طبیعت، پول، کار، مراقبت، غذا، انرژی و جان: دنیای ما را این هفت چیز ساختهاند و آیندهمان را این هفت چیز شکل خواهند داد. سرمایهداری، بهمثابۀ یک نظام عظیم اقتصادی و سیاسی، برای ارزانکردن این هفت چیز، هر کاری کرده است، از بردهداری و استعمار تا تخریب بیسابقۀ منابع زیستمحیطی کرۀ زمین. کتابی جدید با پیگیری تاریخی این هفت چیز نشان میدهد چطور امروز به مرزهای بحرانی بیبازگشت رسیدهایم و چطور میتوان راهی برای نجات یافت.
دیسنت — در این مصاحبه، سارا جَف، عضو شورای سردبیری مجلۀ دیسنت، با جیسون دابلیو. مور و راج پاتل دربارۀ کتاب جدیدشان، تاریخِ جهان در هفت چیز ارزان [۱]، به گفتوگو نشسته است. گفتوگوی آنها در روز نهم نوامبر در [مؤسسۀ فرهنگی] ناینتیسِکِند استریت وای انجام شده است.
سارا جف: این گفتوگو را با پرسش از ناگت مرغ شروع میکنم. ناگت مرغ دربارۀ تاریخ سرمایهداری به ما چه میگوید؟
راج پاتل: اگر پس از انسانها تمدنی به وجود بیاید، ردی از بقایای آزمایشهای هستهای و پلاستیک در دریا پیدا خواهد کرد. اما استخوان مرغ هم پیدا خواهد کرد. در این لحظه ۱۲ میلیارد مرغ زنده موجود است، هرچند نه برای مدتی طولانی، زیرا ما سالانه ۵۰ میلیارد قطعه از آنها را میخوریم. بنابراین، در سابقۀ فسیلی ما، تریلیونها استخوان مرغ وجود خواهد داشت. و سؤال جالب این است که مرغها چطور سر از اینجا درآوردهاند؟ این موجود چگونه به محبوبترین پرندۀ جهان تبدیل شد؟
این پرنده از جنگلهای آسیا آمده است. وزارت کشاورزی ایالات متحدۀ آمریکا، دانشگاهها و شرکتها برای درستکردن نوعی مرغ کبابی، که سینههایش آنقدر بزرگ است که نمیتواند راه برود، با ژنهای آن ور رفتهاند؛ این نمادی از طبیعت ارزان است. اما این مرغ نمیتواند …
