کتاب کیفیت و فیزیولوژی پس از برداشت گیاهان زینتی

کتاب کیفیت و فیزیولوژی پس از برداشت گیاهان زینتی نوشتهٔ علی تهرانی فر و آزاده رشیدی و ویراستهٔ محمود شور و مصطفی قندهاری است و انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد آن را منتشر کرده است.

درباره کتاب کیفیت و فیزیولوژی پس از برداشت گیاهان زینتی

تولیدکنندگان گیاهان زینتی می‌توانند با کاربرد علم و دانش مناسب، محصولات خود را از زمان برداشت تا هنگامی‌که به‌دست مصرف‌کننده می‌رسانند، با کیفیتی قابل‌قبول و برای مدت‌زمانی طولانی‌تر حفظ کنند. همچنین می‌توان انتظار داشت که تلفات مواد گیاهی در زنجیرۀ تولید تا مصرف به‌حداقل برسد. این موارد به کاهش هدررفت دسترنج تولیدکنندگان و بهبود وضع معیشتی آنان کمک خواهد کرد. ازسوی‌دیگر، آشنایی با استانداردهای موردنیاز برای عرضۀ محصولات زینتی به بازارهای بین‌المللی می‌تواند تولیدکنندگان ایرانی را برای فعالیت در چنین بازارهایی تشویق کند تا با اعتمادبه‌نفس بیشتری در این راه قدم بردارند. در کتاب کیفیت و فیزیولوژی پس از برداشت گیاهان زینتی سعی بر آن است تا اصول اوّلیه و علمی فیزیولوژی پس از برداشت محصولات زینتی و نیز راهکارهای عملی برای حفظ کیفیت این محصولات با استناد به منابع علمی معتبر و استانداردهای بین‌المللی عرضۀ محصولات زینتی به خوانندگان ارائه شود.

خواندن کتاب کیفیت و فیزیولوژی پس از برداشت گیاهان زینتی را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم

این کتاب را به دانشجویان رشتهٔ کشاورزی و باغبانی پیشنهاد می‌کنیم.