نظرات کاربران درباره کتاب عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سردخانه

کتاب بسیار خوبیه و یکی از رفرنس های کنکور ارشد هم هست. به دانشجوهای کارشناسی مهندسی صنایع غذایی توصیه میکنم این کتاب رو در کنار جزوه دکتر شاهدی برای درس سردخانه بخونن تا برای کنکور ارشد وزارت بهداشت آماده تر باشن. موفق باشید