کتاب رازهای خوراکی ها

کتاب رازهای خوراکی ها نوشته‌ی مجتبی روشنگر با گردآوری و تنظیم او و تایپ و صفحه‌آرایی فاطمه نقاشی منتشر شده است. انتشارات ضامن آهو آن را منتشر کرده است. این کتاب به سراغ ۵۰ خوراکی و گیاه خوراکی معروف رفته و خواص، کاربردها و نکات احتیاطی آن‌ها را از دل روایات، متون طب سنتی و کتاب‌های گیاهان دارویی کنار هم آورده است. در هر مدخل، هم روایت‌های دینی نقل شده و هم توضیحات طبی و کاربردی از منابع مختلف آمده است. نسخه‌ی الکترونیکی این اثر را می‌توانید از طاقچه خرید و دانلود کنید.

درباره کتاب رازهای خوراکی ها

کتاب رازهای خوراکی ها اثری است از مجتبی روشنگر که در آن ۵۰ خوراکی و گیاه خوراکی شناخته‌شده معرفی شده است. نویسنده در این کتاب کوشیده است روایات دینی درباره‌ی خوراکی‌ها را کنار توضیحات طب سنتی و نقل‌قول‌هایی از کتاب‌های معاصر گیاهان دارویی قرار دهد تا تصویری چندوجهی از هر خوراکی شکل بگیرد. ساختار کتاب مدخلی است و هر خوراکی در بخشی جداگانه بررسی شده است. در کتاب رازهای خوراکی ها برای هر مدخل ابتدا نام‌های مختلف آن خوراکی در فارسی و عربی و گاهی نام‌های محلی آورده شده است؛ سپس روایات منقول از پیامبر و امامان درباره‌ی آن ذکر شده و بعد، بخش «موارد مصرف» و «موارد ضرر» می‌آید. در این بخش‌ها، نویسنده از منابعی مانند زبان خوراکی‌ها، طب صمصام، درمان سبز، راهنمای جامع گیاهان دارویی و سر شفا نقل کرده است. کتاب رازهای خوراکی ها از آویشن، آمله، آلوئه‌ورا و آلبالو شروع می‌کند و بعد به سراغ خوراکی‌هایی مثل انگور، آلو، آناناس، انبه، افتیمون، انجیر، انار، اسفند، اسفناج، اسطوخودوس، بابونه، بادام شیرین، بادمجان، بادرنجبویه، بارهنگ و دیگر گیاهان و میوه‌ها می‌رود. در هر مدخل، هم خواص تقویتی، هم کاربردهای درمانی و هم هشدارها و موارد منع مصرف ذکر شده است تا تصویر یک‌سویه‌ای از خوراکی‌ها ارائه نشود.

خلاصه کتاب رازهای خوراکی ها

کتاب رازهای خوراکی ها مجموعه‌ای از مدخل‌های مستقل درباره‌ی خوراکی‌ها و گیاهان خوراکی است که هر کدام از زاویه‌های مختلف بررسی شده‌اند. در هر مدخل، ابتدا روایات دینی درباره‌ی آن خوراکی نقل شده و جایگاهش در سنت دینی نشان داده شده است. سپس طبیعت مزاجی، خواص تقویتی، اثرات آن بر اندام‌های مختلف بدن، کاربردهایش در مشکلاتی مثل کم‌خونی، درد مفاصل، مشکلات گوارشی، اختلالات قاعدگی، بیماری‌های پوستی و تنفسی توضیح داده شده است. در ادامه‌ی هر بخش، نویسنده به نقل از منابع طب سنتی و کتاب‌های گیاهان دارویی، شیوه‌های مصرف مانند دم‌کرده، جوشانده، ضماد، شربت یا مصرف تازه را ذکر کرده و در پایان، موارد ضرر و گروه‌هایی را که باید در مصرف آن خوراکی احتیاط کنند آورده است. کتاب در مجموع، تصویری جزئی‌نگر از نسبت خوراک، بدن و سلامت ارائه کرده است.

چرا باید کتاب رازهای خوراکی ها را بخوانیم؟

کتاب رازهای خوراکی ها به‌جای پرداختن کلی به تغذیه، سراغ تک‌تک خوراکی‌های مشخص رفته و برای هر کدام هم روایت‌های دینی و هم توضیحات طب سنتی و گیاه‌درمانی را کنار هم گذاشته است. خواننده با این کتاب می‌تواند هم با نام‌های مختلف گیاهان و میوه‌ها آشنا شود و هم تصویری دقیق‌تر از خواص، شیوه‌های مصرف و موارد احتیاط آن‌ها به دست آورد.

خواندن این کتاب را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم؟

خواندن کتاب رازهای خوراکی ها به کسانی پیشنهاد می‌شود که به پیوند میان روایات دینی و خوراک، طب سنتی، گیاهان دارویی و کاربردهای خانگی آن‌ها علاقه‌مند هستند یا در زندگی روزمره به‌دنبال شناخت دقیق‌تری از خواص و مضرات خوراکی‌های رایج‌اند.