جسی اینچاسپه

جسی اینچاسپه (Jessie Inchauspé) زاده‌ی سال ۱۹۹۲‏ میلادی در بیاریتزِ فرانسه، نویسنده‌ی پرفروش نیویورک تایمز و مروجی علمی است که با نام Glucose Goddess شناخته می‌شود. او دارای مدرک کارشناسی ریاضیات از کالج کینگ لندن و کارشناسی‌ارشد بیوشیمی از دانشگاه جرج‌تاون بوده و سابقه‌ی پژوهش در آمار، بیوشیمی و ارتباط رژیم غذایی با سلامت را داشته است. این نویسنده فعالیت حرفه‌ای خود را در سال ۲۰۱۵ میلادی به‌عنوان مدیر محصول در شرکت ژنتیکی 23andMe آغاز کرد و در همین دوره، تجربه‌ی استفاده از پایشگر مداوم گلوکز، علاقه‌ی او را به موضوع تنظیم قند خون برانگیخت. او با راه‌اندازی حساب اینستاگرامی @glucosegoddess و کانال یوتیوب Glucose Revolution به آموزش عمومی درباره‌ی تأثیر تغذیه بر بدن پرداخت و میلیون‌ها دنبال‌کننده به دست آورد. جسی اینچاسپه نویسنده‌ی کتاب انقلاب قندی (Glucose revolution) است که به مدیریت سطح گلوکز برای بهبود سلامت می‌پردازد. این کتاب بیش از یک میلیون نسخه فروش داشته، به بیش از ۴۰ زبان ترجمه شده و در کشورهای متعدد پرفروش بوده است. جسی اینچاسپه همچنین مفسر رادیوی RTL فرانسه بوده، در برنامه‌های تلویزیونی بین‌المللی حضور داشته و در سال ۲۰۲۵ میلادی مجری برنامه‌ی The Glucose Goddess در شبکه‌ی Channel 4 بریتانیا بوده است.