کتاب کاربرد دستور زبان انگلیسی در متون علم غذا

کتاب کاربرد دستور زبان انگلیسی در متون علم غذا نوشته هومان مولوی، اثری آموزشی در پیوند میان دستور زبان انگلیسی و متون تخصصی علوم و صنایع غذایی است که سنجاق آن را منتشر کرده است. نویسنده با تکیه بر تجربه‌ی تدریس زبان تخصصی، مسئله‌ای مشخص را دنبال کرده است: فاصله‌ای که میان یادگیری دستور عمومی و فهم متن‌های علمی وجود دارد. این کتاب قواعد را نه در مثال‌های جدا از موضوع، بلکه در جمله‌ها و نمونه‌های مرتبط با علم غذا توضیح می‌دهد و برای هر بخش ترجمه و تمرین هم در نظر می‌گیرد. نسخه‌ی الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب کاربرد دستور زبان انگلیسی در متون علم غذا

کتاب کاربرد دستور زبان انگلیسی در متون علم غذا نوشته هومان مولوی برای کسانی تدوین شده است که می‌خواهند دستور زبان انگلیسی را در ارتباط مستقیم با متن‌های تخصصی علوم غذایی یاد بگیرند. محور اصلی اثر، توضیح قواعدی است که در خواندن مقاله‌ها، درک جمله‌های علمی و نوشتن متن تخصصی به کار می‌آیند. نویسنده از همان ابتدا توضیح می‌دهد که میان زبان عمومی و زبان تخصصی یک فاصله‌ی آموزشی وجود دارد و بسیاری از دانشجویان ناچارند قواعدی را که به‌صورت کلی آموخته‌اند، خودشان به متن‌های رشته‌ی خود تعمیم دهند. این کتاب دقیقاً همین مرحله را کوتاه‌تر کرده است و قواعد را با مثال‌هایی از شیمی مواد غذایی، فرایندهای تولید، ترکیبات غذایی و پژوهش‌های آزمایشگاهی پیش می‌برد.
کتاب کاربرد دستور زبان انگلیسی در متون علم غذا از فصل‌های متعدد تشکیل شده و دامنه‌ی آن از زمان‌های فعل آغاز می‌شود و تا هماهنگی فاعل و فعل، اسم، حرف تعریف، ضمیر، فعل‌های کمکی، مجهول، جمله‌واره‌های اسمی و وصفی، اسم فعل و مصدر، حروف ربط، جمله‌واره‌های قیدی، کلمات ربطِ نشان‌دهنده‌ی علت و معلول، تضاد و شرط، جملات شرطی و بیان آرزو ادامه پیدا می‌کند. در بخش‌های پایانی نیز نکات پایه در دستور زبان انگلیسی، مروری بر تحلیل ساختاری متون منتخب علم غذا و فهرستی از فعل‌های بی‌قاعده آمده است. هر فصل فقط به تعریف قاعده بسنده نمی‌کند و تمرین‌های مروری و پاسخ‌های تشریحی هم دارد؛ بنابراین خواننده می‌تواند هم شکل درست ساختارها را ببیند و هم دلیل درستی یا نادرستی آن‌ها را دنبال کند.
کتاب کاربرد دستور زبان انگلیسی در متون علم غذا از نظر شیوه‌ی ارائه، بر مثال‌های ترجمه‌شده تکیه دارد. این ویژگی باعث می‌شود رابطه‌ی میان ساختار انگلیسی و معنای فارسی روشن‌تر شود، به‌ویژه در جاهایی که تفاوت میان زمان‌ها، کاربرد فعل‌های استمراری، ساخت مجهول یا هماهنگی فعل با فاعل در متن علمی اهمیت پیدا می‌کند. فضای اثر کاملاً آموزشی است، اما مثال‌ها از دل موضوعات مرتبط با علم غذا انتخاب شده‌اند؛ از آنتی‌اکسیدان‌ها و شیر و نشاسته گرفته تا فرایند استخراج، کیفیت میوه، ترکیبات عطر و طعم و روش‌های غیرحرارتی. به همین دلیل، این کتاب فقط مرور قواعد نیست، بلکه نوعی آشنایی با زبان رایج در متن‌های تخصصی این حوزه هم به شمار می‌آید.

خلاصه کتاب کاربرد دستور زبان انگلیسی در متون علم غذا

کتاب کاربرد دستور زبان انگلیسی در متون علم غذا مجموعه‌ای از مباحث اصلی دستور زبان انگلیسی را در بستری تخصصی توضیح می‌دهد. اثر با زمان‌های حال، گذشته و آینده شروع می‌شود و سپس به ساختارهایی مانند حال کامل، گذشته کامل، هماهنگی فاعل و فعل، اسم‌ها، ضمیرها، مجهول، جمله‌واره‌ها، حروف ربط و جملات شرطی می‌رسد. نویسنده در هر بخش، قاعده را با مثال‌هایی از متون علم غذا شرح داده است تا خواننده بتواند هم ساختار جمله را بفهمد و هم کاربرد آن را در متن‌های علمی ببیند. تمرین‌های مروری و پاسخ‌های تشریحی نیز به تثبیت آموخته‌ها کمک می‌کنند و مسیر یادگیری را از توضیح تا سنجش پیش می‌برند.

چرا باید کتاب کاربرد دستور زبان انگلیسی در متون علم غذا را بخوانیم؟

دلایل خواندن کتاب کاربرد دستور زبان انگلیسی در متون علم غذا را می‌توان این‌طور خلاصه کرد:

• قواعد دستور زبان را در متن‌ها و مثال‌های مرتبط با علوم غذایی نشان می‌دهد، نه در جمله‌های جدا از فضای تخصصی.
• به درک بهتر مقاله‌ها، گزارش‌های علمی و جمله‌های تخصصی انگلیسی در حوزه‌ی علم غذا کمک می‌کند.
• برای کسانی که می‌خواهند متن علمی بنویسند، نمونه‌های متعددی از کاربرد درست ساختارها فراهم می‌کند.
• فصل‌های متنوع آن از زمان‌های فعل تا جمله‌واره‌ها و جملات شرطی را پوشش می‌دهد و تصویری گسترده از مباحث اصلی دستور به دست می‌دهد.
• ترجمه‌ی فارسی مثال‌ها باعث می‌شود تفاوت‌های معنایی و دستوری دقیق‌تر دیده شوند.
• تمرین‌های مروری و پاسخ‌های تشریحی امکان بررسی آموخته‌ها و رفع خطاهای رایج را فراهم می‌کنند.

خواندن این کتاب را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

خواندن کتاب کاربرد دستور زبان انگلیسی در متون علم غذا به این گروه‌ها پیشنهاد می‌شود:

• دانشجویان علوم و صنایع غذایی که می‌خواهند متن‌های تخصصی انگلیسی را دقیق‌تر بخوانند.
• پژوهشگرانی که در نگارش جمله‌های علمی انگلیسی به تسلط بیشتری بر دستور زبان نیاز دارند.
• مدرسان و زبان‌آموزانی که به آموزش انگلیسی تخصصی در حوزه‌ی علم غذا علاقه دارند.
• کسانی که میان دانسته‌های دستور عمومی و کاربرد آن در متن‌های رشته‌ی خود فاصله احساس می‌کنند.
• مخاطبانی که ترجیح می‌دهند قواعد را همراه با مثال، ترجمه و تمرین دنبال کنند.