کتاب اختلالات تغذیه ای در شیرخواران و کودکان با نگاهی به اصول از شیر گرفتن و معرفی غذاهای جامد

کتاب اختلالات تغذیه‌ای در شیرخواران و کودکان با نگاهی به اصول از شیر گرفتن و معرفی غذاهای جامد نوشته پژمان روحانی، سمیه فتاحی، محمدحسن سهولی و ریحانه زجاجی است و انتشارات ایرانارسانه آن را منتشر کرده است. این کتاب به یکی از حساس‌ترین بخش‌های مراقبت از کودک می‌پردازد: جایی که تغذیه فقط خوردن نیست و با رشد، رفتار، بلع، تنفس، انتخاب‌گری غذایی و شیوه‌ی برخورد مراقبان گره می‌خورد. از توضیح سازوکار مکیدن و بلع تا بررسی اختلالات تغذیه‌ای و زمان معرفی غذاهای جامد، محتوای کتاب تصویری روشن از این فرایند ارائه می‌دهد. نسخه‌ی الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب اختلالات تغذیه ای در شیرخواران و کودکان با نگاهی به اصول از شیر گرفتن و معرفی غذاهای جامد

کتاب اختلالات تغذیه‌ای در شیرخواران و کودکان با نگاهی به اصول از شیر گرفتن و معرفی غذاهای جامد نوشته پژمان روحانی، سمیه فتاحی، محمدحسن سهولی و ریحانه زجاجی به موضوع تغذیه کودک از زاویه‌ای چندبخشی نگاه کرده است. متن از همان مقدمه روشن می‌کند که مسئله فقط کم‌خوری یا بدغذایی نیست، بلکه رابطه‌ی میان کودک و مراقب، آمادگی تکاملی، مهارت‌های دهانی، شرایط جسمی و الگوهای رفتاری همگی در شکل‌گیری مشکلات تغذیه‌ای نقش دارند. نویسندگان بر این نکته تکیه کرده‌اند که نگرانی‌های مربوط به غذا خوردن کودک باید به‌صورت نظام‌مند بررسی شود و نمی‌توان همه‌ی آن‌ها را به یک علت واحد نسبت داد.
این کتاب در ۶ فصل تنظیم شده است. فصل‌هایی مانند تکامل مکانیسم مکیدن و بلع در نوزادان، اختلالات ارگانیک و غیرارگانیک در روش تغذیه، دیسفاژی در کودکان، مدیریت رفتاری اختلالات روش تغذیه در دوران کودکی، ترجیحات غذایی و اصول اولیه از شیر گرفتن و معرفی غذاهای جامد نشان می‌دهند که کتاب از مبانی فیزیولوژیک شروع می‌کند و بعد به ارزیابی، طبقه‌بندی و مدیریت مسئله می‌رسد. حضور جدول‌ها و نمودارها هم به فهم بهتر روند رشد مهارت‌های تغذیه‌ای، نشانه‌های هشداردهنده و تفاوت میان مشکلات رفتاری و بیماری‌های زمینه‌ای کمک می‌کند.
این کتاب فقط بر کودک متمرکز نمی‌ماند و نقش والدین یا مراقبان را نیز جدی می‌گیرد. در متن بارها دیده می‌شود که نوع ارائه‌ی غذا، زمان‌بندی وعده‌ها، فشار آوردن به کودک، استفاده از حواس‌پرتی و برداشت نادرست از رفتارهای طبیعی تغذیه‌ای می‌تواند مسئله را پیچیده‌تر کند. در کنار این بحث‌ها، کتاب به نشانه‌های مهمی مثل دیسفاژی، آسپیراسیون، استفراغ، اسهال، اختلال رشد و بیماری‌های زمینه‌ای هم پرداخته است تا مرز میان یک مشکل رفتاری و یک وضعیت نیازمند بررسی تخصصی روشن‌تر شود. همین ترکیبِ نگاه تکاملی، بالینی و رفتاری، فضای کلی این کتاب را شکل می‌دهد.

