کتاب خوددرمانی کولیت و کرون

"ویتامین آفتاب"، که به جذب ویتامین آ، کارکرد اعصاب و انعقاد خون کمک می‌کند و با افسردگی می‌جنگد. بهترین منابع آن نور آفتاب (حداقل ۱۵ دقیقه روزانه در معرض آفتاب قرار بگیرید)، دانه تخم آفتابگردان و مغزها هستند.

برخلاف تصور عامه، بیماری مانند دشمنی که با قدرت اندامهای زنده می‌جنگد نیست، بلکه خود یک تلاش برای درمان است.

بالاترین روش درمانی روزه آب همراه با استراحت کامل است.

بهترین منابع طبیعی ویتامین سی فلفل دلمه و مرکبات هستند. مکمل ویتامین ث توصیه نمی‌شود.

ـ همه گونه سبزی و خیار با هر میوه‌ای غیر از ملونها (هندوانه، خربزه و مانندآنها) ترکیب خوبی است. ـ از گیاهان و سبزیهایی که مزه تلخ دارند پرهیز کنید. (مانند بادمجان، کاسنی)، همچنین از آنهایی که زننده هستند (مثل شابانک، قاصدک، خردل)، یا آنهایی که اسید اگزالیک زیادی دارد (برگ چغندر، ریواس، جعفری، سبزی چغندر، و تحریک‌کننده هستند (مانند سیر، پیاز، تربچه، فلفل تند، پونه کوهی)، همه این گونه مواد می‌توانند جریان آنزیمهای گوارشی و حرکت معده را متوقف کنند.

درمان به آسانی برابر است با استراحت، بستن چشمها و اجازه به "خدا" برای برعهده‌گرفتن درمان. خواب قدرتمندترین ابزار درمان است! بدن خود یک "معجزهٔ خوددرمان" است.

روش موثر این است که در هنگام صبح سبکتر غذا بخوریم.

در جریان سمزدایی بسیاری از افراد سردرد و حالت گیجی را تجربه می‌کنند؛ زیرا بدن مواد سمی را به حرکت درآورده و به جریان خون وارد می‌کند تا پردازش و دفع شوند. در مدت سمزدایی کلی، چربی‌های ناسالم کیست‌ها و حتی تومورها تجزیه (عمل خودکافت) و دفع می‌شوند.

آشکارترین و تهاجمی‌ترین رفتار افراط در مصرف تنباکو، قهوه، الکل، چای، شکلات، سرکه، دارو و غیره است. و البته نباید غذاهای ناسالم که به جای سلامتی به بدن ضربه می‌زنند را فراموش کرد؛ مخصوصاً غذاهای سرخ شده، غذای پخته، شیر و لبنیات مخصوصاً پنیر و بستنی، شیرینی، نوشیدنیهای شیرین، طعم‌دار و دارای مواد افزودنی، پیتزا و سایر محصولات حیوانی، فرآورده‌های تخمیری و فاسد شده مثل پنیر، کلم رنده شده و آبپز با سرکه (سورکرات)، ترشیجات و فهرست بلندی از سایر مواد خوراکی که هله هوله و آشغال است ولی به عنوان خوراک از آنها یاد می شود.

محتویات غذایی هضم‌نشده مخصوصاً پروتئین گندم، گوشت، لبنیات، حبوبات و مغزها که به روده بزرگ می‌روند، معمولاً منبع اصلی آسیب هستند زیرا تجزیه می‌شوند و محصولات آنها برای بافتها سمی است.

وقتی اسهال داریم، باید از مصرف غذاهای چرب خودداری کنیم، استراحت کنیم و میزان زیادی آب و آب میوه تازه خالص بنوشیم و تنها غذاهای حامی سلامتی (اگر مناسب است) بخوریم و به بدن اجازه دهیم که وظیفه خانه‌تکانی را به انجام برساند. آب کرفس، غنی‌ترین و مطمئن‌ترین منبع طبیعی الکترولیتهاست. آب سیب-کرفس و انگور-کرفس در این مورد بسیار موثرند.

معمولاً سه عامل مهم در یبوست عبارتند از: ۱. برنامه غذایی با غذاهایی که از نظر فیبر و آب بسیار ضعیف‌اند. ۲. پرخوری در غذاهای نشاسته‌ای و چرب. ۳. کمبود خواب و استراحت.

هرچه درشرایط عملکرد نادرست بدن نان، تخم‌مرغ، لوبیا، نخود، سیب‌زمینی و غیره بیشترخورده شود، بوها شدیدتر می‌شوند.

وقتی انسان گوشت‌خوار و تخم‌مرغ‌خوار شد، روده بزرگ خود را مجبور به درگیری با حجم فاسد شده تخم‌مرغ و گوشتهای گوارش نشده کرد؛ غذاهای بسیار مضر که مدت زیادی در روده می‌مانند و یک توده جوشان از مواد فاسد را می‌سازند.

وقتی چشمها را می‌بندیم، اعصاب ما بدن را تقویت می‌کند و نیروی خوددرمانی را به آن می‌بخشد. بنابراین، خواب مناسب و استراحت با چشمان بسته عوامل ضروری خوددرمانی هستند.

همواره باید پس از بیداری و نیز پس از هر غذا تنفس عمیق ریتمیک را انجام دهیم.

جویدن بیش از هر عامل دیگری می‌تواند در گوارش تأثیر داشته‌باشد.

