کتاب ورزش و تغذیه در خدمت سلامت متابولیک بانوان

کتاب ورزش و تغذیه در خدمت سلامت متابولیک بانوان نوشته سیده زهرا حسینی نسب، رابطه‌ی فعالیت بدنی، الگوی غذایی و عوامل خطر متابولیک را بررسی می‌کند. نویسنده، کاهش وزن را تنها معیار ارزیابی سلامت نمی‌داند و موضوعاتی مانند ترکیب بدن، توزیع چربی، آمادگی قلبی‌تنفسی و چربی خون را نیز مطرح کرده است. انتشارات متخصصان این کتاب را منتشر کرده است. محور مهم بحث، مقایسه‌ی آثار تمرین‌های هوازی، مقاومتی و ترکیبی و بررسی همراهی ورزش با رژیم‌های غذایی، به‌ویژه رژیم پرپروتئین است؛ موضوعی که پژوهش‌های مرورشده درباره‌ی همه‌ی جنبه‌های آن نتایج یکسانی ندارند. نسخه‌ی الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب ورزش و تغذیه در خدمت سلامت متابولیک بانوان

کتاب ورزش و تغذیه در خدمت سلامت متابولیک بانوان، حاصل کار سیده زهرا حسینی نسب و برگرفته از پایان‌نامه‌ی کارشناسی ارشد او در رشته‌ی فیزیولوژی ورزشی است. نویسنده بحث را از تفاوت اضافه‌وزن و چاقی آغاز کرده است تا وزن بدن با میزان چربی بدن یکسان تلقی نشود. توضیح توده‌ی چربی و توده‌ی بدون چربی، معرفی روش‌های ارزیابی ترکیب بدن و توجه به محل انباشت چربی، زمینه‌ی ورود به موضوع سلامت متابولیک را فراهم می‌کنند. چاقی در این بحث، نتیجه‌ی یک عامل منفرد نیست؛ دریافت انرژی، کم‌تحرکی، وراثت، تنظیم اشتها، فشارهای روانی و شرایط اقتصادی و فرهنگی در کنار یکدیگر بررسی می‌شوند. متن سپس ارتباط چاقی با مقاومت به انسولین، اختلال چربی خون، فشار خون و بیماری‌های قلبی‌عروقی را توضیح می‌دهد. دامنه‌ی مثال‌ها و پژوهش‌ها به بانوان محدود نمی‌ماند و مطالعاتی درباره‌ی مردان، کودکان و نوجوانان نیز در بحث حضور دارند. این گستره، موضوع اصلی را در چارچوب وسیع‌تر رابطه‌ی سبک زندگی و سلامت قرار می‌دهد.
کتاب ورزش و تغذیه در خدمت سلامت متابولیک بانوان موضوعات را در چند بخش اصلی دنبال می‌کند؛ ازجمله «مفاهیم و اصول بنیادی در اضافه‌وزن»، «مروری بر مطالعات گذشته در زمینه اضافه‌وزن»، «بیماری‌ها و اختلالات متابولیک» و «رژیم غذایی و چاقی». زیرعنوان‌های مربوط به تمرین هوازی، تمرین مقاومتی و تمرین ترکیبی، تفاوت هدف‌ها و سازگاری‌های بدنی این فعالیت‌ها را روشن می‌کنند. بخش تغذیه نیز هرم مواد غذایی و دسته‌بندی رژیم‌ها براساس میزان انرژی و سهم درشت‌مغذی‌ها را دربرمی‌گیرد. مرور پژوهش‌ها بخش مهمی از متن است: نویسنده، مدت مداخله، نوع تمرین، ویژگی شرکت‌کنندگان و تغییر شاخص‌های اندازه‌گیری‌شده را کنار هم آورده است. نتایج همیشه همسو نیستند؛ کاهش وزن در بعضی مطالعات، لزوماً با تغییر معنادار همه‌ی شاخص‌های خونی همراه نشده است. خواننده از این مسیر با تفاوت میان توضیح یک سازوکار بدنی و گزارش نتیجه‌ی یک پژوهش آشنا می‌شود. بحث درباره‌ی رژیم پرپروتئین نیز همراه با توجه به محدودیت مدت مطالعات و تفاوت ترکیب رژیم‌ها پیش می‌رود، نه در قالب تأیید بی‌قیدوشرط یک الگوی غذایی.

خلاصه کتاب ورزش و تغذیه در خدمت سلامت متابولیک بانوان

کتاب ورزش و تغذیه در خدمت سلامت متابولیک بانوان، کنترل وزن را در پیوند با کیفیت تغذیه، میزان تحرک و تغییر ترکیب بدن توضیح می‌دهد. متن ابتدا عوامل مؤثر بر انباشت چربی و پیامدهای متابولیک چاقی را معرفی می‌کند. نویسنده سپس تفاوت تمرین‌های استقامتی و قدرتی و منطق استفاده‌ی هم‌زمان از این دو نوع تمرین را شرح می‌دهد. بحث تغذیه، علاوه‌بر مقدار انرژی دریافتی، سهم پروتئین، کربوهیدرات و چربی را نیز دربرمی‌گیرد. مرور مطالعات نشان می‌دهد که تغییر وزن، چربی بدن، آمادگی جسمانی و شاخص‌های خونی الزاماً هم‌زمان یا به یک اندازه رخ نمی‌دهد. پیام محوری این کتاب، ضرورت بررسی ورزش و رژیم غذایی در کنار یکدیگر و توجه به تفاوت پاسخ‌هاست؛ تفاوت‌هایی که مدت برنامه، شدت فعالیت و ویژگی افراد می‌توانند در شکل‌گیری آن‌ها نقش داشته باشند.

چرا باید کتاب ورزش و تغذیه در خدمت سلامت متابولیک بانوان را بخوانیم؟

دلایل خواندن کتاب ورزش و تغذیه در خدمت سلامت متابولیک بانوان را می‌توان این‌طور خلاصه کرد:

• تمایز اضافه‌وزن، چاقی و ترکیب بدن را توضیح می‌دهد.
• تفاوت آثار تمرین هوازی، مقاومتی و ترکیبی را بررسی می‌کند.
• رابطه‌ی سهم درشت‌مغذی‌ها و محدودیت انرژی با کنترل وزن را مطرح می‌کند.
• نتایج متفاوت پژوهش‌ها را نشان می‌دهد تا کاهش وزن با بهبود همه‌ی شاخص‌های سلامت یکسان فرض نشود.

خواندن این کتاب را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

کتاب ورزش و تغذیه در خدمت سلامت متابولیک بانوان به این گروه‌ها پیشنهاد می‌شود:

• بانوان علاقه‌مند به شناخت ارتباط تغذیه، ورزش و سلامت متابولیک.
• دانشجویان تربیت‌بدنی علاقه‌مند به مباحث ترکیب بدن.
• مربیان ورزشی علاقه‌مند به مرور پژوهش‌های تمرین ترکیبی و کنترل وزن.