کتاب فرآورده های آردی استنلی کاوین + دانلود نمونه رایگان

تا ۷۰٪ تخفیف رؤیایی در کمپین تابستانی طاقچه! 🧙🏼🌌

تصویر جلد کتاب فرآورده های آردی

کتاب فرآورده های آردی

دسته‌بندی:
امتیاز:
۴.۲از ۵ رأیخواندن نظرات

معرفی کتاب فرآورده های آردی

«فرآورده‌های آردی؛ دانش، فنون و روش‌ها» کتابی نوشته کاوین. پی استنلی و لیندا.اس یونگ است. در این کتاب که برای علاقه‌مندان و متخصصان صنایع غذایی نوشته شده است موضوعاتی مانند روش‌های متداول طبقه‌بندی فراورده‌های آردی، خصوصیات مهم گروه‌های فرآورده‌های آردی، فرمولاسیون آنها و مواد استفاده شده در پخت، مواد اولیه و تاثیر آنها در کیفیت این فراورده‌ها و بسیاری مباحث دیگر در حوزه‌های مرتبط با این صنعت غذایی را می‌خوانید.
نظری برای کتاب ثبت نشده است

حجم

۱۳٫۹ مگابایت

سال انتشار

۱۳۹۷

تعداد صفحه‌ها

۲۲۰ صفحه

حجم

۱۳٫۹ مگابایت

سال انتشار

۱۳۹۷

تعداد صفحه‌ها

۲۲۰ صفحه

قیمت:
۳۵,۰۰۰
تومان