نظرات کاربران درباره کتاب آشپزی ایرانی

بعضی دستورات خیلی خلاصه و مختصر نوشته شده‌اند. دستور بعضی غذاهای اصیل و سنتی با ماکروفر بود که واقعا تعجب کردم، به نظرم توهین به اون غذاها بود! اما خب اطلاعات عمومی و توضیحاتی که در مورد فرهنگ غذایی ایران داده بود نسبتا خوب بود و استفاده کردم.

خیلی کتاب مبتدی و بدرد نخوری هست مثلا تو قسمت جوجه کباب ی چیزایی نوشته ک هر آدمی ک تا الان دست ب اشپزی نزده بلده این روش از مرینت کردن رو واقعا فقط پولتون هدر میره

بیشتر توضیحات راجع به غذاست تا دستور پخت

خوب بود، تقریبا هفتاد صفحه اول دانستنی تاریخی و‌فرهنگی و اینکه هر ماده‌ای که استفاده میکنیم در اصل چه چیزی هستش بود، جالب بود ولی بنظرم زیادی کش داده بودنش، آموزش هام تقریبا خوب بود ولی بهتره کمتر از ماکروفر و موارد اینجوری صحبت بشه یا حداقل هر چند نوع روش پخت گفته بشه. دوست داشتم کتاب اصولی تری باشه جزئیات رو با دلیلش بگن تا ادم چیزی یاد بگیره که واقعا به دردش بخوره وگرنه دستور تهیه ی غذا ها که تو گوگلم هست و با یه سرچ ساده میاد. درکل ولی خوب بود در حد همون سه ستاره.

عالیه