کتاب فنون کار در پذیرش و اطلاعات هتل

کتاب فنون کار در پذیرش و اطلاعات هتل نوشته سیدجلال الدین حسینی است و نشر سنجاق آن را به‌صورت الکترونیکی منتشر کرده است. این کتاب به دو بخش اصلی در هتل می‌پردازد؛ پذیرش و اطلاعات. این دو بخش به رزرو و چک‌این و پاسخ‌گویی به درخواست‌ها و رسیدگی به شکایت‌ها و هماهنگی بین واحدها و توجه به تفاوت‌های فرهنگی میهمانان می‌پردازند. کتاب حاضر به شرح وظایف بسنده نمی‌کند و جایگاه این واحدها را در تجربه‌ی اقامت، نظم عملیاتی هتل و مدیریت درآمد نیز توضیح می‌دهد. نسخه‌ی الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب فنون کار در پذیرش و اطلاعات هتل

کتاب فنون کار در پذیرش و اطلاعات هتل، به قلم سیدجلال الدین حسینی، به آموزش یکی از حساس‌ترین بخش‌های هتلداری پرداخته است؛ جایی که تماس مستقیم با میهمان شکل می‌گیرد و کیفیت کار کارکنان می‌تواند بر برداشت کلی از هتل اثر بگذارد. این کتاب از مبانی مهمان‌نوازی و جایگاه گردشگری شروع می‌کند و سپس به‌سراغ شرح ساختار هتل، چارت سازمانی، نقش واحد پذیرش، اطلاعات هتل و ارتباط این بخش‌ها با خانه‌داری، رستوران، مالی، فروش و امنیت می‌رود.

کتاب فنون کار در پذیرش و اطلاعات هتل به Front Office و Information Desk یا Concierge می‌پردازد. در بخش پذیرش، موضوعاتی مثل چک‌این و چک‌اوت، رزروهای حضوری و آنلاین، مدیریت میهمانان ویژه، پاسخ به شکایت‌ها، خدمات تلفنی، گزارش‌دهی، شاخص‌های عملکرد، محرمانگی و رفتار حرفه‌ای مطرح شده‌اند. در بخش اطلاعات هتل نیز ارائه‌ی اطلاعات شهری و داخلی، هماهنگی با رستوران و سالن‌ها، خدمات گردشگری و توجه به نیازهای شخصی‌سازی‌شده‌ی میهمانان بررسی می‌شود.

کتاب فنون کار در پذیرش و اطلاعات هتل برای کسانی نوشته شده است که می‌خواهند منطق پشت هماهنگی هتل را دریابند. توضیح انواع اتاق‌ها، شیفت‌های کاری، روش‌های قیمت‌گذاری، گزارش‌های روزانه، مدیریت پرداخت‌ها و اصول امنیت و ایمنی نشان می‌دهد که این اثر به کار در هتل به‌عنوان مجموعه‌ای از مهارت‌های انسانی، اجرایی و سازمانی نگاه کرده است. توجه سیدجلال الدین حسینی به ارتباط بین‌فرهنگی و تفاوت نیازهای میهمانان از ملیت‌های مختلف هم یکی از محورهایی است که به کتاب حاضر بُعدی فراتر از آموزش اداری صرف داده است.

خلاصه کتاب فنون کار در پذیرش و اطلاعات هتل

کتاب حاضر تصویری مرحله‌به‌مرحله از کار در بخش پذیرش و اطلاعات هتل ارائه می‌کند. این اثر از معرفی صنعت مهمان‌نوازی و ساختار هتل آغاز می‌شود و سپس به وظایف دقیق واحد پذیرش می‌رسد؛ از ثبت رزرو، چک‌این، چک‌اوت و مدیریت اتاق‌ها تا پاسخ‌گویی تلفنی، رسیدگی به شکایت‌ها، هماهنگی با خانه‌داری و مالی و ثبت گزارش‌های روزانه. سیدجلال الدین حسینی در ادامه نقش اطلاعات هتل و کانسیرژ را هم توضیح می‌دهد؛ بخشی که باید هم امکانات هتل را بشناسد و هم بتواند درمورد خدمات شهری، گردشگری و درخواست‌های ویژه راهنمایی دقیق بدهد. موضوعاتی مثل رفتار حرفه‌ای، محرمانگی، امنیت، مدیریت شیفت و شناخت تفاوت‌های فرهنگی میهمانان نیز در این کتاب توضیح داده شده‌اند.

چرا باید کتاب فنون کار در پذیرش و اطلاعات هتل را بخوانیم؟

دلایل خواندن کتاب فنون کار در پذیرش و اطلاعات هتل را می‌توان این‌طور خلاصه کرد:

• این کتاب وظایف واحد پذیرش و اطلاعات هتل را با جزئیات توضیح می‌دهد.
• خواننده با چرخه‌ی حضور میهمان در هتل از رزرو تا خروج آشنا می‌شود.
• این کتاب ارتباط عملی پذیرش با خانه‌داری، مالی، رستوران، فروش و امنیت را تبیین می‌کند.
• کتاب حاضر اصطلاحات پایه و تخصصی هتلداری را به کار گرفته است.
• بخش‌های مربوط به شکایت، محرمانگی، ایمنی و مدیریت شیفت، تصویری واقعی از کار روزانه در هتل می‌دهند.
• کتاب حاضر به تفاوت‌های فرهنگی میهمانان و اهمیت خدمات شخصی‌سازی‌شده نیز پرداخته است.
• مطالعه‌ی این کتاب برای شناختن نقش پذیرش در رضایت میهمان و درآمد هتل مفید است.

خواندن کتاب فنون کار در پذیرش و اطلاعات هتل را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

خواندن کتاب فنون کار در پذیرش و اطلاعات هتل به این گروه‌ها پیشنهاد می‌شود:

• کارآموزان و کارکنان تازه‌وارد هتل که می‌خواهند با وظایف پذیرش و اطلاعات هتل آشنا شوند.
• افرادی که می‌خواهند فرایند رزرو، چک‌این، چک‌اوت و مدیریت درخواست‌های میهمان را بشناسند.
• کسانی که در بخش‌های خدماتی هتل کار می‌کنند و به شناخت بهتر ارتباط بین واحدها نیاز دارند.
• علاقه‌مندان به هتلداری و گردشگری که می‌خواهند با ساختار عملیاتی هتل آشنا شوند.
• مدیران یا سرپرستانی که می‌خواهند از نقش پذیرش (Front Office) در رضایت میهمان، گزارش‌دهی و هماهنگی سازمانی آگاه شوند.

بخشی از کتاب فنون کار در پذیرش و اطلاعات هتل

«رفتار حرفه‌ای

(Professional Conduct)

۱. اصول رفتار حرفه‌ای

رعایت احترام و ادب در تمام تعاملات

حفظ ظاهر و پوشش مناسب (Dress Code)

حضور به موقع و آماده‌سازی برای شیفت کاری

مسئولیت‌پذیری و رعایت قوانین هتل

۲. اهمیت رفتار حرفه‌ای

ایجاد اعتماد میهمانان و همکاران

ارتقای تصویر هتل و برند

کاهش شکایات و افزایش رضایت میهمان»