میگویم: «ای مرد نازنین، تا به امروز حاصل اوج دستاورد بشری، شیر بدون چربی است. همیشه هر آدم خنگ و خرفتی توانسته شیر گاو معمولی تهیه کند، ولی پیشرفت تا سرحد شیر بدون چربی به بارقهای از هوش سرشار و تکنولوژی تفکیک شاخصی نیاز دارد که این امر صرفآ در عصر حاضر میسر شده است.