کتاب کتاب کار بهبودی اعتیاد به غذا

کتاب کار بهبودی اعتیاد به غذا با عنوان اصلی The food addiction recovery workbook : how to manage cravings, reduce stress, and stop hating your body نوشتهٔ «کارولین کوکر راس» و ترجمهٔ «آرمان خزائی»، «بهاره محمودزاده» و «ملیکا عاصمی» در سال ۱۴۰۲ توسط نشر ارجمند منتشر شده است. این اثر که ویراستهٔ «اعظم سلیمی» است، به موضوع اعتیاد به غذا و اختلالات خوردن پرداخته و راهکارهایی برای مدیریت وسوسه‌های غذایی، کاهش استرس و بهبود رابطه با بدن ارائه داده است. نسخهٔ الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب کتاب کار بهبودی اعتیاد به غذا اثر کارولین کوکر راس

اثر حاضر با عنوان «کتاب کار بهبودی اعتیاد به غذا» (چگونه وسوسه‌های خود را مدیریت کنیم، استرس را کاهش دهیم و نفرت از بدن خود را متوقف کنیم؟) اثری در حوزهٔ خودیاری است که به بررسی عمیق اعتیاد به غذا و اختلالات خوردن پرداخته است. «کارولین کوکر راس»، نویسندهٔ این کتاب با تکیه بر تجربه‌های بالینی و پژوهش‌های علمی، تلاش کرده است تا مفاهیم پیچیدهٔ روان‌شناسی و زیست‌شناسی اعتیاد به غذا را با زبانی روشن و کاربردی برای مخاطبان توضیح دهد. ساختار این کتاب به‌گونه‌ای است که خواننده را گام‌به‌گام در مسیر شناخت، ارزیابی و درمان اعتیاد به غذا همراهی می‌کند.

«کتاب کار بهبودی اعتیاد به غذا» ترکیبی از روایت‌های واقعی، تمرین‌های عملی و توضیحات علمی است و به‌عنوان یک راهنمای کاربست‌پذیر برای افرادی که با وسواس غذایی، پرخوری یا نفرت از بدن خود دست‌وپنجه نرم می‌کنند، طراحی شده است. در کنار ارائهٔ اطلاعات علمی، نویسنده به جنبه‌های عاطفی و روانی اعتیاد به غذا توجه ویژه‌ای داشته و تلاش کرده است تا مخاطب را در مسیر بهبودی و خودشناسی یاری کند.

خلاصه کتاب کتاب کار بهبودی اعتیاد به غذا

کتاب با روایتی از تجربه‌های واقعی افراد آغاز می‌شود تا نشان دهد اعتیاد به غذا چگونه می‌تواند زندگی روزمره، روابط و سلامت روانی و جسمی افراد را تحت‌تأثیر قرار دهد. نویسنده اعتیاد به غذا را نه‌تنها به‌عنوان یک مشکل رفتاری، بلکه به‌عنوان یک فرایند پیچیدهٔ روانی و زیستی بررسی کرده است. در بخش‌های ابتدایی، تفاوت میان علاقهٔ شدید به غذا و اعتیاد واقعی به خوردن توضیح داده و تأکید می‌شود که اعتیاد به غذا اغلب به نحوهٔ استفاده از غذا برای مدیریت هیجان‌ها و استرس‌ها مربوط است؛ نه صرفاً خود غذا. کتاب به بررسی ویژگی‌های اعتیاد به غذا مانند تکانشگری و اجبار می‌پردازد و نشان می‌دهد که چگونه این ویژگی‌ها می‌توانند رفتارهای خوردن را از کنترل خارج کنند. تمرین‌هایی برای شناسایی الگوهای رفتاری و هیجانی مرتبط با خوردن ارائه شده تا خواننده بتواند آگاهی بیشتری نسبت به چرخهٔ وسواس و پرخوری پیدا کند؛ همچنین پیامدهای روانی و جسمی اعتیاد به غذا ازجمله افسردگی، اضطراب، مشکلات جسمی و اختلال در روابط اجتماعی به‌تفصیل شرح داده شده است. کتاب به نقش تجربه‌های دوران کودکی، سبک‌های دلبستگی و آسیب‌های روانی در شکل‌گیری اعتیاد به غذا می‌پردازد. نویسنده توضیح داده است که چگونه مشکلات دلبستگی و کمبود حمایت عاطفی در کودکی می‌تواند فرد را به‌سمت استفادهٔ ناسالم از غذا به‌عنوان راهی برای تسکین هیجان‌ها سوق دهد. بخش‌هایی از کتاب به بررسی ریشه‌های زیستی و ژنتیکی اعتیاد به غذا اختصاص یافته و مفاهیمی مانند سندرم نقص پاداش و نقش دوپامین در مغز به زبان ساده توضیح داده شده است. این کتاب با ارائهٔ تمرین‌ها و خودآزمایی‌های متعدد، مخاطب را تشویق می‌کند تا به ریشه‌های شخصی اعتیاد به غذا پی ببرد و گام‌هایی برای تغییر الگوهای رفتاری و هیجانی خود بردارد. نویسنده تأکید کرده که بهبودی از اعتیاد به غذا نیازمند خودشناسی، پذیرش و حمایت است و راهکارهای عملی برای مدیریت وسوسه‌ها، کاهش استرس و بهبود رابطه با بدن ارائه داده است.

