کتاب روانشناسی تغذیه حرفه ای در ورزشکاران

کتاب روانشناسی تغذیه حرفه‌ای در ورزشکاران نوشته لیلا صحراکار که توسط نشر فروغ سیمرغ منتشر شده، اثری تخصصی در حوزه‌ی تغذیه و روان‌شناسی ورزش‌کاران است. این کتاب به بررسی رابطه‌ی میان تغذیه، ذهن و رفتارهای غذایی در ورزش‌کاران پرداخته و راهبردهایی برای مقابله با اختلالات خوردن ارائه داده است. نسخه‌ی الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب روانشناسی تغذیه حرفه ای در ورزشکاران

کتاب روان‌شناسی تغذیه‌ی حرفه‌ای در ورزش‌کاران (راهبردهای مقابله با اختلال خوردن) اثری تخصصی است که به پیوند میان روان‌شناسی و تغذیه در زندگی ورزش‌کاران می‌پردازد. لیلا صحراکار در این کتاب، با رویکردی تحلیلی، نقش ذهن و باورها را در انتخاب‌های غذایی و سبک زندگی سالم بررسی کرده است. ساختار کتاب شامل فصل‌هایی درباره‌ی روان‌شناسی تغذیه، اختلالات خوردن، راه‌های شناسایی و درمان این اختلالات و همچنین اصول تغذیه‌ی ورزشی و حرفه‌ای است.

لیلا صحراکار تلاش کرده تا با ارائه‌ی مثال‌ها و تحلیل‌های علمی، مخاطب را با اهمیت سلامت روان در کنار سلامت جسم آشنا کند. این کتاب نه‌تنها به جنبه‌های فیزیولوژیک تغذیه می‌پردازد، بلکه تأثیر باورها، استرس و عادات ذهنی بر رفتارهای غذایی و عملکرد ورزشی را مورد توجه قرار داده است. در کنار مباحث نظری، راهکارهایی برای مدیریت اختلالات خوردن و بهبود سبک زندگی ورزش‌کاران ارائه شده است.

خلاصه کتاب روانشناسی تغذیه حرفه ای در ورزشکاران

کتاب روان‌شناسی تغذیه‌ی حرفه‌ای در ورزش‌کاران با تبیین نقش ذهن و روان در تغذیه آغاز می‌شود و نشان می‌دهد که سلامت روانی چگونه بر انتخاب‌های غذایی و سبک زندگی تأثیر می‌گذارد. نویسنده توضیح می‌دهد که بسیاری از مشکلات تغذیه‌ای، ریشه در باورها و نگرش‌های نادرست نسبت به غذا و بدن دارند. در ادامه، به بررسی انواع اختلالات خوردن مانند پرخوری عصبی، بی‌اشتهایی عصبی و بولیمیا پرداخته شده و تفاوت‌ها و نشانه‌های هرکدام شرح داده می‌شود. کتاب تأکید دارد که اختلالات خوردن تنها به رفتارهای غذایی محدود نمی‌شوند و اغلب با مشکلات روانی، استرس، عزت‌نفس پایین و فشارهای اجتماعی همراه‌ هستند. در بخش‌هایی از کتاب، راهبردهای مقابله با اختلالات خوردن معرفی شده‌اند؛ از جمله شناسایی باورهای غیرمنطقی، جایگزینی آن‌ها با افکار سالم‌تر، استفاده از تکنیک‌های آرام‌سازی ذهن و تغییر محیط برای کاهش وسوسه‌های غذایی. 

نویسنده بر اهمیت خودشناسی و مدیریت احساسات در کنترل رفتارهای غذایی تأکید کرده است؛ همچنین به نقش استرس و عوامل روانی پنهان در ایجاد پرخوری یا بی‌اشتهایی اشاره شده و راهکارهایی برای بازگرداندن تعادل به سبک زندگی ارائه شده است. در بخش‌های پایانی، اصول تغذیه‌ی ورزشی و حرفه‌ای برای ورزش‌کاران شرح داده می‌شود؛ از زمان‌بندی وعده‌های غذایی تا انتخاب مواد مغذی مناسب پیش و پس از تمرین و تفاوت نیازهای تغذیه‌ای ورزش‌کاران حرفه‌ای و غیرحرفه‌ای. کتاب با تأکید بر اهمیت سلامت روان در کنار سلامت جسم، مخاطب را به‌سوی انتخاب‌های آگاهانه‌تر و سالم‌تر در زندگی ورزشی هدایت می‌کند.

