کتاب کنترل کمی و کیفی و موازنه مواد در صنایع قند و شکر

کتاب کنترل کمی و کیفی و موازنه مواد در صنایع قند و شکر نوشتهٔ خلیل بهزاد و مصطفی شهیدی نوقابی و محمد الهی است و انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد آن را منتشر کرده است.

درباره کتاب کنترل کمی و کیفی و موازنه مواد در صنایع قند و شکر

در کتاب کنترل کمی و کیفی و موازنه مواد در صنایع قند و شکر سعی بر آن است علم و عمل در کنار یکدیگر قرار گیرد و راهکارهایی عملی جهت بهبود کمیت و کیفیت تولید قند و شکر ارائه شود. با به‌کارگیری دستورالعمل‌های این کتاب، امید است بخش عمدهای از مسائل روزمرة صنایع تولید قند و شکر حل شود و در نهایت شاهد افزایش استحصال و کیفیت محصولات صنایع تولیدی قند و شکر باشیم. در بخش دوم این کتاب به محاسبات فنی و موازنه مواد در صنعت قند پرداخته شده و همراه با آن مثال‌هایی ملموس و عینی به کار رفته است که می‌تواند مورد استفاده مهندسان، دانشجویان و دست‌اندر‌کاران این صنعت قرار گیرد.

خواندن کتاب کنترل کمی و کیفی و موازنه مواد در صنایع قند و شکر را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم

این کتاب را به دانشجویان رشته‌ٔ صنایع غذایی پیشنهاد می‌کنیم.