کتاب تغذیه ماهیان

کتاب تغذیه ماهیان نوشتهٔ ایوان بوگات و لاو باوسویچ و ایوان استویچ و ترجمهٔ علی طاهری میرقائد و ملیکا قلیچ پور و سیدمرتضی ابراهیم زاده و محمد هرسیج و اسماعیل پیرعلی خیرآبادی و ادیب جهانگرد و آرین نیک پور نوری و فرود یداللهی و زهرا طاهری میرقائد و آیدا یوسف زاده اشکوری و مهدی عبداللهیان است. انتشارات دانشگاه تهران این کتاب را منتشر کرده است.

درباره کتاب تغذیه ماهیان

کتاب تغذیه ماهیان به طور جامع مبانی تغذیۀ ماهیان را پوشش داده است. این کتاب از ۱۶ فصل تشکیل شده است که با مورفولوژی و فیزیولوژی ماهیان شروع می‌شود و با شرح مواد مغذی مورد نیاز ماهیان، سازوکارهای هضم و جذب مواد مغذی، مدلسازی تبادل مواد مغذی و جریان انرژی و تغذیۀ ماهیان گرمابی، قزلآلای رنگین کمان و ماهیان آب شور ادامه پیدا می‌کند. در آخر به نقش تغذیه در سلامت ماهیان و فناوری تولید خوراك ماهی پرداخته شده است. 

درباره مؤسسهٔ انتشارات دانشگاه تهران

مؤسسهٔ انتشارات دانشگاه تهران بر انتشار کتاب‌های آکادمیک تمرکز دارد. این مؤسسه از سال ۱۳۲۵ کار خود را به طور مستقل آغاز کرده است. دکتر پرویز ناتل خانلری آغازگر فعالیت این انتشارات بود. پس از دکتر خانلری، شادروان دکتر ذبیح‌الله صفا با یاری دکتر حسین مینوچهر مدیریت توسعهٔ انتشارات را بر عهده گرفتند.

انتشارات دانشگاه تهران زیر نظر مدیریت ادارهٔ کل خدمات پژوهشی و انتشارات دانشگاه تهران اداره می‌شوند. انتشارات دانشگاه تهران، نخستین‌بار با این آرمان پدید آمد که پاسخگوی نیاز دانشجویان باشد، اما به‌مرور نیازهایی فراتر از نیاز نخستین نمودار شدند. در مرحلهٔ اول اساتید نیازمند آن بودند تا با گسترش کمی و کیفی دانشگاه، از آخرین داده‌های علمی برخوردار شوند. پس از اینکه که دانشگاه تهران، مؤلفان بزرگ و سرشناس را جذب برنامه‌های آموزشی خود کرد، انتشارات دانشگاه تهران چاپ و انتشار آثار آنان را نیز در زمرهٔ وظایف خود قرار داد. این رویه تا آنجا ادامه داشت که بندی از اساسنامه به آن اختصاص یافت؛ با این مفهوم که انتشارات دانشگاه تهران خود را ملزم به چاپ متون و آثار فرهنگی ایران‌زمین کرده است. انتشارات دانشگاه تهران تاکنون بیش از ۵٬۰۰۰ عنوان کتاب منتشر کرده است و به طور میانگین در هر روز بیش از یک کتاب منتشر می‌کند.

خواندن کتاب تغذیه ماهیان را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم

این کتاب را به دوستداران جانورشناسی پیشنهاد می‌کنیم.

بخشی از کتاب تغذیه ماهیان

«عملکرد آناتومی و فیزیولوژی دستگاه گوارش در ماهیان ویژه است. این عملکرد به‌طور قابل توجهی از عملکرد دستگاه گوارش حیوانات خشکیزی متفاوت است. به این دلیل، یافته‌های در زمینۀ تغذیۀ حیوانات اهلی خشکیزی به طور کامل در مورد تغذیۀ ماهیان صدق نمی‌کند. علاوه بر این، ماهیان حیوانات خونسردی هستند، به این معنی که دمای بدن آنها به دمای محیط زندگیشان بستگی دارد. به همین دلیل است که ماهیان برای حفظ دمای ثابت بدن به انرژی اضافی نیاز ندارند- این مورد در مقایسه با حیوانات خونگرم خشکیزی برای ماهیان مزیت محسوب می‌شود»