاهدی است. این کتاب را انتشارات بامداد منتشر کرده است. این کتاب رابطه‌ی میان وزن، ترکیب بدنی، تعادل کالری، عادت‌های غذایی و فعالیت بدنی را به‌صورت فشرده بررسی می‌کند و فقط به کم‌کردن وزن بسنده نمی‌کند، بلکه نشان می‌دهد چرا نوع کاهش وزن، محل تجمع چربی و شیوه‌ی غذاخوردن هم اهمیت دارند. نسخه‌ی الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب تغذیه و ورزش مناسب برای کنترل وزن و تندرستی

کتاب تغذیه و ورزش مناسب برای کنترل وزن و تندرستی نوشته بی دان فرانکس، ادوارد تی. هاولی و یوروک ایریبوز به یکی از پرسش‌های رایج در زندگی روزمره پرداخته است: چگونه می‌توان وزن را کنترل کرد و درعین‌حال به تندرستی آسیب نزد. متن از همان فصل‌های آغازین میان وزن بدن، درصد چربی، توده‌ی بدون چربی و الگوهای مصرف انرژی تفاوت می‌گذارد و نشان می‌دهد عدد روی ترازو همیشه تصویر دقیقی از وضعیت بدن نیست. بحث شاخص توده‌ی بدنی، توزیع چربی در ناحیه‌ی شکم یا لگن، نسبت کمر به باسن و روش‌های سنجش چربی بدن، فضای کتاب را از توصیه‌های کلی دور می‌کند و آن را به سمت توضیح‌های مشخص‌تر می‌برد.
کتاب تغذیه و ورزش مناسب برای کنترل وزن و تندرستی فقط بر کاهش وزن متمرکز نمانده و بخش مهمی از آن به خوردن سالم اختصاص یافته است. در فصل‌های مربوط به تغذیه، نویسندگان از عادت‌های غذایی، نقش کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، پروتئین‌ها، آب و سلولز حرف می‌زنند و در کنار آن به برچسب مواد غذایی، اندازه‌ی هر وعده، شیوه‌ی نگهداری و پخت غذا و پیامدهای غذاخوردن ناسالم هم پرداخته‌اند. در متن، موضوع‌هایی مثل پرخوری، بی‌اشتهایی عصبی، داروهای گیاهی، قرص‌های رژیمی، کلسترول و ارتباط رژیم غذایی با بیماری‌های قلبی هم مطرح می‌شود. همین گستردگی باعث شده این کتاب فقط یک راهنمای محدود برای لاغری نباشد و تصویری کلی‌تر از پیوند تغذیه، فعالیت بدنی و سلامت بدن ارائه دهد.
کتاب تغذیه و ورزش مناسب برای کنترل وزن و تندرستی در فصل‌های بعدی سراغ نقش ورزش در مدیریت وزن می‌رود و با مثال‌های عددی توضیح می‌دهد که مصرف کالری در فعالیت‌های مختلف چگونه تغییر می‌کند. متن بر این نکته پافشاری دارد که کاهش وزن پایدار معمولاً از ترکیب رژیم غذایی و ورزش به دست می‌آید، نه از حذف افراطی غذا یا تکیه بر کاهش آب بدن. در کنار این بحث‌ها، بخش‌هایی هم به آزمون‌های آمادگی هوازی، برآورد مصرف کالری در پیاده‌روی، دویدن و دوچرخه‌سواری و سنجش وضعیت بدنی اختصاص یافته است. حاصل کار، کتابی است که می‌خواهد میان اطلاعات پایه‌ی تغذیه و فهم عملی‌تر از ورزش پلی روشن بزند.

خلاصه کتاب تغذیه و ورزش مناسب برای کنترل وزن و تندرستی

کتاب تغذیه و ورزش مناسب برای کنترل وزن و تندرستی توضیح می‌دهد که کنترل وزن فقط به کم‌کردن غذا یا زیادکردن تحرک خلاصه نمی‌شود، بلکه به شناخت ترکیب بدن، تعادل انرژی و کیفیت عادت‌های غذایی وابسته است. نویسندگان ابتدا تفاوت میان وزن کل، چربی بدن و توده‌ی بدون چربی را روشن می‌کنند و بعد نشان می‌دهند که شاخص‌هایی مثل BMI یا نسبت کمر به باسن چگونه برای ارزیابی وضعیت بدن به کار می‌آیند. سپس کتاب به سراغ اصول خوردن سالم، نقش آب، کربوهیدرات، چربی، پروتئین و سلولز می‌رود و در ادامه اثر ورزش بر مصرف کالری، اشتها، کلسترول و حفظ بافت عضلانی را بررسی می‌کند. پیام اصلی این کتاب این است که کاهش وزن زمانی معنا دارد که هم‌زمان به سلامت عمومی بدن هم کمک کند.

چرا باید کتاب تغذیه و ورزش مناسب برای کنترل وزن و تندرستی را بخوانیم؟

دلایل خواندن کتاب تغذیه و ورزش مناسب برای کنترل وزن و تندرستی را می‌توان این‌طور خلاصه کرد:

• این کتاب تفاوت میان وزن بدن، درصد چربی و توده‌ی بدون چربی را روشن می‌کند و نگاه دقیق‌تری به مسئله‌ی اضافه‌وزن می‌دهد.
• کتاب نشان می‌دهد چرا ترکیب رژیم غذایی و ورزش از تکیه بر یکی از این دو نتیجه‌ی بهتری دارد.
• خواننده با مفهوم تعادل کالری و نقش آن در افزایش، کاهش یا تثبیت وزن آشنا می‌شود.
• بخش‌های مربوط به چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و آب به فهم بهتر انتخاب‌های غذایی روزانه کمک می‌کند.
• کتاب درباره‌ی شاخص توده‌ی بدنی، نسبت کمر به باسن و روش‌های سنجش چربی بدن اطلاعات مشخصی ارائه می‌دهد.
• بحث برچسب مواد غذایی و اندازه‌ی وعده‌ها برای کسانی که می‌خواهند مواد خوراکی را آگاهانه‌تر انتخاب کنند مفید است.
• بخش مربوط به ورزش و مصرف کالری، تفاوت فعالیت‌های مختلف را با مثال‌های روشن توضیح می‌دهد.
• کتاب فقط به کاهش وزن نمی‌پردازد و ارتباط تغذیه با کلسترول، بیماری‌های قلبی و عادت‌های ناسالم را هم بررسی می‌کند.

خواندن این کتاب را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

خواندن کتاب تغذیه و ورزش مناسب برای کنترل وزن و تندرستی به این گروه‌ها پیشنهاد می‌شود:

• کسانی که می‌خواهند کنترل وزن را فراتر از عدد ترازو و با توجه به ترکیب بدنی دنبال کنند.
• خوانندگانی که درباره‌ی رابطه‌ی تغذیه، مصرف کالری و فعالیت بدنی سؤال‌های پایه دارند.
• مخاطبانی که می‌خواهند بدانند کاهش وزن سریع چه تفاوتی با کاهش چربی بدن دارد.
• علاقه‌مندان به موضوع‌های تندرستی که می‌خواهند درباره‌ی چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و آب شناخت منظم‌تری به دست آورند.
• کسانی که می‌خواهند برچسب مواد غذایی، اندازه‌ی وعده‌ها و انتخاب خوراک روزانه را دقیق‌تر بررسی کنند.
• افرادی که به دنبال درک بهتر نقش ورزش در مدیریت وزن، اشتها و سلامت قلب هستند.