کتاب رایحه سلامتی (جلد دوم)

کتاب الکترونیکی «رایحهٔ سلامتی (جلد دوم)» نوشتهٔ امید رجبی کبودچشمه و لیلا الیاسی در انتشارات کلید آموزش چاپ شده است. این کتاب حاوی مبانی علمی تغذیه در طب سنتی و اسلامی است.

درباره کتاب رایحه سلامتی (جلد دوم)

مجموعهٔ رایحهٔ سلامتی در زمینه‌ٔ علم تغذیه با رویکرد طب سنتی و اسلامی نوشته شده است. موادی که برای تهیه‌ٔ غذاها و خوشمزه‌کردن آن‌ها در این مجموعه ذکرشده همگی ادویه‌جات و چاشنی‌های طبیعی است و از مواد نگهدارنده، طعم‌دهنده‌ٔ مصنوعی، اسانس و رنگ‌های خوراکی شیمیایی استفاده نشده است. همچنین در این مجموعه با ویژگی‌ها و جزئیات غذاهای سالم آشنا می‌شویم. غذای سالم ویژگی‌های مهمی دارد که عبارت‌اند از:

۱. تا‌حد‌امکان به حالت طبیعی نزدیک باشد.

۲. حـداقل پردازش روی آن انجام شود.

۳. مواد مغذی و فيبر موجود در آن‌هـا حـذف نشده باشـد.

۴. فاقد افزودنـی‌های سنتتیک و غیر ارگانیک باشـد.

۵. استفاده از مصلحات مواد غـذایی در امـر فـراوری آن در نظـر گرفته شود.

جلد دوم کتاب رایحهٔ سلامتی از ۴ فصل به ترتیب زیر تشکیل شده است:

فصل اول. نکات مهم آشپزی

فصل دوم. مزاج مواد غدایی و مصلحات آن

فصل سوم. انواع پلو

فصل چهارم. انواع خورش

کتاب رایحه سلامتی (جلد دوم) را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم

این کتاب به دوستداران مطالعه دربارهٔ طب سنتی پیشنهاد می‌شود.