کتاب خرما، آفات و نگهداری

کتاب خرما، آفات و نگهداری نوشتۀ نگین نثاری در انتشارات ندای کوروش به چاپ رسیده است.

درباره کتاب خرما، آفات و نگهداری

برای هزاران سال، میوۀ خرما، یکی از غذاهای اصلی مردمان سرزمینی بود که امروز خاورمیانه نامیده می‌شود. مصرف خرما در نهایت به جنوب غرب آسیا، شمال آفریقا و اسپانیا نیز گسترش یافت. به میوۀ کال آن خارک یا خرک می‌گویند. وقتی به مرحلۀ رطوبت می‌رسد که مرحلۀ قبل از رسیدن کامل است رطب نام دارد و وقتی کامل می‌رسد خرما نام می‌گیرد. خرما ارزش غذایی زیادی دارد. در مناطق گرمسیری دارای نخلستان، از شاخه‌های درخت این میوه برای ساخت سبد و زیرانداز استفاده می‌شود. میوه‌اش را علاوه بر شکل خام آن، در ساخت شیره و شراب استفاده می‌کنند. حتی از هستۀ آن به‌شکل آن در پختن نان استفاده می‌شود. کتاب خرما، آفات و نگهداری، ویژگی‌های این میوه و نحوۀ نگهداری آن را توضیح داده است.

خواندن کتاب خرما، آفات و نگهداری را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم

به دوستداران کتاب‌های کشاورزی و باغبانی پیشنهاد می‌کنیم.

بخشی از کتاب خرما، آفات و نگهداری

«خرما غنی از پتاسیم است و مواد معدنی اش باعث کاهش فشار خون می شود. یک خرمای مجول شامل حدود ۱۶۷ میلی گرم پتاسیم است که نسبت به سایر میوه نسبتا بالا است. عدم مصرف پتاسیم کافی نیز می تواند منجر به سنگ کلیه شود و فیبر همچنین سطح قند خون را تثبیت می کند. اثرات سدیم در رژیم غذاییتان را متعادل می کند و این باعث کاهش فشار خود می شود. منیزیم این میوه عضلات قلب و عروق خونی شما را آرام می کند، در نتیجه باعث کاهش فشار خون می شود.»