کتاب الگوی تغذیه در کودکان اوتیسم و بیش فعال

معرفی کتاب الگوی تغذیه در کودکان اوتیسم و بیش فعال

کتاب الگوی تغذیه در کودکان اوتیسم و بیش‌فعال (راهنمای رژیم‌درمانی و نمونه‌پژوهی) به قلم «مرجان ارجنه» و با همکاری موسسه آموزشی تألیفی ارشدان، اثری تخصصی در حوزه تغذیه و سلامت کودکان با اختلالات عصبی-رشدی است. این کتاب به بررسی نقش تغذیه در مدیریت و بهبود علائم اوتیسم و بیش‌فعالی می‌پردازد و راهکارهای رژیم‌درمانی را با تکیه بر پژوهش‌های علمی و نمونه‌های موردی ارائه می‌دهد. نسخه الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب الگوی تغذیه در کودکان اوتیسم و بیش فعال

این کتاب به بررسی جامع نقش تغذیه در کودکان مبتلا به اوتیسم و بیش‌فعالی می‌پردازد و تلاش می‌کند با ارائه اطلاعات علمی و کاربردی، والدین و متخصصان را در انتخاب رژیم‌های غذایی مناسب یاری کند. اثر حاضر در دوره‌ای نوشته شده که توجه به اختلالات عصبی-رشدی و تاثیر عوامل محیطی و تغذیه‌ای بر آن‌ها افزایش یافته است. نویسنده با مروری بر تاریخچه تغذیه، عناصر اصلی مواد غذایی و اهمیت ویتامین‌ها و مواد معدنی، زمینه‌ای برای درک بهتر ارتباط میان تغذیه و عملکرد مغز فراهم می‌کند. در ادامه، به طور ویژه به ویژگی‌ها، علل، علائم و درمان‌های اوتیسم و بیش‌فعالی پرداخته می‌شود و نقش رژیم‌های غذایی خاص مانند حذف گلوتن و کازئین، مکمل‌های ویتامینی و مواد معدنی، و محدودیت مصرف شکر و افزودنی‌ها مورد بررسی قرار می‌گیرد. کتاب همچنین به مطالعات موردی و پژوهش‌های انجام‌شده در این زمینه اشاره دارد و توصیه‌هایی برای بهبود کیفیت زندگی این کودکان ارائه می‌دهد. رویکرد کتاب بر پایه شواهد علمی و تجربیات بالینی استوار است و سعی دارد تصویری واقع‌بینانه از چالش‌ها و راهکارهای تغذیه‌ای در این گروه از کودکان ارائه کند.

خلاصه کتاب الگوی تغذیه در کودکان اوتیسم و بیش فعال

در این کتاب، ابتدا اهمیت تغذیه صحیح و نقش آن در رشد جسمی و روانی کودکان شرح داده می‌شود. نویسنده توضیح می‌دهد که چگونه کمبود یا عدم تعادل مواد مغذی می‌تواند بر سلامت جسم و روان اثر بگذارد و به ویژه در کودکان با اختلالات عصبی-رشدی مانند اوتیسم و بیش‌فعالی، این تاثیرات پررنگ‌تر است. در بخش اوتیسم، کتاب به معرفی این اختلال، علائم، علل احتمالی (مانند عوامل ژنتیکی، محیطی و متابولیکی) و درمان‌های رایج می‌پردازد. سپس به نقش تغذیه در مدیریت علائم اوتیسم اشاره می‌شود؛ از جمله حذف گلوتن و کازئین از رژیم غذایی، مصرف مکمل‌هایی مانند ویتامین‌های گروه ب، امگا-۳، منیزیم، روی و کلسیم، و اهمیت مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه. همچنین به محدودیت‌ها و چالش‌های پیروی از این رژیم‌ها و نیاز به مشورت با متخصص تغذیه تاکید می‌شود. در بخش بیش‌فعالی، کتاب به تعریف اختلال، انواع، علائم و عوامل موثر بر بروز آن می‌پردازد. نقش تغذیه در کنترل علائم بیش‌فعالی از طریق کاهش مصرف شکر، افزودنی‌ها، رنگ‌های مصنوعی و مواد آلرژن، و افزایش مصرف پروتئین، اسیدهای چرب ضروری، آهن و ویتامین‌های گروه ب بررسی می‌شود. نویسنده به مطالعاتی اشاره می‌کند که نشان داده‌اند اصلاح رژیم غذایی می‌تواند به بهبود تمرکز، کاهش رفتارهای تکانشی و بهبود کیفیت زندگی این کودکان کمک کند.

