کتاب زنجبیل

کتاب زنجبیل نوشتهٔ فرشته تقوی و نجمه پورساسان و علی اکبر موسوی موحدی است. انتشارات دانشگاه تهران این کتاب را روانهٔ بازار کرده است.

درباره کتاب زنجبیل

توجه به خواص بی‌مانند زنجبیل به‌عنوان ادویۀ غذایی و داروی گیاهی و وجود گزارش‌های متعدد تاریخی و پژوهشی از نقش خاص آن در درمان عوارض متعدد جسمی و روحی انسان، نویسنده‌های کتاب زنجبیل را بر آن داشت تا در این کتاب با بیان تاریخچۀ زنجبیل و محتوای شیمیایی منحصربه‌فرد آن، به بررسی تأثیر و توانمندی آن بپردازند. فصل‌های این کتاب با این عنوان‌ها نگارش شده‌اند: نگاهی به تاریخچۀ زنجبیل، شیمی زنجبیل، زنجبیل و درد، زنجبیل و سرطان، زنجبیل و دیابت، زنجبیل و آلزایمر، تغذیه با زنجبیل.

مؤسسهٔ انتشارات دانشگاه تهران بر انتشار کتاب‌های آکادمیک تمرکز دارد. این مؤسسه از سال ۱۳۲۵ کار خود را به طور مستقل آغاز کرده است. دکتر پرویز ناتل خانلری آغازگر فعالیت این انتشارات بود. پس از دکتر خانلری، شادروان دکتر ذبیح‌الله صفا با یاری دکتر حسین مینوچهر مدیریت توسعهٔ انتشارات را بر عهده گرفتند.

انتشارات دانشگاه تهران زیر نظر مدیریت ادارهٔ کل خدمات پژوهشی و انتشارات دانشگاه تهران اداره می‌شوند. انتشارات دانشگاه تهران، نخستین‌بار با این آرمان پدید آمد که پاسخگوی نیاز دانشجویان باشد، اما به‌مرور نیازهایی فراتر از نیاز نخستین نمودار شدند. در مرحلهٔ اول اساتید نیازمند آن بودند تا با گسترش کمی و کیفی دانشگاه، از آخرین داده‌های علمی برخوردار شوند. پس از اینکه که دانشگاه تهران، مؤلفان بزرگ و سرشناس را جذب برنامه‌های آموزشی خود کرد، انتشارات دانشگاه تهران چاپ و انتشار آثار آنان را نیز در زمرهٔ وظایف خود قرار داد. این رویه تا آنجا ادامه داشت که بندی از اساسنامه به آن اختصاص یافت؛ با این مفهوم که انتشارات دانشگاه تهران خود را ملزم به چاپ متون و آثار فرهنگی ایران‌زمین کرده است. انتشارات دانشگاه تهران تاکنون بیش از ۵٬۰۰۰ عنوان کتاب منتشر کرده است و به طور میانگین در هر روز بیش از یک کتاب منتشر می‌کند.

خواندن کتاب زنجبیل را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم

خواندن این کتاب را به دوستداران مطالعه دربارهٔ زنجبیل پیشنهاد می‌کنیم.