چرا باید کتاب روانشناسی تغذیه حرفه ای در ورزشکاران را بخوانیم؟

این کتاب با تمرکز بر رابطه‌ی میان ذهن، روان و تغذیه، به مخاطب کمک می‌کند تا ریشه‌های روانی رفتارهای غذایی خود را شناسایی کند و با اختلالات خوردن به‌ شیوه‌ای علمی و عملیاتی مقابله کند. کتاب روان‌شناسی تغذیه‌ی حرفه‌ای در ورزش‌کاران نه‌تنها برای ورزش‌کاران، بلکه برای هرکسی که دغدغه‌ی سلامت جسم و روان دارد، می‌تواند راهگشا باشد. این اثر با ارائه‌ی مثال‌های ملموس و راهبردهای کاربردی، به خواننده نشان می‌دهد که چگونه باورها و احساسات می‌توانند بر انتخاب‌های غذایی و عملکرد ورزشی تأثیر بگذارند؛ همچنین با پرداختن به اصول تغذیه‌ی ورزشی و تفاوت نیازهای افراد حرفه‌ای و غیرحرفه‌ای، اطلاعات جامعی برای بهبود سبک زندگی ارائه می‌دهد.

خواندن این کتاب را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

مطالعه‌ی این کتاب برای ورزش‌کاران حرفه‌ای و نیمه‌حرفه‌ای، مربیان ورزشی، متخصصان تغذیه، روان‌شناسان و افرادی که با اختلالات خوردن یا دغدغه‌های مربوط به سلامت روان و تغذیه مواجه‌ هستند، مفید است؛ همچنین کسانی که به‌دنبال بهبود عادات غذایی و مدیریت استرس در زندگی روزمره هستند، می‌توانند از مطالب این کتاب بهره ببرند.

بخشی از کتاب روانشناسی تغذیه حرفه ای در ورزشکاران

«روانشناسی تغذیه را می‌توان شناخت اثرات روان بر تغذیه و برعکس شناخت اثرات تغذیه بر روان دانست. همانطور که آلودگی هوا، استرس، کمی تحرک و سوء‌تغذیه از مهم‌ترین علل بیماری‌ها شناخته شده‌اند، تغذیه سالم و درست نیز از موهبت‌های مهم زندگی و یکی از عوامل مهم سلامت انسان است. همیشه این پرسش مطرح است که چرا تعداد قابل توجهی از مردم به سلامت جسمی و روانی خود نمی‌پردازند و آنچنانکه باید و شاید تغذیه سالم و درست ندارند. آیا کشفیات و پیشرفت‌های جدید روانشناسی می‌تواند کمکی به تغذیه سالم و درست انسان عصر حاضر داشته باشد؟ اولین خدمت روانشناسی به تغذیه توجه به این نکته مهم است که تغذیه خودش یک موضوع است و نحوه برخورد و مدیریت آن موضوعی دیگر. این یک خطای شناخت است که بسیاری فکر می‌کنند چون تغذیه می‌کنند، پس درست و سالم تغذیه می‌کنند. در اینجاست که نقش مغز و ذهن به عنوان فرمانده جسم و روان و فعالیت‌ها و ارتباط‌های انسان مطرح می‌شود. به طور خلاصه با روان ناسالم نمی‌توان به تغذیه سالم رسید. از آنجا که عمده‌ترین و اصلی‌ترین موضوع روان انسان تفکر و اندیشیدن است و از موضوعات مهم اندیشیدن، درست‌اندیشی، مثبت‌اندیشی و سالم‌اندیشی است (به مصداق؛ ای برادر تو همه اندیشه‌ای) لازم است به نقش مهم نحوه اندیشیدن در تغذیه توجه کنیم. انسانی که بد و نادرست فکر می‌کند، بد و نادرست زندگی می‌کند، در نتیجه بد و نادرست هم تغذیه می‌کند.»