کتاب معجزه عطر و طعم

کتاب معجزه عطر و طعم نوشتۀ اسماء دگلی در انتشارات زهره علوی به چاپ رسیده است. معجزه عطر و طعم کتابی خوشمزه برای عاشقان قهوه و نوشیدنی است.

درباره کتاب معجزه عطر و طعم

اگر عاشق دنیای قهوه و قهوه‌نوشی هستید حتما بارها نام باریستا را شنیده‌اید. یا اگر عاشق نوشیدنی‌های خنک هستید احتمالاً نام بار تندر به گوشتان خورده باشد. مثلاً حتماً می‌دانید که يک فنجان اسپرسو يا يک کافه ماکياتو تنها با تنظیمات دستگاه اسپرسو تهيه نمی‌شود، بلکه تمام این نوشیدنی‌ها توسط دستان ماهری آماده می‌شوند که اشتياق زیادی به قهوه و نوشیدنی‌ها دارد. باریستا به کسی گفته می شود که تخصصش قهوه بوده وبه‌صورت حرفه‌ای به آماده کردن قهوه‌های مختلف مشغول است. بار تندر به کسی می‌گویند که آماده‌ کردن نوشیدنی‌های سرد به‌صورت حرفه‌ای و تخصصی بر عهدۀ او است. یک بار تندر خوب باید شناخت کاملی از ترکیبات نوشیدنی‌های سرد داشته باشد و بتواند با شناخت دقیق از پایۀ نوشیدنی‌های سرد، طعم‌های جدید ابداع کند. پس برای تهیۀ نوشیدنی‌های گرم و سرد محبوب، نیاز به تخصص و مهارت وجود دارد. معجزه عطر و طعم، کتابی آموزشی برای عاشقان عالم کافه‌داری است. در این کتاب، تمام نکات حرفه‌ای و جزئی برای تبدیل شدن به یک باریستا و بار تندر حرفه‌ای آموزش داده شده است.

خواندن کتاب معجزه عطر و طعم را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم

به دوستداران کتاب‌های آشپزی پیشنهاد می‌کنیم.

بخشی از کتاب معجزه عطر و طعم