نظرات کاربران درباره کتاب دوماهنامه قهوه‌دان ـ شماره ۹ ـ فروردین و اردیبهشت ۹۷

این جلد از قهوه دان به صورت تخصصی راجب رست قهوه و صنعت رست صحبت می کنه، من خودم دوست داشتم اطلاعاتی راجب رست قهوه و این که چه اتفاقاتی ممکنه در فرآیند رست برای دون قهوه بیوفته کسب کنم که واقعا عالی بود. می تونم بگم بهترین بخش این مجله برای باریستاها اون بخشیه که داره راجب شیمی قهوه صحبت می کنه و توضیح می ده هر کدوم از اسیدهای موجود در قهوه باعث ایجاد کدوم طعم در قهوه می شه.