چرا باید کتاب الگوی تغذیه در کودکان اوتیسم و بیش فعال را خواند؟

این کتاب با تمرکز بر ارتباط میان تغذیه و اختلالات عصبی-رشدی، اطلاعات علمی و کاربردی را درباره رژیم‌درمانی کودکان اوتیسم و بیش‌فعال ارائه می‌دهد. خواننده با مطالعه این اثر می‌تواند با نقش مواد مغذی، مکمل‌ها و محدودیت‌های غذایی در بهبود علائم این اختلالات آشنا شود و راهکارهایی برای بهبود کیفیت زندگی کودکان و خانواده‌ها بیابد. همچنین، کتاب با ارائه نمونه‌پژوهی‌ها و مرور مطالعات علمی، دیدی واقع‌بینانه و مبتنی بر شواهد به موضوع می‌دهد.

خواندن کتاب الگوی تغذیه در کودکان اوتیسم و بیش فعال را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

این کتاب برای والدین کودکان مبتلا به اوتیسم و بیش‌فعالی، متخصصان تغذیه، روانشناسان، مربیان و معلمان مدارس استثنایی و دانشجویان رشته‌های علوم تغذیه و روانشناسی مفید است. همچنین برای افرادی که دغدغه بهبود رفتار و سلامت کودکان با اختلالات عصبی-رشدی را دارند، راهنمایی‌های کاربردی ارائه می‌کند.

فهرست کتاب الگوی تغذیه در کودکان اوتیسم و بیش فعال

- فصل اول: تغذیه به مبانی علم تغذیه، اهمیت مواد مغذی، گروه‌های غذایی اصلی و نقش ویتامین‌ها و مواد معدنی در سلامت جسم و روان می‌پردازد. همچنین تاثیر تغذیه بر خلق و خو و خستگی بررسی می‌شود. - فصل دوم: اوتیسم اختلال اوتیسم، علائم، علل، درمان‌های دارویی و رژیمی، نقش تغذیه و مکمل‌ها، رژیم‌های بدون گلوتن و کازئین، محدودیت‌های تغذیه‌ای و توصیه‌های غذایی برای کودکان اوتیستیک را شرح می‌دهد. - فصل سوم: بیش‌فعالی انواع بیش‌فعالی، علل، علائم، درمان‌های دارویی و رژیمی، نقش آلرژی‌های غذایی، تاثیر مواد مغذی مانند اسیدهای چرب، روی، آهن و ویتامین‌ها، و توصیه‌های تغذیه‌ای برای کودکان بیش‌فعال را بررسی می‌کند. - فصل چهارم: روش پژوهش و تجزیه و تحلیل داده‌ها روش تحقیق، جامعه آماری، ابزار پژوهش، برنامه اجرایی، و تحلیل داده‌های به‌دست‌آمده از نمونه‌پژوهی‌ها را ارائه می‌دهد.

بخشی از کتاب الگوی تغذیه در کودکان اوتیسم و بیش فعال

«تغذیه صحیح و متعادل نه تنها پدیده رشد را میسر می‌سازد و به تندرستی و طول عمر می‌انجامد، بلکه با تاثیر بر روی اعصاب و روان سبب رشد فکری و نمو نیروهای روانی می‌گردد. ترکیب شیمیائی غذای انسان باید شامل پروتئین‌ها، چربی‌ها، کربوهیدرات‌ها، مواد معدنی، ویتامین و آب باشد تا رشد و سلامت یاخته‌های بدن تامین شود. این مواد با تغییراتی که در لوله گوارش حاصل می‌کند قابل جذب می‌شوند و برای تامین احتیاجات حیاتی مورد استفاده یاخته‌های بدن قرار می‌گیرند. غذا به ماده جامد یا مایعی گفته می‌شود که بعد از خوردن و هضم شدن ایجاد حرارت و انرژی کرده و موجب ترمیم بافت‌ها، رشد و نمو و تنظیم اعمال حیاتی می‌گردد. تمام موجودات زنده برای آنکه بتوانند به زندگی خود ادامه دهند، احتیاج به غذا دارند. خواه این موجود زنده انسان باشد یا یک حیوان و یا حتی یک موجود بسیار کوچک ذره‌بینی مانند میکروب و... از طرفی هر روز تعدادی از سلول‌های بدن می‌میرند و باید سلول‌های تازه جای آنها را بگیرند. برای این منظور باید سلول‌ها مواد لازم را از غذا بدست آورند. همچنین حفظ گرمای طبیعی بدن که در موقع سلامت همیشه ثابت است، مبارزه با میکروب‌ها و عوامل بیماری‌زا، رشد روزانه مو و ناخن، کار قلب و دستگاه تنفس، حرکات بدن، قدرت کار و فعالیت انسان و حتی کارهای فکری هم در گروی دریافت کافی مواد غذایی می‌باشد.»