چرا باید کتاب کتاب کار بهبودی اعتیاد به غذا را بخوانیم؟

این کتاب با رویکردی جامع به موضوع اعتیاد به غذا می‌پردازد و نه‌تنها به جنبه‌های رفتاری و روان‌شناختی، بلکه به عوامل زیستی و اجتماعی مؤثر بر این اختلال نیز توجه دارد. تمرین‌ها و خودآزمایی‌های کتاب به مخاطب کمک می‌کند تا الگوهای شخصی خود را شناسایی کند و با آگاهی بیشتری به‌سراغ تغییر برود؛ همچنین روایت‌های واقعی و مثال‌های ملموس، خواننده را با تجربه‌های مشابه خود مواجه می‌کند و حس همدلی و درک عمیق‌تری نسبت به مسئله ایجاد می‌کند. این کتاب می‌تواند نقطهٔ شروعی برای کسانی باشد که به‌دنبال راهی برای رهایی از چرخهٔ وسواس غذایی و بهبود رابطه با بدن خود هستند.

خواندن این کتاب را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

مطالعهٔ این کتاب برای افرادی که با پرخوری، وسواس غذایی، نفرت از بدن یا اختلالات خوردن مواجه‌ هستند، مفید است؛ همچنین کسانی که به‌دنبال درک عمیق‌تری از ریشه‌های روانی و زیستی اعتیاد به غذا هستند یا در مسیر بهبودی و خودشناسی گام برمی‌دارند، می‌توانند از مطالب کتاب بهره‌مند شوند. متخصصان حوزهٔ سلامت روان و تغذیه می‌توانند از این کتاب به‌عنوان منبعی برای شناخت بهتر مراجعان خود استفاده کنند.

درباره کارولین کوکر راس

«کارولین کوکر راس» (Carolyn Coker Ross) پزشک، متخصص بهداشت عمومی، نویسنده و سخنرانی بین‌المللی است که به‌عنوان یکی از پیشگامان استفاده از پزشکی یکپارچه در درمان اختلالات خوردن، چاقی و اعتیاد شناخته شده است. او نویسندهٔ آثاری همچون «راهنمای گام‌به‌گام اثربخش برای پایان‌بخشیدن به خوردن هیجانی و پراشتهایی عصبی» و «کتاب کار بهبودی اعتیاد به غذا» است.

این کتاب یا نویسنده چه جوایز و افتخاراتی کسب کرده است؟

«کارولین کوکر راس»، نویسندهٔ کتاب حاضر جایزهٔ خدمات برجسته در پزشکی اعتیاد را از سوی مؤسسهٔ Friendly House لس‌آنجلس در سال ۲۰۲۲ و نیز جایزهٔ «دکتر پیتر هایدن برای تنوع، فراگیری و عدالت نژادی» را از جانب سازمان NAATP (انجمن ارائه‌دهندگان درمان اعتیاد ایالات‌متحدهٔ آمریکا) در سال ۲۰۲۳ میلادی دریافت کرده است.

چه نسخه‌های دیگری از این کتاب در ایران منتشر شده است؟

کتاب حاضر در سال ۱۴۰۱ با عنوان «رهایی از اعتیاد به غذا» با ترجمهٔ «اعظم ملاحسینی» و توسط انتشارات «اسبار»‏‫ منتشر شده است.

بخشی از کتاب کتاب کار بهبودی اعتیاد به غذا

«در بخش سوم شما یاد خواهید گرفت که چگونه تجربهٔ خودتان از بهبودی را گسترش دهید و مهارت‌هایی را کسب کنید که به شما امکان زندگی در مکانی آرام‌تر و کمتر آشفته و کمتر وسوسه‌آمیز را می‌دهد. این موارد شامل کاهش «آشفتگی» در زندگی شماست که ناشی از استرس و هیجان‌های مضر است. در فصل‌های بعدی، می‌توانید روش‌هایی را بیاموزید تا بر نگرانی‌های مربوط به تصویر بدنی خود غلبه کنید و مهارت‌هایی را یاد خواهید گرفت که می‌توانید از آنها برای ادامهٔ سفر خود به سمت تغذیهٔ بدن، ذهن و روان خود بدون محدودیت، اعتیاد یا ترس استفاده کنید. فصل آخر در بخش سوم به شما کمک می‌کند تا با یادگیری در مورد اینکه چگونه حمایت اجتماعی می‌تواند به شما در درمان سندرم نقص پاداش و اعتیاد به غذا کمک کند، پایه‌ای مستحکم‌تر برای ادامه درمان خود بسازید. تمرکز بخش سوم این است که به شما کمک کند تا به سوی عملی کردن تغییراتی که باید ایجاد کنید حرکت کنید. بیایید شروع کنیم.»