کتاب زندگی را آسان بگیریم

می‌توان به دیدگاهی کلی در مورد ذائقه رسید: ذائقۀ مردم، در دوره‌های زمانی یا در جوامع مختلف، بر اساس آنچه ندارند ولی علاقه دارند که داشته باشند شکل می‌گیرد. در گذشته مردم تمایلی به سادگی نداشتند چون نیازی به آن نداشتند. مردم آن روزگار اموال ناچیزی داشتند و تنها چیزی که در دسترس همه بود غذای ساده، فراغت خاطر و تنفس در هوای تمیز بود.