پتیالین که آنزیم موردنیاز برای هضم نشاسته است تنها در دهان ترشح می‌شود. غذایتان را آرام و کامل بجوید، تا غذا با ترشحات آنزیم براقی مخلوط شود. غذای سفت باید آنقدر جویده‌شود که کاملاً به شکل نرم و مایع درآید. تند غذا خوردن، یا خوردن در هنگام خستگی، منجر به بلعیدن تکه‌های نجویده غذا می‌شود و این سبب مشکلات گوارشی است. با جویدن کامل- ۳۰ تا ۶۰ بار در هر لقمه- بار اندام گوارشی بسیار کم می‌شود، سوء هاضمه از بین می‌رود و جذب مواد مغذی و سلامتی در روده تضمین خواهد شد.

میوه‌ها نیاز به گوارش و جذب سریع دارند و اگر با نشاسته یا پروتئین خورده شوند این اتفاق نمی‌افتد. با شرایط بد گوارش مشکلات گوارشی می‌تواند پیش بیاید. تغذیه صحیح با میوه خالی و پاک و رسیده بهترین و آسانترین گوارش را به دنبال دارد. چون میوه رسیده از پیش هضم شده است.

ترکیب خوب دیگر پروتئینها (مانند مغزها که نیاز به شیره گوارشی اسیدی دارند) با سبزیهای غیرنشاسته‌ای (مانند کاهو، کرفس، خیار که شیره گوارشی خنثی نیاز دارند) است.

ترکیب مناسب برای نشاسته‌ها (مانند ذرت، کدو، سیب‌زمینی، غلات کامل) با سبزیهای غیرنشاسته‌ای (مانند کاهو، کرفس یا خیار که شیره گوارشی خنثی نیاز دارند) می‌باشد.

پیاز، پیازچه، تربچه، خردل، آروگولا، سیر، فلفل تند، سرکه، نمک، ادویه شور، قهوه، نوشابه‌ها، پونه کوهی و بسیاری از ادویه‌ها به روده‌ها آسیب وارد کرده و در بروز کولیت‌وکرون نقش دارند. مصرف آنها باید قطع شود. داروهای خاصی مانند آسپرین باعث آزار معده و روده هستند. قارچ‌ها و افزودنی‌های شیمیایی در غذاها باعث آلرژی می‌باشند و همه آنها سمی بوده و می‌توانند در ایجاد کولیت‌وکرون سهیم باشند. گلوتن غلات پروتئین غیرقابل هضمی است که معمولاً در گندم وجود دارد و یک ماده مضر است که باعث کولیت‌وکرون می‌شود.

موز رسیده، پاپایا، سیب پوست گرفته، گلابی، انگور، انبه، خرما و ملونها (شامل خربزه، هندوانه و اینگونه میوه‌ها) بهترین نتیجه را برای بیماران کمک کولیت‌وکرون دربرداشته‌اند.

به‌دلیل اینکه میوه‌ها به زمان بسیار کمی برای هضم در معده نیاز دارند، همواره باید تنها و با معده خالی خورده شوند تا از تخمیر جلوگیری شود. میوه‌ها را تا شش ساعت بعد از خوردن غذای پخته نباید خورد یا بهتر بگویم تا زمان صبحانه بعدی. اگر باز هم با توجه به موارد فوق تخمیر اتفاق میفتد، ممکن است نشانگر پاک نبودن معده باشد. در این حالت، نوشیدن آب برای پاکسازی معده، بعد از بیدار شدن مفید است. بهترین کار این است که اولین وعده در هر روز میوه و فقط میوه باشد؛

بهترین منابع ویتامین آ سبزیهای سبز و زرد و میوه‌های زرد هستند. هویج و آب هویج منابع غنی از کاروتن می‌باشند.

سالادهای میکس شده سبزیها (در مخلوط‌کن یا غذاساز که با کمی آب یا آب میوه تهیه می‌شود) برای افرادی که گوارش ضعیف دارند توصیه می‌شود. از سبزیهای محرک مثل پیاز، تربچه و سیر (که در واقع گیاه دارویی است) باید پرهیز کرد.

نوشیدن آب میوه و سبزیهای خام به شدت در مورد افراد مبتلا به کولیت‌وکرون توصیه می‌شود.

آبمیوه اگر جرعه جرعه نوشیده شود و هر جرعه به آرامی در اطراف دهان حرکت داده شود که با ترشحات آنزیمی گوارشی مخلوط شود، به آسانترین حالت هضم می‌شود. می‌توان هر روز چندین لیوان آب میوه تازه نوشید. پالوده (اسموتی) خوش طعم میوه را می‌توان در مخلوط‌کن همراه با خرما و توت فرنگی و موز تازه یا یخ زده آماده کرد. این نوشیدنیها برای افرادی که با غذای جامد مشکل دارند بهترین تغذیه می‌باشند.

تجربه نوشیدن آبمیوه‌ها که از یک نوع میوه یا ترکیب آنها تهیه شود بسیار سرگرم کننده و جالب است؛ مانند سیب، گلابی، انگور، سیب-گلابی، سیب-کرفس، انگور-کرفس، گلابی-کرفس و بسیاری از ترکیبهای دیگر. آب سبزیهای مفید برای افراد مبتلا به کولیت‌وکرون عبارتند از: آب هویج (حاوی ویتامینهای ب، ث، د، ای، پی و کا به علاوه موادمعدنی متنوع) آب هویج- کاهو، هویج-خیار، هویج-کرفس و هویج-کلم است.

غذاهایی که محصولات نهایی قلیایی را ایجاد می‌کنند عبارتند از: ـ تمام سبزیهای خام ـ تمام میوه‌های خام، شامل میوه‌های اسیدی مثل لیموترش و پرتقال و غیره. البته بلوبری و کرن‌بری و آلو و آلو بخارا اسیدی‌کننده‌اند. ـ لوبیا سبز خام، نخود فرنگی تازه و جوانه آنها.