کتاب زمان بندی تغذیه

کتاب زمان بندی تغذیه؛ بهینه‌سازی متابولیکی برای تندرستی عملکرد و برگشت به حالت اولیه نوشتهٔ چاد ام. کرک سیک و ترجمهٔ فرهاد دریانوش و حسین جعفری و پریناز پرهیزگاری و سرور ادیبی و زهرا خوش نشین و شهین شیبانی است و انتشارات حتمی آن را منتشر کرده است.

انتشارات حتمی یکی از ناشرین معتبر و نام‌آشنا در حوزه نشر کتاب‌های تخصصی علوم ورزش و پزشکی است که پس از طی مراحل پر فراز و نشیب، به این جایگاه دست یافته است.

از ابتدای فعالیت، انتشارات حتمی به‌طور تخصصی در زمینه علوم ورزشی و آکادمیک به چاپ کتاب پرداخت، اما در سال‌های اخیر، اقبال مردم و عموم جامعه به کتاب‌های ورزشی زیاد شده و اکنون ۷۰درصد از کتاب‌های انتشارات حتمی در زمینه تربیت بدنی در سطح عمومی، رشته‌های ورزشی، فدراسیون‌ها و … است. با توجه به نیاز جامعه به‌ویژه پس از شیوع ویروس کرونا، اخیراً چاپ کتاب‌های پزشکی و سلامت و به‌ویژه پزشکی در حوزه ورزش به مجموعه فعالیت‌های انشارات حتمی افزوده شد.

اعتقاد مدیریت انتشارات حتمی بر این است که در زمینه علوم ورزشی باید با علم و پیشرفت‌های روز همگام بود و لذا بیش از ۸۰درصد از کتاب‌های منتشر شده در قالب ترجمه است. تاکنون تعداد ۵۳۷ عنوان از کتاب‌های انتشارات حتمی در سایت خانه کتاب ثبت شده و برای ۶۹۷ مورد نیز تاکنون شابک صادر شده است.

انتشارات حتمی در مدت یک دهه فعالیت خود در حوزه نشر کشور، موفق به دریافت ۱۲ نشان برتر کشوری ازجمله ناشر نمونه کشور در سال ۱۳۹۳، برگزیده کتاب سال جمهوری اسلامی ایران، برگزیده کتاب‌های علوم ورزشی دانشگاه تهران در سال ۱۳۹۱ و لوح تقدیر از سوی انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای کشور برای چاپ کتاب «راهنمای تغذیه بالینی در کووید ۱۹» شده است.

انتشارات حتمی علاوه بر تقویت زمینه‌های فعالیت و همکاری با نهادها و مراکز متولی ورزش و علوم ورزشی در کشور، در چشم‌انداز پیش‌روی خود، نگاهی نیز به آن سوی مرزهای کشور و حضور در عرصه بین‌الملل دارد.

درباره کتاب زمان بندی تغذیه

قبل از تمرين چه بايد بخورم؟ بعد از تمرين چه می‌توانم بخورم؟ چه مدت بعد از تمرين می‌توانم غذا بخورم؟ چه مقدار پروتئين نياز دارم؟ چه زمان‌هايی بايد غذا بخورم تا بيشترين ميزان عضله‌سازی را داشته باشم؟ آيا در طول تمرين نياز به مکمل دارم؟ روز مسابقه برنامه غذايی چه مقدار تغيير می‌کند؟ اين‌ها سوالاتی است که ورزشکاران دائما از ما می‌پرسند. در کتاب زمان بندی تغذیه يک منبع جامع ارائه شده که آخرين تحقيقات انجام شده در رابطه با تنظيم زمان غذايی را به صورت مفاهيم ساده و قابل فهم در آورده و برنامه‌های عملی را به صورت شخصی ارائه کرده است.

آنچه در کتاب زمان بندی تغذیه می‌خوانید:

فصل ۱: مبانی زمان‌بندی تغذیه و جایگاه آن در ورزش و تنظیم سوخت و ساز

فصل ۲: کربوهیدرات‌ها: سوخت رایج عضلات اسکلتی

فصل ۳:‌ پروتئین‌ها و آمینو اسید‌ها: واحدهای ترمیم کننده و جایگاه آنها در دوره‌ٔ برگشت به حالت اولیه

فصل ۴:‌ چربی‌ها: یک ذخیره سوخت متراکم و جزء مهم ساختار سلولی

فصل ۵: ویتامین‌ها و مواد معدنی: عناصر سلولی بسیار مفید جهت عملکرد فیزیولوژیکی مطلوب

فصل۶: زمان‌بندی مواد مغذی قبل از تمرین در فعالیت‌های استقامتی

فصل ۷: ‌مصرف درشت مغذی‌ها در طول فعالیت‌های استقامتی برای عملکرد مطلوب

فصل ۸:‌ زمان‌بندی مواد مغذی پس از فعالیت‌های استقامتی

فصل ٩: بررسی‌های زمان بندی اولیه برای فعالیت‌های مقاومتی

فصل ۱۰: زمان‌بندی تغذیه‌ای پس از فعالیت‌های مقاومتی

فصل ۱۱: صنعت، نوآوری و زمانبندی مواد مغذی در تغذیه ورزشی

فصل ۱۲: تاثیر منابع پروتئینی بر عوامل زمان بندی برای عملکرد و سلامتی

فصل ۱۳: برنامه‌های زمان‌بندی مواد مغذی در رشته‌های ورزشی: یک مطالعه موردی

فصل ۱۴: ترکیب زمانبندی مواد مغذی به عنوان بخشی از یک برنامه بازگشت به حالت اولیه کامل

فصل ۱۵: زمان‌بندی دریافت مواد مغذی در نظامیان، سالمندان، افراد چاق دچار چالش‌های متابولیکی و کودکان

فصل ۱۶: تاثیر زمان‌بندی مواد مغذی بر کاهش وزن و ترکیب بدنی

خواندن کتاب زمان بندی تغذیه را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم

خوانندگان اصلی اين کتاب عبارت‌اند از دانشجويان حرکت شناسی، علوم ورزشی، تندرستی، مربيگری و تربيت بدنی و دانشجويانی که در برنامه‌های آمادگی پيش از تدريس شرکت می‌کنند و به طور کل دانشجويان رشته علوم ورزشی که هدفشان يادگيری آمادگی جسمانی، توانبخشی و علم تمرين است و نيز متخصصان تندرستی.