کتاب دانستنی های چای

کتاب الکترونیکی دانستنی های چای نوشتۀ مهتاب سلیمی است و انتشارات دیبای دانش آن را منتشر کرده است. کتاب دانستنی های چای، به معرفی تاریخچه و خواص این گیاه پرطرف‌دار پرداخته است.

درباره کتاب دانستنی های چای

چای، پرطرف‌دارترین نوشیدنی در میان مردمان سراسر جهان است؛ نوشیدنی‌ای که هر روز آن را مصرف می‌کنیم، اما شاید به خواص آن واقف نباشیم. کتاب دانستنی های چای به تاریخچۀ چای و انواع آن و فواید و مضرات چای اعم از چای سیاه، سبز و همچنین انواع دم‌نوش‌های گیاهی می‌پردازد. مخاطب می‌تواند بعد از مطالعۀ این کتاب با آگاهی بیشتر این نوشیدنی گوارا را انتخاب و مصرف کند. این کتاب شامل فصل‌هایی مانند تاریخچۀ چای، انواع چای و طرز تهیه آن، فواید و مضرات چای، چای سبز و فواید و مضرات آن، دمنوش‌های گیاهی و... می‌شود.

خواندن کتاب دانستنی های چای را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم

این کتاب برای کسانی که به انواع چای و دمنوش علاقه دارند مناسب است.

بخشی از کتاب دانستنی های چای

«براساس افسانه‌ای یکی از سالکان در کوه چای مشغول مراقبه بوده؛ ولی دائم چشم‌هایش بسته می‌شده. برای این‌که بتواند چشمهایش را باز نگه دارد پلک‌هایش را می‌برد و به درون کوهستان پرتاب می‌کند. از آن پلک گیاهی بنام چای می‌روید که هدیه ایست از طرف خداوند برای افرادی که به مراقبه می‌نشینند.

براساس یک داستان قدیمی حدود پنج هزار سال قبل تعدادی برگ چای در اثر وزش باد به درون یک فنجان آب داغ که در دست «شن نونگ» امپراتور چین بود، افتاد و حاکم نتیجه این حادثه را به عنوان یک تحول بزرگ برای آب ساده و بی طعم اعلام کرد. در پی آن مصرف چای همه‌گیر شد.

در یک افسانه عامه چینی، شن نونگ، امپراتور چین ابداع‌کننده اسطوره‌ای کشاورزی و طب چینی حدود ۵۰۰۰ سال پیش در حال سفر بوده است. وی که به دلیل تبحرش در روش‌های علمی مشهور بوده، بر این اعتقاد بود که مطمئن‌ترین روش برای نوشیدن آب این است که ابتدا آن را بجوشانند. یک روز متوجه شد که تعدادی برگ در داخل آبی افتاده که وی آن را جوشانده بود. پادشاه نکته بین و کنجکاو جرعه‌ای از آن را نوشید و از طعم مطلوب و خواص نیروبخش آن شگفت زده شد. برخی از افسانه‌های دیگر می‌گویند که امپراتور خواص طبی برخی از گیاهان را برای خود آزمایش می‌کرد، که برخی از آن‌ها سمی بودند، اما آزمایش بر روی چای نشان داد که آن نوشدارو است. داستان شن نونگ در کتاب «لویو چا جینگ» نیز که یک اثر قدیمی مربوط به این موضوع است، ذکر شده است...»