خلاصه کتاب اختلالات تغذیه ای در شیرخواران و کودکان با نگاهی به اصول از شیر گرفتن و معرفی غذاهای جامد

کتاب اختلالات تغذیه‌ای در شیرخواران و کودکان با نگاهی به اصول از شیر گرفتن و معرفی غذاهای جامد از توضیح پایه‌های تغذیه در سال‌های آغازین زندگی شروع می‌کند و نشان می‌دهد که مکیدن، بلع، تنفس و پذیرش غذا چگونه به‌تدریج تکامل پیدا می‌کنند.
سپس کتاب به سراغ اختلالات تغذیه‌ای می‌رود و میان علل ارگانیک و غیرارگانیک تفاوت می‌گذارد. متن، نشانه‌های هشداردهنده، عوامل خطر، شیوه‌های ارزیابی و نقش رفتار مراقبان را کنار هم قرار می‌دهد تا تصویر کامل‌تری از مشکل ساخته شود.
بخش‌های بعدی به دیسفاژی، مدیریت رفتاری، ترجیحات غذایی و اصول از شیر گرفتن می‌پردازند. درنهایت، حرف اصلی این کتاب این است که تغذیه‌ی کودک فقط به مقدار غذا محدود نمی‌شود و باید رشد، مهارت، وضعیت جسمی و رابطه‌ی کودک با مراقب را همزمان در نظر گرفت.

چرا باید کتاب اختلالات تغذیه ای در شیرخواران و کودکان با نگاهی به اصول از شیر گرفتن و معرفی غذاهای جامد را بخوانیم؟

دلایل خواندن کتاب اختلالات تغذیه‌ای در شیرخواران و کودکان با نگاهی به اصول از شیر گرفتن و معرفی غذاهای جامد را می‌توان این‌طور خلاصه کرد:

• این کتاب پیوند میان رشد حرکتی دهان، مکیدن، بلع و تنفس را در فرایند تغذیه کودک توضیح می‌دهد.
• این کتاب تفاوت میان مشکلات تغذیه‌ای ارگانیک و غیرارگانیک را روشن می‌کند و نشانه‌های هشداردهنده را کنار هم می‌آورد.
• خواننده با مطالعه‌ی این کتاب می‌تواند نقش رفتار مراقبان، زمان‌بندی وعده‌ها و شیوه‌ی ارائه‌ی غذا را دقیق‌تر درک کند.
• این کتاب به موضوع دیسفاژی، انتخاب‌گری غذایی و اختلال رشد در ارتباط با تغذیه کودک می‌پردازد.
• بخش مربوط به از شیر گرفتن و معرفی غذاهای جامد، مسیر گذار از تغذیه‌ی مایع به بافت‌های متنوع‌تر را توضیح می‌دهد.
• جدول‌ها و نمودارهای کتاب به فهم بهتر مراحل تکامل مهارت‌های تغذیه‌ای و ارزیابی مشکلات کمک می‌کنند.

خواندن این کتاب را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

خواندن کتاب اختلالات تغذیه‌ای در شیرخواران و کودکان با نگاهی به اصول از شیر گرفتن و معرفی غذاهای جامد به این گروه‌ها پیشنهاد می‌شود:

• والدین و مراقبانی که با کم‌غذایی، بدغذایی یا امتناع کودک از غذا خوردن روبه‌رو هستند.
• دانشجویان و فعالان حوزه‌ی اطفال، تغذیه و گفتاردرمانی که می‌خواهند با ابعاد مختلف مشکلات تغذیه‌ای کودکان آشنا شوند.
• مخاطبانی که می‌خواهند تفاوت میان اختلالات رفتاری تغذیه و مشکلات ناشی از بیماری‌های زمینه‌ای را بهتر بشناسند.
• کسانی که درباره‌ی زمان و شیوه‌ی از شیر گرفتن و معرفی غذاهای جامد به اطلاعات دقیق‌تری نیاز دارند.
• افرادی که می‌خواهند نشانه‌های مهمی مانند دیسفاژی، آسپیراسیون و اختلال رشد را در ارتباط با تغذیه کودک جدی‌تر بررسی کنند.