کتاب آشپزخانه خانم گیلاس

«همان‌طور که خانم گیلاس همیشه می‌گوید، تجربه بهترین معلم است.» فلفل سرش را تکان داد: «بله، اگر اهل آشپزخانه یک بار تجربه کنند که نمی‌شود کار دیگران را انجام داد، دو برابر خوشحال می‌شوند که برگردند سر کار اصلی خودشان. ولی ما نباید به روی خودمان بیاوریم که به استعداد آنها شک داریم.» نمک موافقت کرد: «نه، بگذار خودشان به این نتیجه برسند.»

مکس نیکس از دار دنیا چیزی جز یک دست کت و شلوار برای خودِ خودش نمی‌خواست.