خلاصه کتاب ارمغان تندرستی

کتاب ارمغان تندرستی نوشتهٔ جمشید خدادادی و محمدهادی موذن جامی است. انتشارات ندای سینا این کتاب را منتشر کرده است؛ کتابی حاوی آشنایی با غذاهای گیاهی، حیوانی، دریایی، نکتار میوه‌جات و سبزیجات است.

درباره کتاب ارمغان تندرستی

کتاب ارمغان تندرستی الگو و روش تغذیۀ صحیح و طرز تهیۀ درست انواع غذاهای سنّتی و ایرانی، ازجمله غذاهای گیاهی، حیوانی و دریایی به‌منظور حفظ خواص آن‌ها و استفادۀ حداکثری از مواد موجود در آن‌ها را با هدف اشاعۀ فرهنگ استفاده از غذاهای سنتی و سالم، حفظ ذائقۀ ایرانی و تأمین سلامت خوانندگان تشریح نموده است. این کتاب چند ویژگی دارد:

• پیشنهادهای ابتکاری و علمی و توصیه به استفاده از روش صحیح طبخ غذاها و بخارپزکردن آن جهت عدم‌تغییر بیوشیمی غذاها و نیز بهره‌گیری از اصول طب قدیم و جدید برای تبیین لزوم توجه بیشتر انسان به غذای خود؛
• معرفی و آموزش طرز تهیۀ غذاهایی که در آن از مواد اولیۀ مضر، رنگ‌ها، اسانس‌ها و مواد شیمیایی و غیرطبیعی استفاده نشده است؛
• بیان طرز تهیه و خواص انواع سالادها و آب میوه‌جات و سبزی‌ها به روش نوین و شیوۀ صحیح ترکیب آن‌ها به‌منظور حفظ سلامتی، افزایش شادابی و نشاط و برطرف‌کردن بیماری‌ها.

خواندن کتاب ارمغان تندرستی را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم

این کتاب را به دوستداران سلامت پیشنهاد می‌کنیم.

بخشی از کتاب ارمغان تندرستی

«با وجود شواهد بسیار و منطق قوی موجود در طب قدیم راجع به تغذیه امروزه کمتر به این مقوله پرداخته می‌شود. یکی از دلایل آن ممکن است این باشد که پس از پیشرفت علم شیمی از قرن هفدهم به بعد دانشمندان خود را بسیار جلوتر از حکما دانستند و بعد از کشف مولکول‌های مختلف مثل چربی‌ها، پروتیئن‌ها و قندها و همچنین توان تجزهٔ غذاها، به این نتیجه رسیدند که همهٔ غذایی از همان سه دسته‌ٔ اصلی تشکیل شده‌اند که همواره با آب و املاح مختلف،‌ساختار کلی غذا را تشکیل می‌دهند.»