کتاب قارچ های ایران

کتاب الکترونیکی قارچ های ایران نوشتۀ محمدرضا آصف شایان است و انتشارات ایرانشناسی آن را منتشر کرده است. در کتاب قارچ های ایران، حدود ۳۰۰ گونه از قارچ‌های مهم ایران به همراه تصاویر رنگی، نقشۀ پراکنش، توصیف ظاهری، رویشگاه و بستر رویش به همراه اطلاعاتی از سمی، خوراکی یا غیرخوراکی و دارویی بودن معرفی شده است

درباره کتاب قارچ های ایران

شاید یکی از مهم‌ترین مباحث در علم قارچ‌شناسی و به‌ویژه در مورد قارچ‌های درشت و کلاه‌دار، بحث قارچ‌های سمی و شناسایی صحیح این قارچ‌ها از قارچ‌های خوراکی باشد. در کتاب قارچ های ایران سعی بر این بوده است، کلیه گونه‌های قارچی شناسایی شده در ایران از دو گروه کلی قارچ‌های ماکروسکوپی شامل آسکومیست‌ها و بازیدیومیست‌ها، مطالعه گردد. در این کتاب قارچ‌های سمی ایران معرفی شده‌اند که در مورد هر گونه مشخصات مورفولوژیکی شامل شکل، رنگ، اندازه و سایر مشخصات بخش‌های مختلف قارچ مانند کلاهک، تیغه، پایه، زمان و مکان پراکنش و قارچ‌های مشابه ذکر گردیده است. در تهیۀ این کتاب از مستندات و مقالات به‌روز علمی و تجربیات نگارنده استفاده شده است.

خواندن کتاب قارچ های ایران را به چه کسانی پیشنهاد می‌کنیم

مطالعۀ این کتاب می‌تواند برای متخصصان و دانشجویان قارچ‌شناسی و رشته‌های وابسته و به‌ویژه طبیعت‌گردان، ماجراجویان و علاقه‌مندان به دنیای شگرف قارچ‌ها مفید واقع شود. 

بخشی از کتاب قارچ های ایران

«قارچ‌های ماکروسکپی قارچ‌هایی هستند که درشت و رؤیت‌اند که اندام بارده یا اصطلاحاً میوۀ قارچ‌ دارای اندازۀ قابل رؤیت با چشم غیرمسلح بوده و مشاهده اندام بارده آن‌ها نیازی به لنز میکروسکوپ ندارد. هرچند مشاهدۀ سایر اجزا شامل واحدهای رویشی نظیر هیف، میسلیوم، اسپورها، اندام‌های زایشی و بخش‌های متنوع تشکیل‌دهندۀ اندام بارده نیاز به میکروسکوپ دارد.

در اینجا اشاره به یک نکته ضروری است، آنچه که از دیدگاه عام مردم به عنوان یک غلط مصطلح تحت عنوان قارچ شناخته شده است در واقع تنها اندام بارده و یا میوۀ قارچ می‌باشد...»