کتاب مقدمات بیوانرژی برای علم تمرین

کتاب مقدمات بیوانرژی برای علم تمرین با نام اصلی Bioenergetics Primer for Exercise Science (Primers in Exercise Science) نوشته جی کانگ و با ترجمه عباس صارمی، محمد پرستش و اکبر قربانی، توسط انتشارات دانشگاه اراک منتشر شده است. این کتاب به بررسی مفاهیم پایه‌ای بیوانرژی و متابولیسم انرژی در بدن انسان پرداخته و برای دانشجویان و علاقه‌مندان فیزیولوژی ورزش و علوم تمرین مناسب است. نسخه‌ی الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب مقدمات بیوانرژی برای علم تمرین

کتاب مقدمات بیوانرژی برای علم تمرین به‌عنوان منبعی برای آشنایی با مفاهیم بیوانرژتیک و متابولیسم انرژی در بدن انسان، به‌ویژه در زمینه‌ی ورزش و فعالیت بدنی تدوین شده است. جی کانگ تلاش کرده است تا با زبانی ساده و دقیق، مفاهیم پایه‌ای مانند انواع انرژی، مسیرهای متابولیکی، نقش درشت‌مغذی‌ها و سیستم‌های انرژی را توضیح دهد. کتاب علاوه‌بر ارائه‌ی نظریه‌های علمی، به کاربردهای عملی این نظریه‌ها در ورزش، چالش‌های متابولیکی مانند چاقی و دیابت و تفاوت‌های متابولیسم در گروه‌های مختلف سنی و جنسی پرداخته است؛ همچنین بخشی از کتاب به بررسی تکنیک‌های آزمایشگاهی و میدانی برای سنجش متابولیسم انرژی اختصاص یافته است. این اثر با هدف افزایش دانش پایه و فراهم‌کردن زمینه‌ای برای پژوهش‌های بیشتر در حوزه فیزیولوژی ورزش تدوین شده است.

خلاصه کتاب مقدمات بیوانرژی برای علم تمرین

این کتاب با تعریف انرژی و نقش آن در بدن آغاز شده و به بررسی انواع انرژی (پتانسیل و جنبشی) و نحوه‌ی تبدیل آن‌ها به یکدیگر پرداخته است؛ سپس اهمیت آدنوزین تری‌فسفات (ATP) به‌عنوان حامل اصلی انرژی زیستی و نقش آن در فعالیت‌های سلولی و ورزشی شرح داده شده است. نویسنده توضیح داده است که چگونه انرژی از طریق مصرف درشت‌مغذی‌ها (کربوهیدرات، چربی و پروتئین) تأمین و ذخیره می‌شود؛ درعین‌حال تفاوت‌های آن‌ها را از نظر میزان انرژی قابل استفاده و قابلیت هضم بررسی کرده است. در ادامه، سه سیستم اصلی تولید انرژی در بدن (سیستم فسفاژن یا ATP-CP، سیستم گلیکولیتیک و سیستم اکسیداتیو) معرفی و مقایسه شده‌اند. 

هر سیستم براساس شدت و مدت فعالیت بدنی، نقش متفاوتی در تأمین انرژی ایفا می‌کند. کتاب به‌تفصیل به مسیرهای متابولیکی هر سیستم، محصولات نهایی، نیاز به اکسیژن و ارتباط آن‌ها با انواع فعالیت‌های ورزشی پرداخته است. در بخش‌های بعدی، نقش کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها به‌عنوان منابع اصلی انرژی در ورزش‌های مختلف و شرایط متفاوت (شدت، مدت، وضعیت تمرین، رژیم غذایی و محیط) بررسی شده است؛ همچنین فرایندهای گلوکونئوژنز، لیپولیز و تأثیر عوامل مختلف بر مصرف و ذخیره‌ی انرژی توضیح داده شده است. کتاب به چالش‌های متابولیکی، مانند چاقی و دیابت و نقش ورزش در بهبود حساسیت انسولینی و مصرف انرژی نیز پرداخته است.

چرا باید کتاب مقدمات بیوانرژی برای علم تمرین را خواند؟

این کتاب با ارائه‌ی توضیحاتی جامع درباره‌ی بیوانرژی و متابولیسم انرژی، به درک بهتر فرایندهای زیستی مرتبط با ورزش و فعالیت بدنی کمک می‌کند. آشنایی با مسیرهای تولید انرژی، نقش درشت‌مغذی‌ها و تأثیر تمرین بر متابولیسم، برای دانشجویان و متخصصان علوم ورزشی و فیزیولوژی ورزش اهمیت زیادی دارد. کتاب حاضر به بررسی چالش‌های متابولیکی رایج و کاربردهای عملی یافته‌های علمی در طراحی تمرین و تغذیه ورزشی پرداخته است.

خواندن کتاب مقدمات بیوانرژی برای علم تمرین را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

این کتاب برای دانشجویان و پژوهشگران رشته‌های فیزیولوژی ورزش، تربیت بدنی، علوم تغذیه و پزشکی ورزشی مناسب است؛ همچنین مربیان ورزشی و افرادی که به‌دنبال درک علمی فرایندهای انرژی در بدن و کاربرد آن در تمرین و سلامت هستند، می‌توانند از محتوای کتاب بهره‌مند شوند.

بخشی از کتاب مقدمات بیوانرژی برای علم تمرین

«انرژی به‌صورت توانایی برای ایجاد تغییر تعریف می‌شود و توسط مقدار کار انجام شده حین یک تغییر مشخص، اندازه‌گیری می‌شود. برخلاف ویژگی‌های فیزیکی ماده، انرژی نمی‌تواند با اصطلاحات واقعی اندازه، شکل یا توده تعریف شود. وجود انرژی تنها وقتی که تغییر اتفاق افتد، آشکار می‌شود. انرژی نه تولید و نه نابود می‌شود، بلکه در بسیاری از اشکال وجود دارد که می‌تواند از یکی به دیگری تبدیل شود. برای مثال، انرژی جریان آب می‌تواند به انرژی برای یک چراغ برق تبدیل شود. در بدن، انرژی ابتدا از مواد مغذی حاوی انرژی در غذا به دست می‌آید و سپس در بیشتر شرایط به صورت انرژی بالقوه ذخیره شده در بافت‌های بدن تبدیل می‌شود.»